四合院里摸鱼的糕点师傅 第382章 这年轻人，水太深了

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系统面板在脑海中弹出，任务说明随之刷出

【任务目标：以食为药，抚平国之柱石的陈年暗伤。】

底下还标着阶梯奖励规则。

半数满意，仅发放基础奖励，八成满意，奖励品质翻倍，要是能让所有人满意，还能拿到个隐藏的大奖！

沈砚靠在床头，把规则盘算了一遍，想让这群走南闯北的老前辈全员满意可不太容易，这不仅考验厨艺，更考验药理上的门道。

但这次他可不是为了系统那未知的奖励，这群老前辈九死一生打下这片江山，如今太平了，总该让他们吃顿舒坦饭。

借着药膳的底子，把他们亏空的身子骨往回拉一拉，也算是他这个晚辈，尽的一份心意。

次日清晨，秋风顺着窗缝钻进屋，带着几分凉意。

秦雪在被窝里翻了个身，睁开眼，她动了动肩膀，浑身上下说不出的轻松。

她披上外套，推开屋门，厨房里传来锅里咕嘟咕嘟的动静。

沈砚站在灶台前，拿着木勺搅动砂锅里的红枣小米粥，火候把握的恰到好处，米粒在滚水中翻腾，慢慢熬出了厚实的米油。

沈砚转身走到案板前，拿起菜刀。

秋沙萝卜已经去掉了内芯，只剩最外面带着一层薄肉的红皮，手腕轻轻压下，刀锋贴着案板快速滑动。

“笃笃笃——”

萝卜皮被切成细丝，根根分明。

沈砚把萝卜丝装进粗瓷碗，撒上一把细盐，双手快速揉搓，杀出多余的水分，随后倒掉苦水，再淋上几滴陈醋和香油，拌匀，这就是一顿简简单单的早餐。

堂屋八仙桌上，放着两只粗瓷碗。

碗里盛着红枣小米粥，米油熬得厚实，表面结着一层微黄的皮，热气腾腾。

旁边配着两碟小菜，一碟是凉拌腌萝卜皮，另一碟是油炸花生米，个个饱满，撒着细盐。

“洗手吃饭。”

秦雪快步走到水池边，打上香皂搓洗干净，回到桌前坐下。

她端起瓷碗，喝了一大口小米粥，红枣的清甜混着小米的醇香，一路暖到了胃底。

随后夹了一筷子萝卜皮送进嘴里，“咔嚓”一声脆响，陈醋的酸爽刚好解了粥的甜腻。

“这萝卜皮真脆。”

秦雪回想起局里食堂的伙食，那只能算得上能吃，哪像自家男人做的饭，这才是生活。

两人坐在桌前，很快把早饭吃得干干净净。

秦雪站起身，从衣架上取下警服外套穿好，扣上皮带。

“我今天得去南城摸排个线索，晚上不回来吃了，别等我。”

她推起停在院里的自行车，回头嘱咐。

“你去采购的时候东西别落了，路上慢点，当心些。”

沈砚点头应下。

秦雪跨上车座，蹬着车子出了院门。

沈砚收拾好碗筷，擦净八仙桌，随后走到里屋，从抽屉里拿出昨晚小王送来的牛皮纸信封，贴身放进中山装的内兜。

拍了拍胸口，确认放妥帖了，推过停在墙根的自行车，沈砚跨上车座，直奔西单。

日头渐渐升高，西单特供储备仓库门前，两名持枪卫兵站得笔直。

沈砚捏死刹车，单脚撑地，把自行车停在岗亭前。

他抬手探进怀里。

手指触碰到那本蓝色的采购时顿了一下，这次是给老领导办私宴，用自己的采购证不合适，随后抽出了老领导信封里那张盖着红印的特批条。

沈砚把批条递了过去，卫兵双手接过，低头核对上面的钢印和首长签名。

“啪！”

两名卫兵同时立正，抬手敬礼，利落放行。

仓库主任老刘正站在阴凉处，手里拿着个硬壳本子，清点刚入库的一批山货。

余光瞥见一辆自行车推进大门，老刘转头一看，立刻把本子往腋下一夹，小跑着迎了上去。

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“沈师傅，您今儿来是想寻些什么食材？”

老刘笑得十分热情。

沈砚神色自然地将手里的批条递了过去，“刘主任，按这单子上的规制，采购些材料。”

老刘双手接过批条，刚扫了一眼抬头，整个人直接愣了一下。

军区司令部的红头大印！下面龙飞凤舞签着那位首长的名字！

老刘迅速回过神来，保持脸上的笑容不变，甚至连半句多余的话都没敢问，只是态度越发恭敬。

“得嘞！”

“沈师傅您放心，这单子上的东西，我保准给您挑库里成色最拔尖的！”

老刘双手把批条折好，小心翼翼地揣进上衣口袋，拍了拍。

“您跟我来。”

老刘亲自引着沈砚，大步往冷库和鲜活区走去。

两人先到了鲜活区，老刘走到最里头，打开一个铺满碎冰的特制大木箱。

“沈师傅，您瞧瞧这个，连夜从南边运到京城的极品冰鲜太湖白鱼，刚入库不到一个钟头。”

木箱里，几条半米长的白鱼躺在冰面上，鱼鳞银光闪闪，一点没破。

沈砚没搭腔，走上前单手一翻。

两指捏开鱼鳃，鲜红无涎；拇指顺势掠过鱼眼，饱满清透；最后食指在鱼背上轻轻一按，肉质紧实弹手。

“就要这两条。”

整个动作干脆利落，一气呵成。

老刘立刻用网兜装好，递给旁边的干事去过秤。

转头进了冷鲜区。

沈砚在一排排挂着的猪肉前停下脚步。

“清炖狮子头，得用黑猪后臀尖。”

沈砚视线在一扇扇猪肉上扫过，不看肥膘，专盯肉皮和瘦肉的交界处，最终停在一块肉上。

“取这块。”

老刘顺着方向看去，那块肉红白相间，连点多余的筋膜都没有。

“沈师傅好眼力，您挑的这块，是整头猪身上最好的一刀肉。”

老刘手起刀落，把那块后臀尖割了下来。

接下来去了干货区，沈砚走到挂着火腿的架子前。

他没有看那些外表油亮的火腿，那些是刚发酵一年的新腿，水分大，味道飘。

他挑了一只表皮发暗、长着一层薄薄绿霉的老腿。

“三年陈的金华火腿，取中段。”

沈砚用指关节在火腿中段敲了敲，发出厚实的“笃笃”声。

只有发酵到了火候，水分彻底干透的三年老腿，才能发出这种声音，这腿熬汤借味最是醇厚。

随后，沈砚又精挑细选了三只老母鸡。

“老母鸡要三年以上的，爪子起老茧，骨头硬。”

沈砚捏了捏母鸡的爪尖，确认年份。

接着去挑干贝。

“干贝不要那些发白的，要这种通体金黄、表面带白霜的。”

沈砚抓起一把干贝，放在鼻尖闻了闻，只有纯正的海咸味，没有半点腥臭，这些全是用来吊制鸡豆花极品高汤的底料。

所有食材挑选完毕，堆在柜台上，老刘拿着算盘，噼里啪啦拨了一通。

沈砚伸手入怀，掏出老首长信封里的钱，按规矩点清，放在柜台上。

老刘把钱收好，转身拿过几个厚实的帆布袋，把食材分门别类地打包严实，他亲自拎着袋子，一路跟在沈砚身后，帮着把东西挂在自行车的车把和后座上。

“沈师傅，您慢走。”

沈砚跨上车座，单脚一蹬，自行车稳稳地驶出仓库大门。

老刘站在原地，目送着沈砚的背影消失在大门口，他伸手摸了摸上衣口袋里那张批条。

这位沈师傅原本拿的特批采购证就够吓人了，没想到这次又掏出个级别更高的批条，这位年轻的大厨，身后的水到底多深？