1988，从街边小店开始 第一百零二章 试供第一天

第一百零二章试供第一天(第1/2页)

程意想的是，只要他们挑不出来，下一次就该轮到她问一句了。

谁在后门动过那两盒、谁在店门口带过节奏、以及谁在活动组天天问“是不是走关系”。

这些人，迟早要露马脚。

第二天一早，赵婶把门一开，先把那两张纸又按了一遍。

红章说明贴在柜台后面，边角压得平平整整。

门口玻璃那份也没翘边，客人站在外头一眼就能看见。

她盯着红章看了两秒，像给自己打气似的，转身进后厨。

“张勇，水烧上了没？今天别慢，十一点半得送到。”

张勇已经在案板前切葱姜，听见这句，手上的刀停了一下，抬眼看程意。

“第一天试供，他们肯定盯得更紧。”

程意把围裙系好，点头。

“盯就盯。”

“今天我们只做一件事，把每一盒饭都做得能对得上记录。”

赵婶把纸条、浆糊、麻绳都摆出来，摆得比昨天还整齐。

她还特意拿了个小木板，把纸条按菜品分类压住，免得忙起来掉一地。

张勇看见她这架势，忍不住说：“你这跟摆摊卖药似的。”

赵婶横他一眼。

“少贫嘴，今天要是出一点差错，外头的人能把你名字嚼碎。”

张勇不吭了，手上的活更快。

九点半，供餐的菜开始做第一锅。

鸡块先收汁，汁要厚，但不能黏到发黑。

程意盯着锅边，把火调得细，勺子从锅底翻起时，鸡块表面一层亮亮的油光，能挂住酱汁，又不至于糊。

茄子那锅更关键。

鱼香汁提前兑好，酸甜咸的比例她不靠记忆，靠舌头。

她用小勺舀一点在手背上抹开，尝过后又补了半勺醋，最后才把汁倒进锅里，和茄子一起翻匀。

赵婶在旁边看着，忍不住嘀咕：“你这醋咋还要补一下？”

程意没抬头。

“今天有人来验味儿。”

“他们嘴里本来就带着刺，不补一下，刺就扎到他们那边去了。”

赵婶听懂了，没再问，把白菜洗好控水，汤也提前温着，确保装盒时还热。

十点四十，第一轮装盒开始。

张勇负责分菜，勺子一勺一勺落下去，每盒的量尽量一致。

程意站在一旁盯着顺序，哪一盒先装哪一盒后装，全按记录表来，免得一忙就乱。

赵婶负责封口，她贴纸条的时候手一点不抖，贴完还用指腹压一遍，再捆麻绳，两道绳绕得紧，绳结打在最上面，写上日期和经手人。

写到“经手人”那栏，她看了程意一眼。

程意点头，赵婶把“赵婶”三个字写得更重一点，像是写给自己看的。

十一点二十，八十份装齐。

张勇把筐搬上三轮车，程意把记录表夹在文件袋里，笔也塞好，留样玻璃罐放在最上面，确保不会倒。

临出门前，赵婶忽然拉住程意，声音很轻。

“今天要是又有人断封咋办？”

程意看着她。

“断了就当场验。”

“我们不怕验，怕的是不敢验。”

赵婶点头，松开手。

三轮车刚拐到街口，还没到红灯，就有人从旁边凑了过来。

是个穿旧棉袄的男人，骑着自行车，故意跟着车边走。

车一颠，他就伸手来扶筐，嘴里还喊。

“慢点慢点，别掉了。”

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张勇脸一下沉了，刚要骂，程意先开口，声音不大，却让对方听得清。

“谢谢，不用扶。”

“你离远点，碰坏了你赔不起。”

那男人的手僵在半空，笑得尴尬。

“我这不是好心嘛。”

程意看着他，语气很实在。

“好心就别碰，碰了就说不清。”

男人脸色变了变，嘀咕两句，骑车走了。

张勇咬着牙：“就是他，上次也是他。”

程意没让情绪把路走乱。

“记住脸，今天先把饭送到。”

到了招待所后门，接收人果然站在门里等。

他看见麻绳和纸条，眼神先在绳结上停了一下，又在纸条上扫了一遍。

“你们现在搞得挺像样。”

程意把记录表推过去。

“按你们要求做的，今天你抽两盒验封口。”

接收人皱眉。

“又验？”

程意点头。

“试供第一天，验了大家都省心。”

“你不验，外头的人又要说你们不敢收。”

接收人骂了一句，还是伸手抽了两盒。

纸条断口整齐，绳结没动，盒里热气足，香味也正。

接收人吃了一口鸡块，抹了下嘴。

“行。”

他把签收单往台上一摊，“写。”

程意没抢笔，她把笔推给他。

“你写，你签。”

“写明白你心里也踏实。”

接收人嘟囔着写了几行，签字。

程意把签收单收好，转身要走，门里忽然有人叫了一声。

“等等。”

一个穿西装的男人从里头出来，头发梳得很整，手里捏着一只一次性勺子，像刚吃完。

他走到程意面前，眼神很挑。

“你就是程意？”

“听说你这供餐味道挺大，有人吃不惯。”

张勇的火一下冒上来。

“谁吃不惯？刚才验了也没说不行。”

西装男人不看张勇，只看程意。

“我没说不行。”

“我就是想尝尝。”

赵婶不在，张勇又容易上头，程意知道这一刻最怕被人带节奏。

她把话说得很实：“你想尝可以。”

“你当场说你哪儿吃不惯，是咸了淡了，还是酸甜比例不对。我有记录，有留样，你说得具体，我就能对得上。”

西装男人愣了一下，像没想到她会这么直接。

他捏着勺子，笑了一声。

“你倒挺能掰扯。”

程意看着他，眼神里带着一股浓厚的实在。

“我不掰扯，我做饭的，饭进嘴里就有对错。你要真想挑，就挑具体的。”

西装男人被她堵住，脸色不太好看，却又找不到更好说法。

他把勺子扔进垃圾桶里，甩下一句：“行，先这样。”

人转身进门，张勇气得胸口起伏。

“这人谁啊？来找茬的吧。”

程意把文件袋夹紧，声音不高。

“记住他，能在这里随口说‘有人吃不惯’，说明他不是临时路过。”

试供第一天送完，表面上过了关。

可程意心里更清楚。

他们真正要做的，是把“味道”这两个字变成一根钩子，随时往她锅里伸。

她得让这根钩子落不到实处。