四合院里摸鱼的糕点师傅 第281章 东北黏糊麻辣烫

第281章东北黏糊麻辣烫(第1/2页)

沈砚推开九十四号院的木门，反手落栓。

连日来试制的都是清淡米糕、青团，他嘴里早就淡出鸟了。今晚必须弄口重口的，把骨头缝里的湿寒全逼出去！

搞个正宗的东北麻辣烫！

沈砚大步跨进厨房，拉开碗橱。里头还有半筐白菜、一挂土豆粉、半袋炸得金黄的豆腐泡，外加几两羊肉卷边角料。

这点东西，还不够塞牙缝的。

【叮！消耗100点声望值，兑换九孔莲藕一节，顶级黄牛后腿肉两斤。】

案板上凭空多出带泥的鲜藕，还有纹理红润的顶级牛肉。

沈砚抄起两把菜刀，手腕发力，“梆梆梆”一通猛剁，生生砸断了黄牛肉的粗筋，肉糜很快就起了胶、拉了丝。

撒粗盐，加胡椒粉。手臂发力，顺着一个方向快速搅打上劲。

左手抓肉泥，虎口一挤，右手拿汤匙一刮。几十颗浑圆饱满的手打牛肉丸，“扑通扑通”落进温水锅。受热一胀，肉丸子立马变色浮了上来。

沈砚端起一份牛骨高汤，一股脑倒进铁锅。大火一催，浓郁的骨汤鲜香瞬间随着热气蒸腾而起。

趁着水没开，赶紧调灵魂麻酱汁。

两大勺纯正芝麻酱，温水化开，搅到顺滑拉丝。倒点陈醋解腻，加点白糖提鲜，来点麻油，最后狠狠淋上一圈小磨香油。

那股子浓香馋得人直咽口水。

锅里汤底滚沸。

难熟的土豆粉和牛肉丸先下锅。粉条吸饱高汤，变得晶莹剔透；牛肉丸上下翻滚，胀大一整圈。接着扔豆腐泡，孔洞瞬间灌满鲜汤。藕切薄片入锅，保住脆爽。最后下白菜、羊肉片，再扔一小把手擀面。

面条表面的淀粉一化，清澈的骨汤立马变得浓稠挂糊。

关火。

沈砚端起调好的麻酱汁，直接泼进锅里，抄起长筷子快速翻拌。粉条、白菜和肉丸子在锅里一滚，全挂满了浓稠的麻酱汁。

啊！馋了好久的东北黏糊麻辣烫！香！

热气一激，浓烈的麻酱骨汤味顺着厨房窗户就飘了出去。

这股肉香顺着夜风，直往隔壁九十五号院里飘！

中院，贾家。

屋里没点灯，黑得伸手不见五指。

贾东旭蜷缩在破炕上，双手死死抠着肚子，之前在厂门口贪便宜，吃了一肚子生硬苦涩的假米糕，胃里翻江倒海。晚上贾张氏只熬了一锅棒子面糊糊。

那点破汤水下肚，不仅没压住饿，反而把胃里的酸水全勾出来了。

就在这时候，一股肉香顺着窗户缝钻了进来。牛骨的浓香混着芝麻酱的味儿，馋得人肚子里直冒酸水！

“咕噜噜——”

贾东旭的肚子里发出一阵响亮的声音。被这鲜香一刺激，胃酸直往上涌，烧得他胃里直抽抽，疼得更钻心了！

“哎哟……疼死我了……妈，我疼啊……”贾东旭在炕上双腿乱蹬，破棉被都被踹到了地上。

贾张氏正盘腿坐在炕沿，手里捏着半个干硬的窝头，一闻到这味儿，她喉咙一动，哈喇子顺着嘴角就往下淌。

“咕咚！”她死命咽了一大口唾沫。

（本章未完，请点击下一页继续阅读）第281章东北黏糊麻辣烫(第2/2页)

“黑心烂肺的活畜生！大半夜熬什么勾魂汤！”贾张氏猛地扭头，死死盯着九十四号院的方向，“天天关起门来吃独食，早晚噎死他！东旭都疼成这样了，这丧了良心的也不知道端一碗热汤过来看看邻居，活该他是个绝户！”

她嘴里骂得难听，身子却诚实得很。

不自觉地往窗户边上凑，鼻子直抽抽，拼命吸溜着飘来的肉香。冷风顺着窗缝吹进来，冻得她直打摆子。她刚想伸手关窗，手伸到一半又猛地缩了回来。

关了窗，这味儿可就闻不着了！

秦淮茹坐在屋角的破木凳上，双手护着高高隆起的肚子，一声不吭。

看着打滚的丈夫，再瞅瞅只会咒骂的婆婆，她眼神发空。男人立不起来，婆婆满脑子算计，这个家就像个填不满的无底洞。

秦淮茹低下头，摸了摸肚子。

肚子里的孩子生下来，难道也要跟着他们过这种吃糠咽菜的日子？她叹了口气，裹紧了身上的衣服，心里直发寒。

九十四号院，厨房。

沈砚端着海碗坐在饭桌前。

海碗里酱香浓郁，汤汁挂满食材。手打牛肉丸弹牙劲道，一口咬下去肉汁四溢。土豆粉软糯滑溜，脆藕片正好解了麻酱的腻，豆腐泡更是吸满了汤汁。

最后再秃噜一口裹满浓稠酱汁的手擀面，热汤热面下肚，浑身都暖和透了！

沈砚大口嗦面，吃得满头大汗。他端起海碗，将最后一口浓汤连着肉沫一并灌下，打了个响亮的饱嗝。

放下碗，拿毛巾抹了把汗，沈砚长舒一口气，舒坦。

就在这时，系统提示音在脑海中响起。

【叮！】

【隐藏生活成就触发：深夜抚慰。】

【获得奖励：顶级纯脂黑巧克力排块X5，特级无盐黄油X2（已存入系统空间）。】

沈砚乐了。

巧克力？在这个连饭都吃不饱的票据年代，有钱都买不到。这顿夜宵没白折腾，吃得舒坦不说，还顺带捞着了好东西。

他意念一动，一块包装精美的黑巧克力出现在掌心。剥开锡纸，他掰下一小块扔进嘴里，微苦的可可香气在嘴里一抿就化，刚好中和了麻辣烫留下的重口余味。

“有了这特级无盐黄油，有时间倒是可以做点西式糕点。”心里盘算着，站起身端起空碗走向水槽。沈砚觉得这日子越来越有奔头了。

收拾完，擦干手，他顺手拉灭了厨房的灯。

夜更深了，九十四号院的屋里暖和踏实。而一墙之隔的贾家，贾东旭捂着肚子的哎哟声和贾张氏咽口水的声音，断断续续地响了一整夜。

第二天一早，前门大街的雾还没散透。

一辆车头挂着市局通行证的大卡车，碾着青石板呼啸而来。

一阵刺耳的刹车声，卡车稳稳停在了福源祥门口。

这动静太大了！

原本冷清的前门大街一下子炸了锅。端着尿盆的街坊愣在当场，绸缎庄掌柜连长衫扣子都顾不上系，杂货铺老板更是瞪圆了眼珠子，全探出头往这边瞅。