四合院：你不是牛吗，你上 第 84章 大黄鱼

“柱子，这是什麽鱼啊，怎麽还是金色的？应该很贵吧？但是鱼都死了，没事吧？还有这个大虾要现在做吗？这个虾，活的，娘不会收拾呀！”

王玉莹她娘一下子问了一连串的问题。

没办法，毕竟她以前一直在乡下，可没见过这些海里的东西，一下子有点手足无措了。

“娘，没事没事，那个黄色的鱼叫大黄鱼，大海里的，抓上来就是死的，我不是去津门出差嘛，就带回来几条，挺好吃的，等下我都蒸了，我们都尝一尝。

至於那个龙虾不用您动手，弄点水，养着就行，晚上我来弄吧，省的雨水那丫头回来闹。”

何雨柱也是耐着性子和她解释道。

“行行，都听你的，那，这什麽大黄鱼要刮鱼鳞吗？我给你先去刮了？”

王玉莹她娘知道，有些鱼鳞是可以吃的，所以又问了一嘴。

“要的，和正常的鱼一样处理就行，什麽鱼鳃丶内脏都去了，等一下，我来做，这个简单，蒸一下就好，简单的很。”

“行，那娘先去收拾，你们说会话。”

王玉莹她娘拿着大黄鱼出门，到水槽旁收拾去了。

“柱子哥，津门离咱们这远吗？”王玉莹好奇地问道。

“怎麽说呢，说远还是挺远的，走路的话，估计得走一天吧。”

何雨柱思考一下后，笑道。

“哦，津门有大海是吗？那大海大吗？”王玉莹好奇地问道。

“挺大的吧，怎麽，你也想去啊？下次有机会我带你去，你自己看看大不大。”

何雨柱看着王玉莹一副好奇宝宝的样子，心里顿觉好笑。

“我想跟着柱子哥去，以後带着我们孩子一起去。”

王玉莹轻声说道，现在的她正憧憬着未来的生活呢。

……

何雨柱几人吃了一条大黄鱼，毕竟王玉莹母女吃过饭了，没吃多少，而且一条大黄鱼三四斤重，够何雨柱吃了。

剩下三条，留着晚上吃。

几人正聊天呢，马华过来了。

“师父，师娘好。”马华打招呼道。

“嗯，怎麽了？”何雨柱看到马华过来了，自然知道肯定是让他回厂里做菜的。

“那个，那个，李厂长想让你晚上回去做几道菜，那大黄鱼不是死了吗，他说放久了不好吃。”

马华尴尬地说道。

“你傻啊，不会多找点冰，先存着啊！”何雨柱无语道，这点事还用问。

“放着了，就是…就是…”马华支支吾吾说不出话来。

“行了，行了，我知道了，你过来，我把一些用料和你说一下，你先去备好了。”

何雨柱无奈道。

“好的，师父。”马华立马凑近了一点，得记清楚点，回头写下来。

何雨柱也把自己要烧的菜，所需要的东西都告诉了他。

马华听完，一边念叨着，一边回轧钢厂了。

王玉莹她娘满脸笑意地看着何雨柱，当厨子多好，才离开一会儿，厂里领导就来请人了。

他们农村人最羡慕当厨子的人了，不凑吃，五十年代的时候，有点钱的农村人结婚还会摆个喜宴，请个厨子来做顿菜，那菜厨子都是随便吃，还说什麽，这是试菜。

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“那个娘，要不门口的西红柿铲了吧，省的隔壁老惦记。”

何雨柱突然想起贾张氏的事。

“哎呀，不能铲，不能铲，还有几颗上面还有呢，没事，没事，娘注意着点，不会再让她偷了。”

王玉莹她娘反对道，这种浪费粮食的事她可做不出来，会心疼的。

“呃…行吧，那您看红了就摘了，炒着吃带点酸味，玉莹也喜欢吃。”

何雨柱也不强求。

“行行，听你的。”王玉莹她娘笑着点头道。

……

何雨柱又在家里待了一会儿，告诉她们，自己晚上就不回来了，省的她们大冷天还在门口等，之後就去轧钢厂了，毕竟谭家菜需要准备的东西多，自己还是在旁边看着点马华那小子。

何雨柱刚离开，娄晓娥就带着一碗燕窝挺着肚子上门了，旁边还有许母跟着。

“玉莹，我给你带了一碗燕窝粥。”娄晓娥说道。

“晓娥姐，我可不能老喝你这麽贵的东西。”王玉莹说道。

她已经从自己老娘口中知道了娄晓娥给她带的东西价格，她可还不起礼。

虽然何雨柱说，资本家的东西不要白不要，但她还是抗拒这种事。

“没事，没事，不让你白吃，那何雨柱不是带回来那什麽大黄鱼了吗？做了没有？给我吃一条就行。”

娄晓娥说道。她也是从许母口中知道的，王玉莹她娘收拾大黄鱼的时候被许母看到了。

“做了，娘，你给晓娥姐来一条过来。”王玉莹说道。

“行，鱼还在蒸笼里热着呢，我现在就去。”王玉莹她娘笑着说道。

很快娄晓娥就吃上了。

“玉莹，就是这个味，好吃，这大黄鱼别看便宜，才几毛一斤，味道是真的好吃。”

娄晓娥边吃边说道。

“你喜欢吃就行。”王玉莹看着娄晓娥狼吞虎咽的样子，也是笑了，这样她吃燕窝粥的时候，就舒服多了。

许母也懒得管娄晓娥了，反正燕窝是娄家的，愿意给谁都随她，自顾自地和王玉莹她娘唠起了家常。

这边第三食堂后厨

何雨柱正教着马华几人怎麽处理海鲜呢，胖子也凑了过来，一起收拾。

何雨柱也是笑笑，没拦着，毕竟胖子好得也喊了自己半年多的师父，一直恭恭敬敬的，没犯什麽错。

“做海鲜啊，一定处理乾净，像蛤蜊这些，一定得让它们把嘴里的脏东西都吐乾净咯，然後多洗个几遍。

还有这生蚝丶鲍鱼丶海参，这些内脏这些东西都得去乾净，马虎不得，这些东西留下来，那做出来的东西味道就不对了。

尤其这鲍鱼，马华，看哪呢，看哪呢，看我干什麽，看鲍鱼，接着刷，刷仔细咯，把附在上面的东西都刷乾净咯。”

何雨柱边喝茶边说道。

“知道了，师父。”马华低着头，把鲍鱼拿近了一点，用力刷着。

何雨柱立马赏了他一个脑瓜崩。

“这麽用力干什麽！轻点不会啊！”

马华老实地哦了一声，接着刷。

鲍鱼都不会刷，将来怎麽做‘鲍鱼探长’啊！

呸，鲍鱼大厨。