四合院里摸鱼的糕点师傅 第122章 何大清要退下来？

第122章何大清要退下来？(第1/2页)

沈砚停下手里的活。

旁边案板上的老孙顿住刮刀，杨文学也跟着转过身来。

“嚷嚷什么？”沈砚顺手拿起干毛巾，把指缝里的油面擦干净。

二嘎子几步蹿到跟前，压低声音。

“外头有人找您，在后胡同口那棵老槐树底下转悠半天了。我看他手里还拎着东西，神神叨叨的。我认出来是上次跟您在店里喝酒那位。”

沈砚将毛巾随手扔在案板上。

何大清。

这老小子平时下班就钻屋里喝酒，轻易不往这前门大街凑。今天跑来福源祥后门蹲点，准是有事。

“文学，盯紧这炉火。二十分钟一到就出炉，别让底火蹿上来。”沈砚吩咐一句。

“师父您放心去，我看着。”杨文学大声应答。

沈砚掀开门帘，走了出去。

老槐树底下，何大清正缩着脖子，双手拢在袖口里直跺脚。他腋下夹着个报纸包的长条。听见动静，何大清赶紧回头。看清是沈砚，他赶紧迎上前。

“沈老弟，哎哟我的沈爷，可算把你盼出来了。”何大清搓着冻僵的手。

沈砚停住脚步，上下打量他。

“何师傅，不在食堂颠勺，跑我这风口挨冻？”

何大清左右张望一圈。胡同里只有几个捡煤渣的小孩。他凑近两步，把腋下的报纸包抽出来，一把扯开外层的麻绳。

报纸散开。一条大前门香烟，一瓶莲花白，何大清双手捧着这些东西，直往沈砚怀里塞。

“沈爷，今儿个哥哥有求于您。这点东西您务必收下。”

“何大厨这阵仗，不过年不过节的，走亲戚走错门了？”

何大清干笑两声，把手里的东西又往前递了递。

“瞧老弟说的。哥哥我今天特意来找你。有点私事，想请老弟指点迷津。”

沈砚双手插兜，没接东西。

四九城勤行里，何大清的手艺绝对排得上号。谭家菜的正宗传人，丰泽园出来的底子，这老小子骨子里傲气得很，能让他弯腰递烟酒，事情绝对小不了。

何大清急了，往前走了一步，“沈爷，现在四九城勤行里，您绝对是这个。”何大清竖起大拇指，“福源祥的公家试点，全城都盯着。别人看热闹，我何大清却看出点门道。”

何大清把烟酒重新夹回腋下，伸手去掏口袋，摸出半包散烟，抽出一根递过来。

沈砚摆手没接。

何大清自己叼在嘴里，划根火柴点燃，猛吸一口，吐出白烟。

“轧钢厂要变天了。”何大清压低嗓门。

沈砚挑眉，这事早有预兆。福源祥作为试点，就是为了给大厂合营探路，轧钢厂上万人，迟早要走这一步。

“娄董这两天连着开会，厂里的小汽车进进出出，保卫也加了岗。”何大清弹了弹烟灰，“我兼着食堂采买，账房的徐会计跟我透了底，上面要对轧钢厂动真格的，公私合营的文件，估摸着就在这几天要正式下发。”

沈砚没接茬，这在他意料之中，轧钢厂这种万人大厂，公私合营肯定是头一波。

“厂里工人现在人心惶惶，都怕娄董跑路，大伙儿断了顿。”何大清又弹了弹烟灰，“沈老弟，哥哥我是个粗人，不懂里面的弯弯绕，你脑子活泛，福源祥又是头一个吃螃蟹的。你给我透个底，这公家的铁饭碗，到底稳不稳当？”

沈砚瞧着何大清那副急样。这老小子八成是在为以后做打算。从私人雇佣变成公家发饷，手艺人最怕的就是外行指导内行，或者干拿死工资饿死手艺。

“何师傅，你觉得福源祥现在的生意怎么样？”沈砚反问。

“火！太火了！前门大街排队都排到街拐角了。”何大清毫不犹豫。

“那不结了。”沈砚随口道：“公家兜底，原料统一调拨，按月发工资。生老病死，国家全包。只要你不犯原则性错误，这饭碗，你端到死，你儿子还能接着端。”

何大清夹着烟的手猛地一顿，半晌没说话。

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“生老病死全包？连看病都管？”

“管。劳保医疗。”沈砚抛出四个字。

何大清长出了一口气，一脚踩灭地上的烟头，整个人如释重负地松懈下来。

“沈爷，有您这句话，我这颗心算是放回肚子里了。”

何大清再次把报纸包递过来。“这烟酒您必须拿着。您这是给我指了条明路。”

沈砚依旧没接。

“打听个大家都知道的消息，值当一条烟一瓶酒？何师傅，你这算盘可打亏了，还有后话吧？”

何大清一噎，讪笑道。

“真是什么都瞒不过沈爷。”他搓了搓脸颊，脸色一正。“我打算退下来。”

沈砚有些意外，何大清正值壮年，手艺在轧钢厂是独一份，每个月工资加上截留的油水，日子过得滋润极了。现在退下来，等于放弃了即将到手的公家高薪。

“为了傻柱？”沈砚一语道破。

何大清重重点头。

“柱子这孩子，脑子一根筋，脾气又臭。当初在丰泽园当学徒，三天两头惹事。这世道变了，私人馆子早晚干不下去。”何大清叹了口气。“我这当爹的，总得给他留条后路。我想趁着轧钢厂还没正式挂牌合营，把我的正式工名额，直接顶替给柱子。让他进厂端这个铁饭碗。”

沈砚暗自盘算了一下，何大清这算盘打得够精，这是盯上以后流行的顶班了。老子退下来，儿子顶上去。傻柱有了轧钢厂正式工的身份，这辈子就算有了基本保障。

“那你自己呢？”沈砚问。

何大清挺直腰板，拍了拍胸脯。

“我何大清凭这门谭家菜的手艺，四九城哪里去不得？随便找个私人小馆子，或者给人包席做红案，照样饿不死。大不了，我也去申请个公家小食堂的大师傅干干。”

沈砚看破了他的心思，这老小子是想两头占便宜。儿子拿铁饭碗，老子去外面凭手艺继续捞金。

“路子是对的。”沈砚开口。

何大清面露喜色。

“但是，时间不对。”沈砚紧接着泼了一盆冷水。

何大清脸上的笑顿时收住了。“沈爷，这话怎么说？”

沈砚竖起一根手指。

“轧钢厂是万人大厂，合营不是小铺子挂个牌子那么简单。上面要派工作组进驻，清查账目，核定人员编制，定岗定级。一旦工作组进驻，所有人员名册冻结。一个萝卜一个坑。”

沈砚盯着何大清，“到那时候，你想退下来让傻柱顶班？工作组第一关就过不去，傻柱手艺没定级，凭什么拿正式工待遇？顶多给他个临时工，或者学徒工，一个月十几块钱熬着去吧。”

何大清脸色瞬间变了。他光想着旧社会老子传儿子天经地义的规矩，却唯独漏算了公家办事的制度。

“沈爷……那...那我该怎么办？”何大清有些着急。真要是让傻柱当个临时工，他这番筹谋就全打水漂了。

沈砚盯着他，抛出三个字：“抢时间。趁着文件没下发，工作组没进驻，你立马去找娄董或管事的。装病也好，诉苦也罢，必须马上让傻柱顶你的班。只要在旧账本上把名册改过来，盖上轧钢厂现在的公章。等工作组来接收的时候，傻柱就是板上钉钉的正式工。公家认账本，不认人。”

何大清狠狠一拍大腿。

“对！对！公家认账本！”

远处的二嘎子探头探脑。他听不清两人说什么，只看到轧钢厂那个鼻孔朝天的何大厨，此刻对着沈爷连连点头哈腰。二嘎子看得直犯嘀咕，心说沈爷是真有面儿。

“沈爷，您这大恩大德，我何大清没齿难忘！”何大清双手把报纸包举过头顶，深深鞠了一躬。“这东西，您今天无论如何得收下。不收，就是打我何某人的脸。”

沈砚这次没推辞，伸手接过报纸包。

“东西我收了。老何，抓紧去办吧。晚一天，变数就大一分。”

何大清千恩万谢地扭头就往轧钢厂的方向跑。