四合院里摸鱼的糕点师傅 第353章 “山东名菜”硕果累累

第353章“山东名菜”硕果累累(第1/2页)

办公室的门被一把推开，法医科刘姐抱着一摞卷宗大步走进来。

刚迈过门槛，她人就愣住了，目光全落在办公桌后的秦雪脸上。

刘姐几步凑上前，上上下下打量了秦雪两眼，忍不住啧啧称奇。

“小秦，你这是吃了什么仙丹了？”

“连着熬了三天大夜，我们科那几个年轻的都快熬脱相了，你倒好，面色红润，连个黑眼圈都没多少，这精神头看着比平时还足！”

秦雪下意识摸了摸脸颊，把卷宗往桌上一磕，大方开口。

“哪有什么仙丹，是我家那位做的饭养人，天天换着花样给我补身子。”

这话一出，办公室里的几个女干警全凑了过来。

王萍拉着秦雪的胳膊，一脸羡慕。

“秦姐，你这日子过得也太滋润了！找了这么个好爷们，天天给做好吃的，换谁气色不好啊！”

“就是！我家那个棒槌，我加个班回去还得给他做饭！”

秦雪听着同事们的抱怨和夸赞，心里那股热乎劲直往上涌。

家里有个知冷知热的男人兜底，她现在就算在熬几个大夜也不会觉得乏。

……

日头渐渐爬上了半空。

前门大街，福源祥后厨里已是热气蒸腾。

老马和钱大勺双手垫着厚抹布，合力从烤炉里拽出大铁盘，第三批练手的“金沙丰收月饼”出炉。

几十个月饼在铁盘里码得整整齐齐，个个圆润饱满，面上印的“丰收”俩字看着就喜人。

老马扯下脖子上的毛巾擦汗，“沈爷，您瞧瞧这批！模子压得死死的，一点没塌！”

沈砚走上前，伸手捏起一个月饼，两手一使劲，直接从中间掰开，一股混着猪油和焦糖的热气立马窜了出来。

沈砚皱了皱眉，指着断层面。“火候还差点。”

“外皮上色花了一块，内馅的猪油没能彻底洇进粗面皮里。”

“吃进嘴里，皮是皮，馅是馅，吃不到一块儿去。”

沈砚随手把碎成两半的月饼扔回铁盘，“残次品，不合格。”

老马看着那一铁盘用足了白糖和猪油的月饼，心疼得直跺脚，这要是放在外头，抢破头都有人要，怎么就成了残次品！

沈砚转头看向一旁的陈平安，“记损耗，拿油纸包了，让后厨的大伙儿分了。”

沈砚指了指蹲在角落洗模具的王二狗，“二狗之前提的那句顶饱油香甜口有功，给他多分一份。”

后厨里先是静了一下，紧接着，轰的一声热闹起来

王二狗手上的水都没擦，连忙站起身作揖，“谢谢沈爷！谢谢沈爷！”

大伙儿赶紧围上来小心翼翼地分了，这年头，掺了足量白糖和猪油的吃食，那可是花钱都难买的金贵物。

众人拿油纸包好，小心揣进兜里，互相看了一眼，二话不说，转身就奔着面缸和灶台去了，手底下的活儿比刚才还麻利。

……

红星轧钢厂，下班铃响。

何雨柱提着一个沉甸甸的网兜，大步跨出厂门。

网兜里，两只海碗大小的野生甲鱼正伸着脖子乱爬，旁边还塞着一包上好的东北干香菇。

何雨柱一路快步走回南锣鼓巷。

阎埠贵正端着个破搪瓷盆给墙根的野草浇水，一转头，正正好好盯住何雨柱手里的网兜。

两只肥硕的甲鱼在网兜里扑腾。

阎埠贵一瞅，“哟，傻柱，这提着这金贵物件要去哪啊？”

阎埠贵放下搪瓷盆，阴阳怪气地嘲讽。

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“要我说，你这就是热脸贴人家的冷屁股。”

“人家现在是什么身价？能看得上你这点破东西？白白糟蹋了好料！”

何雨柱停住脚，把网兜往上提了提，声音猛地拔高，存心要让全院听见。

“阎老师，您这算盘打得可真够响的！”

“我拿东西孝敬我沈叔，那是我懂事！”

“总比某些人强吧？前几天杨管事办喜宴，拿着两毛钱的随礼，就想带着全家老小去吃冤家！”

“结果呢？被人家当场念出礼单，拦在外头吹冷风！”

“这脸皮，城墙拐角都没您厚！”

中院几个洗菜的街坊探出头来，捂着嘴直乐。

阎埠贵老脸瞬间憋得通红。

他指着何雨柱，手指头直哆嗦，半天憋不出一句话。

何雨柱冷哼一声，懒得搭理这老东西，提着网兜，大摇大摆地走向隔壁九十四号院。

“咚咚咚。”

何雨柱叩响院门。

沈砚正坐在石桌旁喝茶，听见动静，开口喊人进院。

何雨柱推门进来，满脸堆笑，把网兜小心翼翼地放在石桌上。

“沈叔，这甲鱼是托我们厂采购从乡下找人在野河里捞的，这香菇也是尖货，您留着炖汤喝！”

沈砚扫了一眼网兜里的东西，甲鱼裙边宽厚，爪子有力，确实是难得的好东西。

他指了指对面的藤椅，“坐。找我什么事？”

何雨柱搓了搓手，拉过藤椅坐下，面露难色。

“沈叔，马上就要入秋了。”

“厂里食堂那大锅饭，还有领导的小灶，这不都得跟着季节走。”

“我这脑子里一团乱麻，不知道该怎么调，想请您给指条明路，让我在厂里把这掌勺的位置彻底坐死！”

沈砚端起茶杯，抿了一口茶水。

秋天到了，轧钢厂那种重体力活的地方，工人的肚子最先熬不住。

“大锅饭，讲究个贴秋膘。”

“但厂里肉票就那么多，你变不出肉来。”

沈砚放下茶杯，点了点桌面。

“用猪血、豆腐、肥肠这些下水。”

“切大块，下重油、重辣，做成毛血旺或者杀猪菜。”

“工人干了一天活，这一口滚烫的辣汤下肚，吃得满头大汗。”

“辣味一冲，谁还管你碗里是真肉还是下水？只要油水足，吃得过瘾，那就是好菜。”

何雨柱听得两眼放光，脑子里已经有了工人们围着大铁锅抢菜时那热火朝天的动静。

沈砚接着开口。

“至于领导的小灶。”

他指了指网兜里的甲鱼。

“甲鱼配上秋天刚下的板栗，文火慢炖。”

“汤底要浓，板栗要面。”

“这道菜，端上去的时候，报个名字，叫硕果累累。”

“既滋补了身体，又迎合了秋收的好彩头，领导吃的是菜，品的是你的这份心思。”

何雨柱听得一愣一愣的，心里那团乱麻一下就捋顺了。

他一拍大腿，恍然大悟，沈叔这哪是教他炒菜，这是手把手教他怎么拿捏那些领导的心思！

何雨柱腾地站起身，冲着沈砚鞠了一躬，“沈叔，大恩不言谢！我这就回去试菜！”

说罢，转身迈着大步跨出院门。

沈砚坐在石桌旁，没有起身，他端着茶杯，看着院里树上的叶子，秋风起，中秋快到了。