院子裡搭了幾溜土灶, 上面都放著小型鐵鍋,每日女孩子們定點兒起來點卯,然後就瘋狂練習基本功, 刀工、顛杓等一個不落。
學廚藝是很苦的。
尤其小姑娘們大多只在十歲上下, 皮肉嬌嫩, 哪怕用的鐵鍋是專門做的小號,往往練不了幾天,掌心和虎口處就會被磨出血泡,手腕手臂整個紅腫,吃飯時拿筷子都手抖。
至於切菜時切到手,顛杓時熱油濺出來燙出水泡也都是家常便飯。
晚上回去挑破了水泡,敷點藥,第二天繼續練。
疼,好些小姑娘晚上就偷偷哭。
雖說知道自己是被買來乾活的,可這也太累了吧?
作為過來人的茴香等人便都現身說法,“吃得苦中苦,方為人上人!這世道做什麽不苦呢?掌櫃的已是難得的菩薩,給咱們好吃好穿好睡,又不曾戳咱們一根手指頭,只要大家好好練,以後就不用乾那低三下四伺候人的營生,咱們都是大廚掌杓!月錢且高著呢!”
三妹卻覺得這些人是在這裡吃了幾天好飯,穿了幾天好衣之後養嬌氣了。
“不過些皮外傷罷了,做什麽哭哭啼啼的?掌櫃的還花錢替你們買藥呢!難不成你們在家裡日常不要洗衣做飯的嗎?
還是以為你們去到別家就是享福的?哪裡不要學規矩?哪裡不要學著乾活?做不好的幾天不給飯吃,鞭子抽都是輕的!
可別覺得東家好性兒,你們就輕狂起來。”
尤其家裡有哥哥弟弟,誰不是大冬天就著冰冷的河水洗衣裳?沒幾回就皮開肉綻,不比這點血泡更疼?
眾女孩們聞言便瑟瑟發抖起來。
三妹整日在美食城跟著師雁行出出進進,著實見世面,身上不自覺多了幾分威勢,也曉得打一棍子,給個甜棗了。
見大家收斂了些,便又笑道:“不過你們也別怕,咱們掌櫃的從不打罵,只要你們學得好,月錢給的也痛快極了!”
都是被買來的,年歲也相仿,有幾個女孩兒就止住哭,大著膽子問她們能掙多少錢。
茴香一說,好些女孩兒連呼吸都忘了。
“一兩?!”
天呐,一個月就整整一兩銀子,這麽多錢可怎麽花得完?
“如今我資歷尚淺,所以只是一兩,掌櫃的說日後若能獨當一面,還有的漲呢!”茴香羞澀一笑,又難掩驕傲地揚起下巴鼓勵大家說:“掌櫃的說了,靠山山倒,靠人人跑,外人誰都靠不住。人活著就要有一技之長,走到哪都餓不死。我們也是打你們這時候過來的,好好學,過個一年半載的,說不定也就能來店裡實習了。”
三妹又在旁邊添了一把火。
“掌櫃的說了,外面好廚子難得的很,等你們日後闖出名頭,多的是有錢人家請了去做席面,少說也有三五兩的賞銀。掌櫃的早就放了話,外頭私活的賞銀咱們都能得八成!”
眾人先是一愣,然後便滿面激動嗡嗡的議論起來。
三五兩的八成是多少來著?
人為財死,鳥為食亡,有前輩和錢輩的現身說法,小姑娘們的乾勁明顯高漲不少。
江茴知道了,又是笑又是歎,特意打發人給三妹和茴香送了一回東西,又吩咐秋分告訴廚房裡不要吝惜食材。
“都還是些孩子呢,背井離鄉的,給做點好吃的。”
她是個當娘的,又是一路苦過來的,看見這些小孩兒就想起了自己的兩個孩子,難免心軟。
秋分就笑道:“再沒有太太和掌櫃的這樣心善的了,人家買來是做活,餓不死也就罷了,偏咱家倒好,一文錢沒掙呢,倒先搭進去這許多。”
奈何林子大了,什麽鳥都有。
有那些小姑娘知恩圖報,見東家這般和氣,給吃給穿的,便卯足了勁兒學本事。
卻也有些女孩見東家和軟慈善,便漸漸的起了歪心思,一味偷奸耍滑起來。
尤其有幾個年歲略大些的自恃有三分姿色,也不知從哪裡聽說了什麽做姨娘攀高枝的渾話,便暗自期待起來。
當初聽說買她的是個富商,還十分激動興奮,可誰成想來了這裡,別說男主子,便是隻公蒼蠅都少有,又被按頭學廚藝,弄得手都破了,胳膊也腫了,終日灰頭土臉,便有十分怨氣。
背地裡又暗自抱怨,“做什麽廚子!嘴上說的好聽,一輩子在後廚那油膩膩不見天日的地方,煙熏火燎的,連件正經好衣裳都穿不得……”
有同屋的姑娘聽見了十分驚恐,忍不住勸道:“你怎能這樣說呢?掌櫃的待我們不薄……”
“就是!聽說好些地方被賣過去之後,連頓飽飯都沒得吃呢,我們這裡還有新衣裳穿。”
那女孩子便豎著眼睛道:“偏你們這些眼皮子淺的,一碗飯一件衣裳,才幾個大子兒?她家既這樣有錢,便是舍出幾個來又能怎麽樣呢?何況又不是我自己要的,她非要給!”
說完又對著水梳頭,“沒見識的小蹄子們,我是一定要做姨娘的……”
這話被來教學的茴香聽見了,氣得渾身發抖,馬上跑去告訴了江茴。
江茴聽罷,頓時愣在當場。
秋芬和姚芳等人都已迫不及待的罵開了。
“真是喂不熟的白眼狼,可憐太太一番慈悲心腸,早知如此,當初把那飯潑了、給乞丐,也不給她吃!”
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