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如今，水二贵已经在长安城中买下了一座宅院，大儿子在观狮山书院读书，两个儿子都在上小学，他的媳妇常年生活在长安，他偶尔才会回一次蜜桃村。
他不想让这样的生活，就这么结束。
要知道，去年为了扩大桃园的种植面积，他甚至从大唐皇家钱庄借了五百贯，一下子买了三名仆役，让他们帮着干活。
如果今年桃子卖不出去，那该怎么办？
“二叔，你见过文掌柜来买桃子吗？”
文华是水二贵的老朋友了。
不过这些日子以来，也没见文华来过，他寻思着是不是该去长安看看文华了。
“现在文掌柜已经很少亲自出去买桃子了，平时都是他店里的伙计在处理。不过我听掌柜的说，最近桃子卖得好，长安城里种的桃树也多了起来，虽然比不上咱们蜜桃村的，但也便宜。所以，他们最多也就是跟去年一样。”
水二贵的二叔是蜜桃村的耆老，知道的事情不少。
“桃子已经开始成熟了，过几天再摘也没有什么问题，但是时间一长，桃子就会熟透，到时候就会掉下来，就不值钱了。”
“不行，我要亲自去一趟长安城，看有没有办法把桃子卖出去。”
这一刻，水二贵的心中，终于有了一丝担忧和恐惧。
今年天气好，桃的收成比往年都要好。
水二贵估计，蜜桃村周围的村子，今年的桃子产量，至少是去年的两倍以上。
如果没人买的话，那就麻烦了。
“你去找几家店铺的老板，看看有没有收购的。就算是低于去年的价格，也不会有太大的问题。”
与水二贵相比，二叔看事情的态度明显悲观了许多。
当然，这其中也有他丰富的经验。
他这辈子，遇到过各种各样的事情，不管遇到什么事情，都要往好的方面去想，不然的话，只会更惨。
……
观狮山书院研究室内，李庚等人看着李想指挥着学生们忙碌，脸上都露出了好奇之色。
“王爷，只要把果子放在玻璃罐中，热一热，再塞上木塞，就能保证果子不坏吗？”
李庚本以为，李想会拿出什么稀奇古怪的东西，却没想到，这只是一件普通的东西。
他可不相信这种方法能够解决水果腐烂的问题。
“很多事情，都是大家意想不到的。你们应该听说过童天的微生物研究所的研究成果吧？不管是食物还是水果，他们的腐烂都是微生物造成的。”
“我们把水果切成小块后再加热，这样基本能杀灭大部分微生物，然后再用软木塞密封起来，冷却后再在上面涂上一层鲸油，这样就能把水果和外界隔离开来。这种水果罐头就能长期保存了，在海上肯定是必不可少的。”
罐头这种东西，在后世到处都是，制作起来也不是什么难事。
当然，想要像后世那样量产，那就太难了。
李想并不想一上来就大搞特搞。
就目前的情况来说，只有在海上航行和战争中，才需要大量的罐头。
一般人根本买不起。
而且现在用的都是玻璃瓶，虽然成本不高，但价格却降不下来。
否则的话，玻璃就变得一文不值了。
看来下次得让人做一批瓷器，看看能不能用来做罐头。
“已经做好了，过几天就知道效果如何。一般情况下，这样切下来的果子，用不了第二天就会烂掉。”
许敬宗发表了自己的看法。
“如果成功的话，那就再好不过了，到时候我们就不愁没有水果吃。对了，王爷，这种方法，能不能用来储存蔬菜？”
李谊看向李想，目光中充满了期待。
尽管多吃水果和蔬菜可以治疗败血症，这个计划看起来太简单了。
不过，李谊对李想还是很有信心的，而且，经过崖州的治疗，船员们的病情也有了明显的好转，所以，他也就相信，这个办法，一定能治好他们的病。
“当然没问题。但是，任何手段都是有限制的。水果罐头，半年到一年都不会坏，但是两三年后，就不一定能吃了。毕竟，虽然大部分的微生物都被我们消灭掉了，但是这并不代表所有的微生物都会被消灭。”
李想觉得，自己有必要提醒一下众人，让他们不要掉以轻心。
“王爷，我觉得民间的咸菜，加点盐，味道会更好一些，能不能在罐头里加点盐？”
许敬宗今天虽然没怎么说话，但每次都是一针见血。
怪不得，李想越用越顺手。
“延族，你这句话说的正是时候。在蔬菜罐头中加入盐，可以延长罐头的保质期，就算出海两年，也不会变质。”
“不过，如果加盐的话，味道可能会变得很奇怪，可以在里面加点糖粉，但是价格会更高。”
“加糖的话，会不会让罐头更容易变质？”
李庚有些不明白。
对他来说，甜的东西总是容易坏的。
“这个罐头里只有果汁，因为它的糖分比较高。如果再加糖，糖的浓度就会越来越高。我有个猜测，任何一种微生物，都必须要在合适的环境下才能生长。”
“低浓度的糖汁里面，微生物可以生长得很好，但是浓度太高的话，反而会起到相反的作用。当然，这个猜测是不是正确的，还需要做更多的实验才能确定。”
李想也没办法解释，为什么微生物不能适应高浓度的盐分和糖分，因为这涉及到细胞壁和微生物的结构，还有渗透压，只能靠他们自己去验证了。
“王爷所言极是，到底是真是假，只需再试验一番，便可知晓。”
许敬宗像往常一样在旁边刷存在感。
“那好吧，我回去和微生物研究所商量一下，看看能不能把罐头做出来。”
李庚感觉，下次美洲之行，似乎安全了不少。
这件困扰了他大半年的事情，终于要解决了。
“抓紧时间研究，延族，你联系王富贵，在作坊城里找个现成的地方，看看能不能改造一下，弄个罐头作坊出来。到时候，我们的‘格物学院号’再一次出海，就能派上用场了。”
