這李琴的奶奶,小時候吃過白面芥菜餃子。現在老人家老了,非常想要再吃一次小時候的味道。
但是李琴他們幾個孫子孫女,做了好幾次芥菜餃子。但是都不是老人家記憶中的味道。
李琴他們不希望老人家帶著遺憾,所以幾個人一直在尋找記憶中的味道。希望能夠做出來。
李琴偶然看了清瑤的直播,看到做了清瑤做芥菜餃子,感覺味道應該很不錯。
所以想請清瑤教一下他們做芥菜餃子。
清瑤聽到李琴的請求,沒有猶豫的答應了。
“我們先不去你家,我們先去交往找點芥菜。”清瑤說道。
“我們可以去菜市場買呀。”李琴說道。
“我們去郊外找找,芥菜雖然都一樣,但是芥菜不同位置,味道都不太一樣。”清瑤說道。“所以我們去郊外找找,找不同的芥菜。”
李琴恍然大悟的表情,原來這芥菜位置,還會影響味道的,一點也不知道呢!
李琴開了一個小時的車子,到了最近的郊區。
之後清瑤帶著李琴在附近的小山丘找著芥菜。花了半個多小時候,清瑤她們挖了不少的芥菜。
清瑤都是割的新鮮嫩嫩的芥菜。然後也留了一部分比較老的芥菜。
找到了芥菜,之後才前去找李琴奶奶。
去的路上聊了不少。
清瑤知道這李琴他們家族挺富裕的。父輩都很有出息。
大伯當兵的,二伯做了醫生,而李琴的爸爸從商。
一家子都很很和睦,在那個票據年代,三個兒子都是李琴奶奶含辛茹苦拉扯大的。
李琴爺爺當兵的,在戰爭中去世的。去世的時候,三個兒子都不大,所以李琴奶奶能把幾個兒子養的這麽出息,可見費了多少力。
三個兒子,都非常的孝順,也不像有些人。
見父母老了,就把父母送到療養院去。
他們三家人,買房子都是買在同一片小區的。方便他們照顧李琴奶奶。
一路閑聊,到了李琴大伯家裡。李琴奶奶現在住在她大伯家裡。
“大伯母,奶奶在哪裡?”李琴笑著問道。
“小琴來了,你奶奶在後花園曬太陽呢。”葛書雅說道。“這位小姑娘是?”
“大伯母,這是沈清瑤。一個主播,之前見清瑤有做過芥菜餃子。所以請清瑤過來,給奶奶做芥菜餃子。”
葛書雅聽到這個原因,笑著說道,“這樣呀,那你們好好的做。”
葛書雅也知道,一大家子都希望媽能夠找到記憶中的味道。但是他們也試做了很多芥菜餃子,可是都不是媽心中的味道。
“需要什麽東西,告訴我,我去準備。”葛書雅說道。
“好的大伯母。”李琴說道,“我去後花園找奶奶。”
“行吧,去吧。”葛書雅說道。
“清瑤,你等一下。我去叫我奶奶。”
“好。”清瑤點點頭。
李琴去了後花園,看到坐在躺椅上曬著太陽的奶奶,小跑過去,“奶奶。”
金桂花睜開眼睛,“琴娃來了。”
“嗯。”李琴笑著點點頭,“奶奶,我們一起做芥菜餃子呀。”
“芥菜餃子呀。”金桂花緩緩的說道,臉上滿是懷戀的神情,她又想起小時候吃過的芥菜餃子了。
“奶奶,我去郊區采集了不少的芥菜,我們一起做芥菜餃子呀。”李琴說道。
“好。”金桂花回道。
李琴扶著金桂花進了屋子。
“咦,大伯母。清瑤去哪裡了?”李琴出來,
沒有看到清瑤詢問道。“那個小姑娘看了廚房,說是缺東西。她親自去附近的超市去買了。”葛書雅說道,“我說了我去買的,可是小姑娘說要準備的東西比較多,她要自己去。”
“這樣呀。”李琴他們在客廳等著,過了四十分多分鍾,清瑤提著大包小包的東西回來了。
李琴趕緊去接過清瑤手中的東西,“怎麽有這麽多東西?”
“用來做芥菜餃子的。”清瑤說道。
其實很多東西都是從空間拿出來的,她之前又去過六七十年代,當時好像有買過那個年代的麵粉。
那個年代的白面,也沒有現在的麵粉細膩,夾著說多雜質。
為了做出當時的味道,清瑤拿出了那個年代的麵粉。
李琴把東西,放到了桌子上面。
看了一下,裡面是麵粉,還有一些她感覺不認識的東西。
“來吧,我們一起做芥菜餃子。”清瑤說道。
然後走進廚房,開始忙活起來。
清瑤在和麵團,李琴幫忙把芥菜收拾出來。
“清瑤,芥菜切成這樣可以嗎?”李琴問道。
清瑤抬頭看了一眼,“在切碎一點。”
“好的。”李琴拿著菜刀繼續剁。
清瑤揉好麵團,放在一邊醒面。
然後看了一下李琴剁的芥菜, “這樣就可以了。”
等剁好了芥菜,清瑤把芥菜調味。
調好了味道,清瑤擀餃子皮,李琴她們在一旁包餃子。
“這餃子皮的顏色,好像一起我見到的。”金桂花拿著餃子皮說道。
清瑤微微一笑,肯定像了。這個是原產六十年代麵粉。
幾個人有說有笑的包著餃子。
包完了餃子,立馬燒水煮餃子。
“奶奶,你嘗嘗。”李琴把餃子放到金桂花的面前。
金桂花看著餃子,慢慢的拿起快起,夾了一個起來,等吃到嘴裡。金桂花愣住了,眼眶忍不住紅了。
“這餃子,是我以前吃到的味道。”金桂花說道。
李琴和葛書雅對視了一眼,兩人眼睛裡面滿滿的驚喜。
真是太好了。
兩個人也趕緊夾了一個餃子起來吃。味道確實很獨特,立馬有種特別的香氣。她們仔細的品嘗,但是也猜不出來這香氣是什麽。
“清瑤,這餃子裡面,有種香味是什麽?”李琴問道。
“豬油。”清瑤說道。
“咦,是豬油的味道嗎?怎麽感覺不像呀?”李琴一臉的疑惑。
“就是豬油,六十年代做芥菜餃子,很多人都會放豬肉拌餡。豬油不能太多了,就加了那麽一點點。”清瑤笑著說道。
金桂花激動的說道,“對對對,我想起來了。當時我娘做芥菜餃子的時候,都會加一點點豬肉進去。”
因為太久了,金桂花很多記憶都記得不清楚了。但是現在她的那些塵封的記憶慢慢的出來了。
她想起小時候幸福開心的事情了。
她也想起她娘的樣子了。