随军婆婆上岛：山珍海味配鸡鸭 第390章 第二批咸鸭蛋开坛了（加更）

第390章第二批咸鸭蛋开坛了（加更）(第1/2页)

半月的时间，在海岛炙热的暑气和没完没了的知了声里，匆匆溜走。

对于伍金花一家来说，这半个月，尤其是后面这七八天，可真是“度日如年”。

自打半月前尝了那一嘴流油起沙的神仙味儿，吴老太的魂儿就被陈桂兰那咸鸭蛋给勾走了。

家里先前买的那十个蛋，被她看得比金元宝还重，恨不得把一个蛋掰成八瓣吃，可到底也没撑过几天。

吃最后一个蛋的那天中午，吴家的饭桌上气氛悲壮得跟跟告别仪式似的。

吴老太亲自操刀，用勺子小心翼翼地挖出最核心那点红油沙瓤，分成三份，像抹金粉一样抹在每人半个窝窝头上。

吃完蛋，还不算完。

老太太眼疾手快地抢过沾着红油的空蛋壳，滚烫的开水往里一冲，那就是一碗带着咸鲜味儿的“神仙汤”。全家轮流喝了一口，咂摸干净最后一丝油花，这才算是最后的“告别”。

俗话说，由奢入俭难。这没了咸鸭蛋的日子，饭桌上的菜都没了魂儿。

“唉……”

吴老太瞅着桌上那盆油汪汪的猪肉炖粉条，筷子拨拉两下，一脸嫌弃，“这肉咋一股子腥气？吃着跟嚼木头渣子似的。”

儿媳妇伍金花埋头扒饭，大气不敢出。

那是肉啊！以前婆婆看见肉眼睛都冒绿光，现在连大肥肉片子都不香了？

吴老太啪地放下筷子，眼神直勾勾地往窗外飘，那个方向正是陈桂兰的小院。

她舔了舔干裂的嘴唇，这已经是今儿个第四回问了：

“算算日子，今儿是不是该出坛了？”

伍金花无奈苦笑：“妈，错不了！我昨儿个碰到林秀莲还特意问了一嘴。陈婶子说了，差一个时辰都不行，说是没腌透味儿不正。让咱们傍晚再去。”

“傍晚，傍晚……”吴老太念叨着，屁股底下像长了钉子，“这日头咋还不落山呢？金花啊，要不……你先去陈大妹子院外头溜达溜达？看看有啥动静没？万一她提前开了坛呢？”

“妈！”伍金花哭笑不得，“人家陈婶子做事最讲章程，说是半个月，那肯定得卡着点，时间不到，那咸鸭蛋味道也不地道。您呀，就安心再等等，心急吃不了热豆腐，也吃不了那最好的咸鸭蛋不是？”

话虽这么说，吴老太这心里就跟有只小猫爪在挠似的。

她索性搬了个小马扎，坐到屋檐下的阴凉地里，手里拿着把破蒲扇，有一下没一下地扇着，眼睛却总忍不住往陈桂兰家那个方向瞟。

这半个月，她可没少跟老姐妹们念叨那咸鸭蛋的妙处。

她也是个精明人，心里有本账：这咸鸭蛋若是只有她一家买，万一陈桂兰觉得赚头小不做了咋办？

想到以后有可能吃不到了，吴老太就抓心挠肝的，决定还是出去多宣传。

而且，都是好姐妹，这吃不到咸鸭蛋的苦怎么能只有她一个人知道，有难同当。

这般想着，吴老太就坐不住了，起身朝附近聚集唠嗑的大叶榕树下赶去。

大榕树底下，这会儿正聚着不少纳凉的老头老太。都是认识的老头老太们，人还不少。

吴老太把马扎一放，开始绘声绘色地演讲。

“你们是没尝过，那蛋清，咸香透亮，筷子一戳，‘啵’一声，颤巍巍的，空口吃都不齁嗓子。最绝的是那蛋黄！”

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她咽了口唾沫，周围几个老太太也不由自主地跟着咽唾沫。

“用筷子头轻轻一挑，那红油‘滋儿’一下就冒出来了，不是一星半点，是汪汪的一小窝！”

“沙瓤瓤的，送到嘴里，又绵又沙，那股子醇厚的咸鲜，混着点说不清的酒香和藻味儿，啧，从舌头尖一直美到胃里头！吃完半天，嘴里都还是香的，做梦都能梦见！”

“保管让人胃口大开，根本不存在天气热，吃不下饭的情况。”

说得多了，家属院里好些没买上第一批蛋的嫂子们，也跟着心痒难耐，都暗地里琢磨着，这次无论如何也得订上几个。

他们倒要尝尝，这咸鸭蛋能有多好吃，连吴老太这么抠搜的人都舍得花钱多买。

日头终于偏西，不那么毒辣了。

估摸着到取蛋时间了，吴老太“蹭”地一下从小马扎上站起来，动作利索得不像个老太太冲回自家院门：“金花！快！拿上咱家的篮子，还有钱，赶紧的！别让人抢了先！”

伍金花看着婆婆那急吼吼的样子，忍不住笑，也赶紧收拾了一下，拎上早就准备好的竹篮，婆媳俩出了门，步子迈得又急又快。

刚到陈桂兰家小院附近，就看见院门外已经三三两两站了好几个人，都是熟面孔，一个个伸长了脖子往里瞅，跟等着发粮票似的。

院子里，那几口封得严严实实的大陶坛已经被搬到了通风口。

陈桂兰和李春花正忙活呢。

只见陈桂兰拿着小锤，小心地敲开坛口的封泥，揭开油纸的那一瞬间——

呼——

一阵浓郁醇厚的咸香，裹挟着淡淡的花雕酒气，瞬间扑满了整个小院，顺着风直往人鼻子里钻。

“香！真香啊！”门口有人忍不住叫唤。

陈桂兰套着袖套，动作利索地从坛子里掏出一个个裹满黑泥的“泥蛋”。

那裹着青黑色泥衣的鸭蛋，此刻在众人眼里，简直是发着光的宝贝。

“桂兰妹子！可算等到了！”吴老太挤到最前面，眼睛都快粘到那些泥蛋上了，“我这半个月，吃饭都不香，就惦记这一口呢！”

陈桂兰抬头看见是她，笑了：“吴大姐，您来得正好，这一坛腌得最好，泥巴干湿适中，蛋指定差不了。”

说着，她拿起一个泥蛋，在准备好的清水盆里轻轻洗去外层的泥衣。

青白色的蛋壳露了出来，颜色似乎比之前更深沉了些。

陈桂兰用干布擦净水分，拿起一个，在耳边轻轻晃了晃，又对着光看了看，点点头。

为了让大伙儿验货，她拿起另一个小一些的蛋，在碗边“咔”地一敲。

蛋壳裂开，轻轻剥掉一部分，露出里面如同凝脂般透亮微黄的蛋清。

用筷子轻轻一戳，蛋清爽滑弹润。再往里，轻轻挑开蛋白，抵达核心——

刹那间，一股橙红油润的色泽涌了出来，真的像陈桂兰之前描述的那样，是“窝着油”的！

那油色红亮，沙质的蛋黄微微颤动，浓郁的咸香伴随着一股复合的香气扑面而来，比之前试做的那批似乎更加醇厚动人！