午夜白事铺 第四百八十六章 红烧肉

服务员笑了笑，似乎对这样的问题已经有些免疫了:

“先生，我们这儿不用点菜。”

“主厨做什么，客人就吃什么。”

“每天的菜品都是限量的，卖完就没了。”

二虎挠挠头，有些不解的看着眼前的一道道菜:

“还有这种规矩？”

刘萱点点头:

“对对对，我在网上看过，他们家就是这么做的。”

“说是主厨每天凌晨去市场挑食材，挑到什么做什么。”

“所以每天的菜都不一样，每次来都有惊喜。”

她眼睛亮亮的:

“网上都说，这家的菜特别有锅气，吃着就跟家里做的似的。”

“但味道又比家里做的好吃一百倍。”

二虎听到这里有些按耐不住，直咽口水:

“这么神？那我可得好好尝尝。”

陈默也来了兴趣:

“那得看看这限量供应的菜，到底有多好吃。”

服务员陆续上菜。

先上来一盘绿油油的蒜蓉青菜，看着挺新鲜。

接着是一碗红黄相间的西红柿蛋汤，这会还在冒着热气。

然后是清蒸鱼、糖醋排骨、麻婆豆腐。

最后，服务员端着一个砂锅走过来。

砂锅盖着盖子，但那股香味已经飘出来了。

二虎鼻子动了动，嘴里直咽口水:

“这啥味儿？这么香？”

服务员把砂锅放在桌子中央，揭开盖子。

热气腾腾，香味扑鼻。

是一锅红烧肉。

肉块不大不小，方方正正油亮亮的，裹着浓稠的酱汁。

灯光下，那肉块泛着琥珀色的光泽，肥瘦相间，看着就让人流口水。

二虎眼睛都直了:

“我滴个乖乖，这肉看着也太诱人了。”

刘萱有些小得意地说:

“这就是他们家最招牌的红烧肉。”

“网上都说，来这儿不吃这道菜，等于白来。”

“好多人大老远跑来，就为了这一口。”

二虎搓搓手:

“那还等啥？开吃开吃！”

他拿起筷子，先夹了一筷子青菜。

放进嘴里嚼了嚼，眉头微微皱起。

又夹了一筷子清蒸鱼嚼了嚼，眉头皱得更紧了。

刘萱有些疑惑的看着他:

“咋样？”

二虎挠挠头:

“好吃是好吃，但……但也没啥特别的啊。”

他指着那盘糖醋排骨:

“这个，跟我妈做的味儿差不多。”

又指着那碗麻婆豆腐:

“这个，跟路边川菜馆子做的没啥区别。”

他看着刘萱，一脸疑惑:

“萱妹子，这菜真那么火？我咋吃着就跟家常菜一样？”

刘萱神秘一笑:

“你别急啊，最招牌的还没吃呢。”

她指了指那锅红烧肉:

“你先尝尝这个。”

二虎咽了口唾沫，夹起一块红烧肉。

肉块在筷子上颤颤巍巍的，油光发亮，看着就软糯。

他放进嘴里嚼了一口，然后整个人愣住了。

刘萱满怀期待的盯着他:

“咋样？”

二虎没说话，又嚼了一口。

然后他眼睛瞪大了:

“这……这……”

刘萱急了:

“这什么呀？你快说呀！”

二虎咽下去，深吸一口气:

“这肉……这肉跟刚才那些菜完全不一样！”

他又夹了一块，塞进嘴里:

“特别嫩，特别香，一点都不腻！”

“嚼着嚼着，那味儿就在嘴里化开了！”

“吃完还想吃，根本停不下来！”

他一边说，一边又夹了一块。

刘萱笑着看他:

“我就说吧，这家的招牌不是吹的。”

二虎嘴里塞得满满的，含糊不清地说:

“太好吃了，我从来没吃过这么好吃的红烧肉。”

他又夹了一块，连着吃了四五块，才停下来喘口气。

陈默在旁边看着，忍不住笑了:

“慢点吃，没人跟你抢。”

二虎嘿嘿一笑:

“陈哥，你也尝尝！真的绝了！”

陈默笑着摇摇头，拿起筷子。

他先夹了一筷子青菜，尝了尝。

味道不错，清爽可口。

又夹了一筷子清蒸鱼，鱼肉鲜嫩，火候刚好。

再夹了一筷子糖醋排骨，肉质紧实，确实还不错。

陈默点点头:

“确实不错，手艺挺好。”

但这些菜，也就是普通的好吃。

跟二虎说的一样，就是家常菜的味道，做得很地道。

没什么特别的。

陈默放下筷子，看向那锅红烧肉。

那肉块油亮亮的，看着确实诱人。

他夹了一块放进嘴里。

刚嚼了一下，脸色瞬间变了。

筷子一顿，眉头猛地皱起。

然后他一张嘴把那块肉吐在了餐盘里。

刘萱愣住了，似乎有些疑惑陈默的举动:

“陈先生？怎么了？”

二虎也停下筷子，嘴里还塞着肉:

“是啊陈哥，不好吃吗？”

陈默没说话，只是盯着餐盘里那块肉。

他用筷子拨了拨，仔细看了看，又凑近闻了闻。

一直到确定了这个心里的某些想法，这才抬起头来看向那锅红烧肉。

眼神逐渐变得锐利起来。

刘萱看他这样，心里有些发毛:

“陈先生，这肉……有问题？”

陈默沉默了几秒，然后缓缓开口:

“这肉，不是一般的肉。”

刘萱和二虎对视一眼都懵了，似乎一下子理解不了陈默的意思。

二虎不知所擦的挠挠头:

“不是一般的肉？那是啥肉？牛肉？羊肉？”

陈默摇摇头:

“都不是。”

他指着餐盘里那块肉:

“你们仔细看看这块肉。”

刘萱和二虎凑过来，盯着那块肉看。

陈默用筷子拨开肉块:

“你们看这个纹理。”

“正常的猪肉，肥瘦是交错着长的，一层肥一层瘦，分得很均匀。”

“但这块肉，肥肉和瘦肉的边界太清楚了。”

他用筷子指着肉块中间:

“你们看这儿，肥肉和瘦肉之间，有一条很明显的分界线。”

“像是两块不同的肉拼在一起的。”

刘萱仔细看了看，脸色变了变:

“好像……好像是有点不一样。”

二虎也看出来了:

“对啊，这肥肉和瘦肉之间，怎么像有条缝似的？”

陈默又夹起另一块肉:

“再看看这块。”

他把肉翻过来:

“正常的猪肉，瘦肉的颜色是粉红或者鲜红的。”

“但这块肉的瘦肉，颜色偏深，发暗。”

“而且……”

他用筷子拨开瘦肉的纤维:

“你们看这些纤维，比猪肉粗。”

“猪肉的纤维细，嚼起来比较嫩。”

“但这个肉的纤维粗，嚼起来有韧性。”

二虎点点头:

“对，我吃着就觉得特别有嚼劲，还以为是炖得好呢。”

陈默又夹起一块肉，凑到鼻子前闻了闻:

“还有这个味道。”

他把肉递到刘萱面前:

“你闻闻。”

刘萱凑近闻了闻。

香味很浓，带着一股醇厚的酱料味。

但闻久了，总觉得有点不对劲。

那股香味底下，好像藏着什么东西。

刘萱皱起眉头:

“好像……好像有点腥？”