1988，从街边小店开始 第十五章 模式的改变

第十五章模式的改变(第1/2页)

城东餐饮公司的人，第三天准时又来了。

还是那个男人，衣服换了，态度却更笃定。

“程老板，考虑得怎么样？”

程意没请他坐，只给他倒了杯水。

“我不卖。”

对方一愣，显然没想到这么直接。

“是不是钱的问题？我们可以给你股份，甚至可以让你挂名技术顾问。”

这是**裸的诱惑。

在这个年代，挂名、股份、顾问，已经是很多小老板一辈子够不着的词。

系统没有提示。

因为这不是风险，是选择。

程意看着他：“你们想要的，是我的流程。”

“对。”

“不是我这个人。”

男人没否认。

“那我为什么要卖？”

对方皱眉：“你一个人，能做多大？”

这句话，很多人都会被戳中。

程意却笑了。

“你这话，说反了，正因为我现在还小，我才不能卖。”

“卖了，我永远就是你们体系里的一块零件。”

“但不卖……我才有可能，长成你们想买的那种东西。”

屋里安静下来。

男人看她的眼神变了，变得饶有兴趣。

不是看小老板，是在重新评估她这个人。

“那你想要什么？”

程意这才坐下。

“我不卖流程，我卖结果。”

男人微微前倾：“什么意思？”

“我可以接单。”

“你们的项目，我来供餐。”

“价格按量谈，风险我担，质量我兜。”

“但……”

她抬眼，眼神特别的刚毅。

“流程在我这儿。”

这是反向谈判。

系统在这一刻，终于给出提示：

【主权定价行为确认】

【角色定位：规则制定者】

男人沉默了很久。

“你这是，把你自己当公司了。”

“我本来就是。”

程意回答的干脆利落。

对方走后，赵婶忍不住说：“你这拒得也太干脆了。”

“干脆，才不会被缠。”

张勇却有点不安：“万一他们转头抄你呢？”

“他们这么聪明奸诈，肯定已经在抄了，但抄不到最核心的。”

“那咱们核心的东西是什么？”

“我。”

这个字不是自负，是事实。

当晚，系统弹出一条新提示。

【隐藏成长线开启】

【关键词：个人不可替代性】

程意盯着那行字，心里很清楚，标准化不是为了把她抹掉，

而是为了让她站在更高的位置。

第二天，一个意外的人出现了。

老周。

他站在门口，拎着一袋肉。

“听说你没卖那人？”

他开门见山地说道。

“嗯。”

老周笑了：“不愧是我认识的那个程意，有点意思。”

他把肉放下：“对了，我跟你说个事。”

“你现在这套供餐模式，已经被人盯上了。”

“不是协会，是上面。”

程意心里一紧：“上面？”

“有单位，想搞统一后勤，他们在找能跑得动的。”

这是更大的事，比协会、比餐饮公司，都高一个层级。

系统没有提示，却在安静中记录。

老周看着她：“马上会有很多机会砸下来。”

“但你要记住，那不是生意，是一把双刃剑一样的责任。”

程意点头。

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“放心，我自己心里觉得没谱的事儿我从来不做。”

“哎你想没想过，把周围的铺子都变成你的？”

程意笑了笑，低头不语。

她很清楚，从这一刻起，她不再只是“能干”。

而是，有没有资格接更大的盘。

试点，是程意自己提的。

不是对外，是内部。

“我们不能等着被点名。”她对张勇说，“得先知道，我们现在到底能不能复制。”

张勇点头：“你说怎么试。”

“开第二个点。但不是店面，是临时供餐点。”

系统安静地亮了一下：

【试点复制启动】

【风险：中】

【意义：极高】

地点选在城西。

一处小型施工队，四十来号人，活不算重，但时间散。

条件不算好，却真实。

第一天，流程照搬。

备菜、分装、配送、交接，一步没少。

问题，出在第二步。

“米不够干。”

“菜出水了。”

“汤比平时淡。”

不是不能吃，是不稳。

程意第一口就尝出来了。

她没说话，默默记。

系统没有提示，因为这是“人”的问题。

第二天，问题放大。

配送的人不熟路，晚了十五分钟。

施工队有人先走了。

剩下的饭，被嫌弃凉。

“你们这不如之前那家啊。”

一句话，直接戳在要害上。

张勇脸色难看：“再跑两天看看，我觉得肯定能稳。”

程意却摇头。

“不。今天就停吧。”

张勇愣住：“停？”

“对，这已经不是意外了，这说明是这套结构方法不对。”

系统这时，才给出判断：

【复制失败确认】

【原因：核心判断未随流程复制】

回程的路上，谁都没说话。

这是她第一次，主动收回一个已经开始的项目。

晚上，赵婶忍不住问：“是不是太急了？”

“不算是急，是我高估了这套流程所带来的效益。”

“那不是你一直在做的吗？”

“对，所以我才明白，流程不是问题的答案。”

真正的问题，是人什么时候该做判断。

系统在这一刻，弹出一条极轻的提示：

【认知升级】

【关键词：判断权】

第二天，她把所有人叫到一起。

不是训话，是和大家一起集思广益的复盘。

“流程，能保证八十分。”

“但剩下的二十分，是人。”

“什么时候加水、什么时候收火、什么时候该等，这些事儿，流程教不了。”

张勇沉默了很久。

“那怎么办？”

“我们从现在开始，必须培养人。”

这比建流程，难十倍。

系统终于亮起新主线：

【主线升级】

【目标：培养可独立判断的核心人员】

她第一次意识到，她不能只做幕后的老板。

她必须主动去造一批人。

不是招人，是造，或者是主动教。

当天夜里，她把失败的那一页账，单独夹出来。

没撕。

她知道，这一页，未来一定还会翻到。

因为这是她第一次明白：

能跑一百份，和能让别人跑一百份，

是两种完全不同的能力。

而她，刚刚跨进第二种能力的门口。