摆烂神颜：我靠颜值爆红全网 第197章 全鱼宴，边做边吃，越看越饿

第197章全鱼宴，边做边吃，越看越饿(第1/2页)

抓鱼结束的第二天，天刚蒙蒙亮，苗寨的小院就醒了。

一向爱睡懒觉的俞清野，破天荒起了个大早。

没有闹钟催促，也没有任务安排，纯粹是被一盆活鱼“逼”起来的。

昨天收获的三十多条野鱼，全都养在院里的大木盆里。清水澄澈，鱼儿鲜活，摆尾游动间生机勃勃。

再耽搁一天，鱼肉就会失了最新鲜的口感。美食不等人，她也懒得浪费这份山野馈赠。

俞清野蹲在木盆边，支着下巴静静看着盆里的鱼。

一条条银亮的小鱼在清水里来回穿梭，鱼嘴一张一合，圆溜溜的眼睛直勾勾盯着她。

一人一群鱼，就这么安安静静对视着。

半晌，俞清野慢悠悠开口，语气平淡又认真：“今天吃你们，别恨我。”

鱼儿自然听不懂人话，依旧自在摆尾游动，活得无忧无虑。

就在这时，房门被轻轻推开。

赵磊顶着一头乱糟糟的头发睡眼惺忪走出来，眼底还蒙着一层晨起的朦胧，整个人懒洋洋的。

他看见蹲在盆边的俞清野，瞬间愣住：“这么早？太阳都没完全出来呢。”

俞清野头也没抬，目光依旧落在鲜活的鱼群身上：“鱼等不了，再放就不鲜了。”

赵磊凑上前蹲下，看着满满一盆活蹦乱跳的野鱼，来了兴致：“这么多鱼，你打算怎么做？”

俞清野稍稍思索，脱口而出：“煎、煮、蒸、炸、烤、炖，六种做法，全部安排上。”

“全部？”赵磊瞬间瞪大双眼，有些意外。

“嗯。”俞清野轻轻点头，语气笃定，“凑一桌正宗全鱼宴。”

赵磊瞬间来了干劲，撸起袖子主动请缨：“那我帮忙！需要我做什么？”

“分工合作。”俞清野分配得清清楚楚，“你杀鱼处理食材，我掌勺做饭。”

“没问题！交给我！”

赵磊爽快应下，动作干脆利落。他卷起袖口，伸手探进木盆，精准抓住一条活鱼。

鱼儿在他掌心拼命蹦跳挣扎，力道十足。可他手法娴熟稳当，稳稳按住鱼身，快速刮鳞、开膛、去鳃、清洗，整套动作行云流水，丝毫不见慌乱。

短短几十秒，一条处理干净的鱼就打理完毕。

俞清野静静看着，由衷夸赞：“你杀鱼比我快多了。”

赵磊手上动作不停，随口解释：“以前训练完没事做，经常帮家里干活杀鱼，熟能生巧，早就练出来了。”

俞清野了然点头：“那你继续处理，我去灶台准备。”

与此同时，田恬早早架好手机，准时开启直播。

直播间刚开播，数十万网友瞬间涌入，弹幕密密麻麻飞速刷屏，氛围感直接拉满。

【大清早开播！今天是什么神仙日程？】

【看到木盆的鱼我懂了！今天吃鱼！】

【俞姐掌勺、赵磊备菜，顶配做饭组合！狠狠期待全鱼宴！】

俞清野系上干净的围裙，稳稳站在灶台前，气场十足。

热锅倒油，待油温烧热、微微冒烟时，她捏着鱼尾，将处理好的鲜鱼顺着锅边轻轻滑入锅中。

“滋啦——”

清脆的煎炸声瞬间响起，滚烫的油花包裹住鱼身，淡淡的鲜香瞬间弥漫开来。

她不急不躁，任由鱼肉慢煎，始终不轻易翻动。

等到一面煎至金黄酥脆、鱼皮定型，她才握着锅铲轻轻一翻。

两面金黄，鱼皮完整不破，色泽油亮诱人，看着就让人食欲大增。

一旁备菜的赵磊看得连连惊叹：“你煎鱼也太厉害了，完全不破皮！”

俞清野一边盛出煎好的鱼，一边淡淡分享技巧：“油温够热再下锅，下锅后别着急翻动，等一面彻底煎定型再翻面，鱼皮就不会破。”

“学到了！”赵磊认真记下。

接连煎好五条鱼，满满一盘金黄酥脆的煎鱼装盘出锅。

俞清野端着盘子凑近镜头，眉眼松弛：“香煎野鱼，外皮酥脆，肉质鲜嫩。”

直播间弹幕彻底沸腾：

【隔着屏幕都闻到香味了！】

【这卖相绝了！大厨级别手艺！】

【我直接看饿了，大清早的太折磨人了！】

第一道煎鱼完工，紧接着开启第二道——奶白鱼头汤。

锅底留少许底油，放入姜片爆香去腥。下入鱼头、鱼骨微微煎至微黄，随后倒入滚烫的开水。

大火持续翻滚，清水渐渐熬成浓郁的奶白色，汤色醇厚清亮，鲜香味愈发浓郁。

少许盐、白胡椒粉提味，最后撒上一把翠绿葱花点缀，简简单单的调味，最大化保留鱼肉的本味。

俞清野舀起一勺热汤，轻轻吹凉尝了一口，满意点头：“鲜，很清甜。”

赵磊凑过来尝了一口，连连夸赞：“比昨天的汤还要鲜！口感太绝了！”

俞清野将热气腾腾的鱼汤端到镜头前，轻声介绍：“鱼头鲜汤，汤色奶白，鲜甜滋补，多喝补脑。”

网友们纷纷调侃：

【别人需要补脑，俞姐纯属多余！】

【聪明归聪明，汤还是要喝的！养生拿捏了！】

【懒不伤脑，喝汤正好哈哈哈！】

俞清野扫过弹幕，忍不住弯了弯唇角：“你们也多喝，少熬夜，好好养脑。”

温柔又接地气的叮嘱，让直播间氛围愈发温暖。

第三道，清蒸鱼。

最简单的做法，最极致的鲜甜。

处理干净的整鱼摆入盘中，铺上姜丝、葱段，淋上少许料酒去腥，上锅隔水清蒸。

精准把控八分钟火候，时间一到立刻出锅，倒掉盘中蒸出的腥水。

淋上秘制蒸鱼豉油，撒上新鲜葱花、红椒丝配色，最后浇上一勺滚烫热油。

“滋啦”一声脆响，葱姜与鱼肉的香气瞬间炸开，鲜香扑鼻，萦绕满院。

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赵磊深吸一口气，满眼惊艳：“这味道也太香了！”

俞清野夹起一块白嫩鱼肉入口，口感细腻滑嫩，鲜甜回甘。

她微微眯起眼，惬意感慨：“蒸鱼最简单，也最能吃出鱼肉本身的鲜味。”

弹幕疯狂附和：

【清蒸鱼永远的神！鲜掉眉毛！】

【俞姐是真的懂吃！做法全是精髓！】

【除了早起，姐真的没有不会的东西！】

看到这条弹幕，俞清野笑着纠正：“不是不会早起，是单纯不想起。”

真实又随性的发言，惹得网友纷纷爆笑刷屏。

第四道，椒盐炸鱼。

适合小鱼的绝佳吃法。

将处理好的小鱼均匀裹上一层薄面糊，逐一放入热油锅中慢炸。

鱼肉在油锅中翻滚滋响，面糊渐渐炸至金黄酥脆。两分钟后捞出控油，撒上椒盐调味，咸香入味。

外酥里嫩，一口一个，口感绝佳。

俞清野端起炸鱼对着镜头介绍：“椒盐炸鱼，酥脆入味，绝佳下酒菜。”

网友瞬间玩梗：

【姐又不喝酒，下什么酒！】

【懂了！是下牛奶的神器！】

俞清野坦然点头，随手拿起一盒牛奶，咬一口炸鱼、喝一口牛奶，搭配得十分自然：“没错，炸鱼配奶，我的专属绝配。”

清奇又不违和的搭配，让直播间笑声不断，热闹非凡。

第五道，炭火烤鱼。

院里没有烤箱，难不倒众人。

一直跃跃欲试的赵磊主动接手，就地取材，用砖块垒出一个简易烤架，架上铁丝网，底部烧起炭火。

腌好的鱼均匀抹上盐、辣椒粉和孜然粉，静置入味后摆上烤架。

炭火慢烤，鱼皮渐渐起泡出油，油脂滴落炭火，滋滋作响，浓郁的烟火香四处飘散。

赵磊时不时翻面刷料，把控火候。十几分钟后，整条鱼烤得色泽焦黄，外皮微脆，内里鱼肉鲜嫩多汁。

俞清野撕下一筷鱼肉品尝，烟火风味十足：“炭火烤出来的味道确实不一样，更香更入味。”

“确实好吃！”赵磊也连连称赞，“下次咱们多烤几条！”

“好。”俞清野随口应下，记下约定。

最后一道，红烧炖鱼。

剩余的野鱼全部用来红烧慢炖。

姜蒜下锅爆出香味，放入鱼身微微煎至定型，依次加入酱油、料酒、少许糖醋和清水。

大火烧开去腥提味，再转小火慢炖半小时，让酱汁慢慢渗入鱼肉肌理。

待汤汁浓稠挂壁，色泽红亮诱人，撒上一把葱花点缀，咸甜适口的红烧炖鱼正式完工，妥妥的下饭神器。

六道菜品全部出锅，满满一桌全鱼宴正式就位。

俞清野看着丰盛的一桌菜，对着镜头轻声说道：“做菜看着繁琐，但自己动手、和朋友一起分享，就很开心。”

中午时分，四人围坐在小院餐桌旁，开启沉浸式干饭时刻。

煎鱼、鱼汤、蒸鱼、炸鱼、烤鱼、红烧鱼，六道佳肴摆满整张木桌，烟火气十足。

赵磊大口啃着金黄煎鱼，满嘴满足：“太香了，百吃不厌！”

林姗捧着热鱼汤小口慢喝，眉眼弯弯：“汤汁清甜鲜润，一点腥味都没有。”

小艺抱着一盘椒盐炸鱼，吃得停不下来：“超级酥脆，越嚼越香！”

俞清野偏爱清淡，独爱清蒸鱼，入口鲜嫩顺滑，口感绝佳。

四人各司所爱，吃得尽兴又满足。

满满一桌全鱼宴，最后被吃得干干净净，连汤汁都不剩。

赵磊摸着圆滚滚的肚子，一脸餍足：“彻底饱了，太满足了！”

林姗轻轻点头，已然吃撑：“今天这顿真的太值了！”

小艺忍不住打了个小小的饱嗝，满脸幸福：“此生圆满！”

俞清野放下碗筷，语气松弛：“收工。”

话音落下，几人十分默契，纷纷起身帮忙收拾碗筷、清理餐桌。没人偷懒，全员动手，小院氛围温馨又治愈。

直播间热度依旧居高不下，弹幕还在不停滚动：

【全程看完！真的越看越饿！】

【本以为看饱了，结果越看越馋！】

【俞姐厨艺天花板！什么时候解锁新菜品？】

【满汉全席安排上！】

俞清野瞥见这条弹幕，笑着摇头：“满汉全席太累了，不做。一顿全鱼宴，刚刚好。”

说完，她利落关掉直播，洗净碗筷，卸下一身忙碌。

午后阳光温柔，晚风轻拂庭院。

俞清野懒懒躺在竹椅上，抬眼望向远方。

远山叠翠，蓝天白云，风光静谧治愈。她静静放空片刻，缓缓闭上双眼，享受难得的清闲。

休息片刻后，她随手更新了一条社交动态。

配图是摆满六道鱼菜、色泽诱人的全鱼宴，烟火气满满。

配文简单随性：

苗寨，第八天。

自制全鱼宴。

煎、煮、蒸、炸、烤、炖，六种做法，尽数完工。

样样好吃，全员光盘。

累，但很值得。

屏幕前的你们，饿了吗？

动态刚发布，评论区瞬间爆满，网友火速留言刷屏：

【饿疯了！求投喂！】

【每天被俞姐的美食馋到失眠！】

【坐等明天新菜品！想吃酸汤鱼！水煮鱼！】

看着满屏催更的评论，俞清野指尖轻点，从容回复：

明天安排酸汤鱼。

酸汤、鲜鱼、辣椒全都备好，坐等开做。

评论区瞬间沸腾，满屏期待。