食味記（人間煙火花小廚） 第4話 這才叫麥餅好嗎

這牆……居然真的塌了啊，幸虧她站得遠，否則，若是被崩裂的磚塊擊中了頭，她是不是就又得去見閻王爺了?天知道她還會不會有那樣的好運氣，能再穿越一回！

她這到底是造了什麽孽啊，想過兩天安生日子，怎麽就那麽難?

碎裂的磚頭落得到處都是，其中大半都壓在了大鐵爐上，將裡面累積了不知多少年的炭灰都震了出來，在眼前形成一個個細小的黑點，落了她滿頭滿臉。靠東牆放置的木架被壓得散了架，上面各種壇子罐子都砸在地上，滿地都是碎屑。

“小妹，你沒事吧?”景泰和的聲音慌慌地從鐵爐附近傳來，“有沒有傷到哪裡?灰太大，我瞧不見你，趕緊爐子這邊來！”

花小麥趕忙答應一聲，穩了穩心神，正要爬起來，門外突然衝進來一個人。漫天飛舞的灰塵和屋外透進來的陽光混合在一處，在他身邊緩緩凝固，形成一圈奇異的碎光，使他整個人顯得非常朦朧。

靠，自帶柔光嗎?花小麥驚異地在心裡嘟囔了一句，不及抬頭看清楚，那人卻已經快步來到了她近前，也不知從哪裡扯了一塊破布，將那些浮浮沉沉的小黑點都掄開，揚聲道:“泰和，你在這裡嗎?”

“鬱槐哥！”景泰和這一聲呼喚飽含驚喜，但緊接著卻又沮喪起來，“鬱槐哥，我這鐵匠鋪榻啦！”

“莫急，不過是半爿牆罷了。”那人很淡定地應道，“我在家中聽見這邊的動靜，便過來瞧瞧，你們可有受傷?”

眼前的塵土漸漸散去，花小麥看清了面前的人，正是昨日騎馬驚擾了她和潘太公的孟鬱槐。

“還好，還好。”景泰和連忙答道，“孫大哥被磚砸傷了腳，此刻動彈不得，請你幫我看看我家小妹的情形。”

孟鬱槐當真低下頭來看向花小麥。

那女孩兒以一種極狼狽的姿勢趴在地上，身量瘦小，肩膀胳膊都纖細得仿佛輕輕一捏就會碎掉一般。她渾身上下沾滿了黑色的灰，臉上也是，遮住大半面孔，也瞧不出是美是醜，隻是露出來的那雙眼睛，卻是如夜空中的碎星一般明亮閃爍。

“……你的手壓在鐵炭渣上了。”孟鬱槐稍稍皺了一下眉頭，卻沒有走過來，隻望著花小麥的臉道。

花小麥“啊”了一聲，這才從地上爬起，攤開手掌一瞧，果然見掌心沾了不少黑色的渣子，有些已經埋進肉裡，滲出一點點血絲，直到這時方覺有點疼。

景泰和也聽見了孟鬱槐的話，當即就是一驚，也顧不得孫大聖了，三步並做兩步地跑過來，抓過花小麥的兩手看了看，立刻發起急來:“真糟糕，怎麽弄成這樣?你二姐知道了，一定會跟我沒完！我……要不我回家去取些傷藥來?”

他口中的這個“家”，指的卻不是他和花二娘的小院，而是左近他爹媽住的老宅。

“還是我回家去取，你在這兒照應著大聖，順便將周遭粗略收拾一下。這堵牆得盡快壘起來才是，以免耽誤你做生意，左右我無事，過會子便來幫你，一下午便能修好的。”孟鬱槐看他一眼，又對花小麥吩咐道，“愣著幹什麽，還不趕緊去後院把手上的煤渣子洗乾淨。”

景泰和滿嘴裡道謝不迭，

那人卻已經大踏步走了出去，不消片刻，果真取了一瓶子傷藥來，卻並不幫忙，隻擱在地上讓花小麥自己搽。 孫大聖的腿上隻是有一塊擦傷，並不嚴重，鄉下男人打得粗，根本不拿這當一回事，上了藥之後，便立刻擼袖子和孟鬱槐、景泰和一起修葺牆壁。孟鬱槐不知從哪裡弄來一板車磚塊，三人熱火朝天地幹了起來，果真一個下午，便將那牆重又立了起來。花小麥手上敷了藥膏，卻也沒閑著，在旁邊幫著端茶遞水，時不時讓三人歇一歇。

花二娘在家中聽說自家鐵匠鋪的牆倒了，唬得差點沒厥過去，生怕花小麥和她的親親夫君受傷，後來聽村裡人告訴她並無大礙，一顆心才安定下來，心中感念孟鬱槐和孫大聖的仗義，打算邀他們來家中吃頓晚飯。

那邊廂，景泰和與她也存的是同樣心思，待得那牆修好，便生拉活拽將兩人扯到家裡，花小麥跟在他們身後進屋，先去洗了把臉，然後哧溜一聲鑽進廚房。

晚飯的主食依舊是麥餅，因為要宴客，花二娘在食材上頭便格外肯下功夫，稱了半斤肥肉回來，打算剁碎了之後和蔥花、香乾、蝦皮一起摻進餅裡做餡。

但凡為廚的人，生平最怕有人糟蹋食材，尤其是遇上花二娘這種廚藝為零的貨色，心中那股火兒更是怎麽也壓不住。這個年代，所有的蔬菜、瓜果、肉類，都是純天然毫無汙染的，這麽好的東西，原該好好品味才是，怎能被如此唐突?！

好端端的肉，被花二娘切得七零八落，一塊塊總有手指肚大小，她居然還有膽子露出十分滿意的微笑;和面的盆子裡水和麥粉的比例調配不當，麵團又軟又稀，她竟就當沒看見似的，抓起一把來隨便捏巴捏巴，就要往鍋裡擱。

花小麥心驚肉跳地看著花二娘的動作，在心裡不斷告誡自己“淡定，閉上眼一咬牙就過去了”，然而卻終究還是忍不住，撲上去一把摁住花二娘的手:“你給我停下！”

花二娘一怔，順手掄起擀麵杖，作勢就要往她頭上招呼:“放屁，老娘還輪不到你來教！”

說著，又將她上上下下打量一遍，柳眉一蹙，抓住她的胳膊壓低了聲音道:“你這手是怎麽弄的?”

“沒事，不疼了。”花小麥縮回手，不自在地衝她擠出一個笑容，“二姐，麥餅不是這樣做的……”

“哼，你懂什麽?”花二娘見她手上的傷應是並無大礙，便恢復了那趾高氣揚的氣勢，眼梢一挑，“老娘上灶做飯那會兒，你還在撒尿和泥呢！吃了兩天飽飯，還真把自己當個人物了，老娘一直就是這樣做麥餅的，你姐夫吃了這許久，也沒見把他吃出毛病來！再灤挪恍盼易崮悖浚

“哎呀！”花小麥急得抓耳撓腮，再望一眼那些被花二娘折騰得面目全非的食材，就覺得渾身上下哪哪兒都不得勁。思前想後把心一橫，乾脆劈手奪過她手中的擀麵杖，腰一扭，竟將她撞到一邊，飛快地霸住灶台中央的位置。

“你想揍我，可以，若一會兒我做出來的餅見不得人，你隻管揭我的皮，但今天無論如何，我不能讓你再胡來！”

她的語氣中頗有幾分豁出命去的意味，花二娘就有點發呆，過了好一會兒才回過神來，杏眼一眯，冷笑道:“你自己想死，難道我還攔著你嗎?我就看看你今天能玩出什麽花樣來！若是糟蹋了東西，看我不打死你！”

“行。”花小麥痛痛快快應了一聲便不再搭理她，以迅雷不及掩耳之勢將那塊肥肉剁得肉醬一般細，又把香乾切成碎丁，蔥花切末，全擱進一個大盆裡，再撒上一把蝦皮，攪拌均勻，整個過程行雲流水，一招一式如穿花一般，又好看，又實用。

花二娘目瞪口呆地看著她忙碌，眼珠子幾乎從眼眶裡掉出來。

她這妹妹……什麽時候有了這一身好本事?

調好餡料， 花小麥又三兩下做好了麥餅皮，將餡塞進去，擀成盤子大小，抬頭看了一眼灶台，忽然發起呆來。

這燒柴禾的灶，她好像不會用……

許是看穿了她的窘迫，花二娘自告奮勇蹲下身去生火，嘴裡嘮叨著:“烙餅的時候，柴禾得擱在灶洞兩邊，這樣才不至於把餅子燒焦。若是要炒菜，那火就得旺，柴禾放中間，知道不?”

花小麥將她的話牢牢記住了，見鐵鍋已熱，便往裡頭刷了一層薄薄的油，將餅子擱進去。

趁著這個功夫，她又取了三個蛋，在碗中打散。

“你這會子打什麽蛋?那餡料不是都已經填進餅裡了嗎?我就知道你只會糟踐東西！”花二娘滿面愕然，伸手就要來奪她手中的小碗。

花小麥朝旁邊一躲，但笑不語，等鍋裡的麥餅兩面都烙得微黃時，便在餅沿上戳了一個小洞，將蛋液灌進去，與麥餅一起烙熟，裝盤上桌。

盤中熱氣騰騰的麥餅被煎得焦香金黃，麥粉特有的香氣與濃鬱的肉香混合在一處，隱約還有一點蝦皮的鮮味，蛋液在烹製的過程中溢出來一些，於餅邊上形成一圈黃色的脆皮，倒像是特意做的花邊一般。根本用不著品嘗，只需看上一眼就知道，這麥餅一定非常美味。

花二娘一向自詡見過大風大浪的奇女子，此時見到這一幕，也禁不住目瞪口呆。她愣愣地盯著花小麥看了許久，嘴唇微動，喃喃道吐出一句話。

“你……你真是我家小妹嗎?”

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