“六月我哥要去院試,去府城,我們家裡人都想著一塊兒去,剛好我小姑嫁在那兒,那時候也快生了,順道去道喜。”祁九裡說道。
顏成濤想了想,“九裡啊,關於香辛料的事,之前我們只是買了懷錦縣范圍內的,我想再去問問東家。”
顏成濤說的事祁九裡聽明白了,笑著說道,“顏掌櫃放心,如果香辛料我打算再賣,一定會跟掌櫃的說的,目前是沒有這個打算的。”
意思就是去府城跟賣香辛料是沒有任何關系的,顏成濤聽懂了,心裡一陣寬慰,跟聰明人說話就是舒服。
“好,我知道了,九裡啊,你明兒去休息辦事,之後你有事就跟我說,去府城的事,到時你只要提前跟我說去多少時間就成,帳目的事,我會記好的,現在有了你這個法子,我是一點兒不擔心帳目的。”
祁九裡笑著道謝,然後下去了。
顏成濤正想著要跟裘蓮房說香辛料的事,巧得很,邱順偉和裘蓮房帶著閨女邱宏雪來了秋味食肆,打算用午飯,跟隨伺候的是個婆子。
顏成濤剛好在櫃台後,親自把人請到二樓包間,祁九裡去了後廚,嘗了嘗蔣厚春做出來的新菜,涮鍋子。
當然這個不是蔣厚春的主意,是祁九裡的,反正有了木炭,那就要把凡是需要用到木炭的菜色都想出來,火鍋再合適不過了,祁九裡給取了涮鍋子比較貼近的名字。
大骨湯燉煮個個把時辰做湯底,香氣濃鬱,放食材進去之前,先舀一碗骨頭湯,撒些蔥花就是一道好湯,之後無論放什麽食材進去鍋子裡,簡單的涮一涮就是美味,喜歡口味重的,搭配蘸醬,那滋味。
祁九裡心裡想著,就已經動起手來了,舀了一碗湯先打底,然後涮食材,蘸醬料,這味道,好懷念啊。
正想著接著涮,顏成濤來了,“九裡,跟我上樓去,東家來了,想見見你。”
祁九裡忙放下手裡的筷子,再美的食物,也沒有“衣食父母”來得重要啊。
“這就是涮鍋子?”顏成濤看著面前架在爐子上煮的冒香氣的奶白色的湯頭問道,裡面還上下浮沉著幾塊萵筍和幾片肉片。
“是。”蔣厚春回道,“掌櫃的,要不我給準備一份,讓東家嘗嘗,味道非常好,剛剛我跟九裡都嘗過了。”
顏成濤聞言,拿了雙新筷子,嘗了裡面的萵筍和肉片,蘸醬和不蘸醬的味道都嘗了,露出笑顏直點頭,“好,好,給東家上一份,然後明兒就推出。”
顏成濤滿面笑容地領著祁九裡去了前廳,上了二樓姚黃包間,親自敲響了門。
“進來。”屋內傳來輕柔一聲,顏成濤開了門,祁九裡低著頭跟著進去,她沒忘記自己對外的性別,現在要見的東家可是婦人。
祁九裡低著頭,穩步進入包間,即使沒有抬頭,也感受到了幾道視線看過來,祁九裡適時抬頭看了一眼,再次低頭,站到顏成濤身後,跟著他一塊兒叫了人,“姑爺、東家、小姐。”
“這就是九裡小兄弟吧,聽裘嬤嬤和顏掌櫃提起好多次了。”裘蓮房看著微微低頭的祁九裡,滿意點了點頭,是個知禮數的,難為農家出生的孩子被教養得這般好,也難怪這麽得人喜歡。
“裘管事、顏掌櫃心善,對小子多有照顧,小子現在能有這份活計,家裡的木炭能有現在的買賣,都是托了他們的福,還有東家。”祁九裡說著好聽的實話。
邱順偉和裘蓮房聽了微微笑了,是個會說話的。
“聽夫人說,你讀過書、能書會寫。
”祁九裡聞聲看去,一位年約二三十的男子,坐在裘蓮房左側,五官端正有棱角,跟裘蓮房的樣貌很是般配。“小子不是讀書的料子,家裡哥哥倒是個擅學的,教弟、妹都識些字,說知道的多了,總是對自己有幫助的。”祁九裡笑著回道。
“姑爺、東家有所不知,九裡的哥哥是方家私塾的,現在才十五的年紀已經是童生了。”顏成濤笑著說道,祁九裡露出適當既驕傲又不好意思的神情。
邱順偉眉眼一挑,十五歲的童生,如果這次院試能更進一步,秀才的功名可就到手了,見縣官都無需下跪,之後如果還能……前途不可限量啊,“難怪九裡小小年紀這般出色,都是家裡教養得好。”
祁九裡笑著樂呵,不過沒回話。
邱宏雪五歲的年紀,正是愛玩的時候,不過被裘蓮房教養著,已經有了閨秀的初樣, 即使好奇,也能端坐著不說話,隻偶爾來回看看,祁九裡瞥到過一眼,心裡很是震動,看來自家東家是個厲害的女人啊,能經商掙錢,還能當家教子。
之後就是邱順偉又挑著問了祁九裡一些問題,祁九裡都如實回答了,一時之間包間內其樂融融。
說得差不多了,顏成濤接過話頭,“姑爺、東家、小姐,蔣大廚和九裡又研製了新菜色,等會兒就端來,明兒就正式要推出了,還請提提意見。”
話音剛落,門被敲響了,在邱順偉喊了一聲進來後,祁九裡機靈地去開了門,蔣厚春親自端著砂鍋來了,貴子端著小爐子,兩人配合著架上了,之後夥計上了好幾盤菜,蔣厚春笑著介紹了吃法,畢竟第一次往桌上端生的食材也是頭一次。
介紹完後,裘蓮房給站在一側的婆子使了眼色,然後祁九裡幾人得到了打賞,一同退出包間。
祁九裡把得到的紅封放到掛在腰間的荷包裡,就接著去忙了,等會兒客人就要陸陸續續上門來了。
祁九裡雖然已經出去了,可包間內對她再次提起。
顏成濤看時辰差不多了,再次進了包間,邱順偉、裘蓮房幾人剛好用完飯,顏成濤把香辛料的事說了。
“東家,香辛料的秘方小的覺得非常重要,當初咱們只要了懷錦縣的,如果賣給別人,只要來金水鎮開吃食鋪子,對秋味食肆的打擊很大。”顏成濤說著自己的想法。
“就算東家沒想再開吃食鋪子,小的也覺得還是買斷的好,這樣香辛料就是一張非常好的敲門貼,屬於東家的一張底牌。”