重返1991，从分家开始 第35章 市场打开

搩有了昨天的经验，第二天陈家兴就准备的充分多了。

提前跟李国发打好了招呼，生肉直接定了5000斤的，除此之外还有7000斤的各种生菜。

凌晨五点，天还没完全亮，贼拉香卤肉店里就已经开始忙活了起来。

陈家兴带着小姨夫王天生跟王长发两人负责卤制，而小姨于颖则带着其余几个婶子负责洗菜制备。

伴随着阵阵卤肉的香味，门店外面已经慢慢的排起了长队，这些都是昨天在门店买过卤肉的。

而一些路过的行人，看着还没开门的门店前，就已经排起了长队，有些也不禁好奇的排了起来。

上午九点，整个队伍已经排到了街口，足足数百米的距离，简直是一道奇观。

“开门了！”

不知道是谁喊了一声，原本还有些躁动的队伍，瞬间安静了下来。

“嚯，各位婶子、大哥来的够早的呀！”

刚一打开门店柜台的窗口，陈家兴当即就被眼前的一幕给吓了一跳，即便对自己卤肉的味道十分有信心，可也没想到竟然会火爆到这种程度。

“还早啥呀！”

“都九点了，我们都等了一个多小时了，还不赶紧营业！”

听着排在最前面的婶子一脸的抱怨，陈家兴也有些不好意思了起来。

“哎呦，对不住，对不住！”

满是歉意的说了一句，陈家兴赶忙招呼道：“长发叔，卤肉卤菜赶紧摆出来！”

话音落下，小姨夫王天生跟王长发两人便抬着一个大锅走了出来。

锅盖刚一打开，贼拉香的卤肉香味便飘了出来，刚刚还满是抱怨的大婶，赶忙咽了口口水，免得自己在众人面前露怯。

“昨个正好到我这限购了，一斤卤肉我们一家七口人，连味道都没尝出来呢！”

“今个给我来五斤，可不能再限购了呀！”

此话一出，陈家兴顿时笑了起来。

“婶子，今个的量管够，别说五斤，就是五十斤也没问题，”

说话间陈家兴直接下刀，这段时间的摆摊，已经让他对于手下的份量极为的精准。

一刀下去，五斤的量高高的，放在秤上一幺，直接递给了大婶。

“来，卤肉五斤一两，算您五斤，另外还有五斤卤菜，请您拿好！”

经过了昨天的一场大战，陈家兴做了不少的准备，除了备足卤肉的量之外，卤菜都是提前准备好的。

每一小袋都是一斤的份量，不用再临时称重，顾客买几斤卤肉，直接拿几袋卤菜就行。

有了这一个小小的措施，柜台上的效率，比着昨天提高了足足一大半。

替柜台开了场后，陈家兴就退了下来，两个柜台窗口收钱的分别交给了小姨于颖以及李桂花负责，切肉的工作则由李长英跟陈莉莉两人。

昨个下班的时候，陈家兴叮嘱桂花婶再给自己找两个人勤快的人过来，面对300块钱一个月的工资，再加上丰厚的红包报酬，自然没有人能抵得住这个诱惑。

仅仅一晚上，就从之前装修的工人家属中，筛选了两人出来，现在陈家兴卤肉店的店员，那可是香饽饽。

有了他们的加入，李长英跟陈莉莉两人直接从洗菜制备车间里解脱了出来，给小姨于颖和李桂花两人打起了下手。

既然打算把开分店的计划提上日程，陈家兴自然得让他们提前适应一下，最起码也得了解整个门店运转的流程。

至于小姨夫王天生跟长发叔两人，则担起了整个门店的后勤，负责卤制工作。

毕竟效率再快，要是卤肉、卤菜跟不上，那也是白搭。

好在有了昨天的经验，陈家兴今天那是做足了准备，整个门店运转的极为的流畅！

昨天很多顾客都是抱着尝一尝的态度，过来买的卤肉，然而在尝过了陈家兴的卤肉之后，对于这个味道那是再也忘不掉了。

再加上排一次队，得好长功夫才能轮到自己，索性一次性购买个三斤五斤的。

正是因为这个，卤肉的售卖速度那是出乎意料，不过才下午两三点左右，5000斤的卤肉就已经见了底。

见此情形的陈家兴，赶忙又从肉联厂订购了2000斤的生肉。

因为陈家兴的卤肉生意火爆，导致整个六安县的生肉市场萎靡了不少，因此肉联厂积攒了不少的货。

陈家兴并没有因此压价，依旧是两块钱一斤的价格，而肉联厂那边也是很爽快的送货上门。

有了生肉的补充，陈家兴再没有了后顾之忧，不用再跟昨天一样，限制顾客的购买量。

临到八点的时候，又补充的两千斤卤肉再次售卖一空，同时还有柜台上的卤菜。

相比于昨天的战绩，今个无疑是更加的辉煌。

作为老板的陈家兴赚了钱，自然也得给底下的员工一些鼓励。

一人两百块的红包，让新加入的两个婶子不禁咋舌，暗自感慨：难不成现在的钱都这么好赚？

开业前两天的火爆，让陈家兴对于最后一天的活动也是充满了信心。

原本打算预订5000斤生肉的他，直接让李国发把量提高到了一万斤，与此同时还有一万两千斤的卤菜。

不出陈家兴的预想，贼拉香卤肉的招牌已经彻底在六安县打开了市场，只要尝过了这个味道之后的顾客，纷纷在活动的最后一天选择了复购。

毕竟八折的优惠，可不是什么时候都能享受到的，这个年头的人们还是很单纯的。

早上九点，门店刚刚开业，门口便已经围满了前来购买卤肉的顾客。

这其中既有机械厂工人的家属，也有前两天购买过的顾客，甚至这一盛况，就连县电视台的记者，都寻着爆点的气息找上了门。

可惜这会儿的陈家兴早就忙的只剩下了喘气的功夫，实在没有精力去应付记者。

电视台记者采访不到陈家兴这个老板，立刻将目光瞄向了购买卤肉的顾客。