四合院里摸鱼的糕点师傅 第446章 得整点新花样了

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清晨，九十四号院。

天刚蒙蒙亮，沈砚早早起身，披上厚实的外套，推门踏入厨房。

案板上，放着一个粗瓷大海碗，里头装的正是昨晚特意留出的板栗红烧肉的浓汤。

经过一夜的低温放置，这浓汤已经凝结成了红亮诱人、颤巍巍的肉冻，晶莹剔透的冻子里，还裹着炖得酥烂的碎肉和金黄的板栗渣，透着股勾人的肉香。

沈砚利索地生火热锅，铁锅烧至冒出青烟，淋入一勺底油，切得细碎的葱姜末直接下锅爆香。

“哧啦——”

葱姜的辛香味一激，满屋子都是香气。

沈砚端起海碗，将一整碗肉冻全倒进锅里，遇热的肉冻迅速化开，浓郁的汤汁在锅底翻滚冒泡。

沈砚舀了一瓢清水兑入锅中，盖上锅盖大火烧开。

趁着烧汤的功夫，他转身从面缸里舀出一碗雪花粉，加水揉成面团，在案板上擀成薄饼，另起一锅，干烙出几张带着焦斑、麦香扑鼻的面饼。

沈砚手起刀落，三两下就把面饼切成均匀的细丝。

此时，锅里的肉汤正“咕嘟咕嘟”地冒泡。

沈砚抓起饼丝，一股脑下入锅中，饼丝迅速吸饱了红亮鲜甜的肉汁，变得油润透亮，看着就馋人。

秦雪穿戴整齐，顺着香味走进了堂屋，她刚拉开椅子坐下，沈砚端着两大碗冒着热气的肉汤饼丝从厨房出来。

“快吃，趁热。”沈砚把大海碗推了过去。

秦雪没客气，拿起筷子挑了一大口饼丝送进嘴里。

浓郁的酱香混着板栗的甜糯，让人满口生津，饼丝外表滑溜，内里却还保留着一丝筋道，这饼丝吸足了肉汤的精华，简直绝了！

她大口大口地吃着，额头和鼻尖很快冒出一层细汗。

“这饼丝，可一点不比昨晚的红烧肉差！”秦雪连汤带水吃了个干净，浑身暖洋洋的，早起的寒气散了个干净，整个人都舒坦极了。

两人吃饱喝足，推着自行车出门。

刚跨出九十四号院的门槛，迎面就撞见一个人影从胡同口的公共厕所里走出来。

是贾东旭，他顶着两个黑眼圈，耷拉着眼皮，缩着脖子，双手死死揣在袖管里，满脸的苦相。

昨晚沈家炖板栗红烧肉，那股子霸道的肉香顺着墙头全飘进了贾家，贾东旭啃着拉嗓子的干窝头，闻着那味儿，馋得半宿没合眼。

满脑子都是肥腻流油的大肉块，越想越饿，越饿越睡不着。

此刻，他死死盯着推车走出来的沈砚和秦雪。

沈砚一身笔挺的中山装，精神抖擞。秦雪穿着身板板正正的制服，脸色红润。

贾东旭眼眶通红，同住一个胡同，他贾东旭昨晚啃着拉嗓子的干窝头，听着媳妇没奶孩子吃不饱的哭声熬了一宿。

再看沈砚和秦雪，满脸滋润，那股子肉香好像还在鼻尖绕，直往他心窝子里扎，凭什么他沈砚就能顿顿吃肉，自己就得吃糠咽菜？！

贾东旭狠狠啐了一口，他咬了咬牙，扭头就往中院跑。

中院，易中海家。

饭桌上摆着两碗稀粥和一碟咸菜，易中海正坐在桌前，手里捏着半个二合面馒头，准备对付一口就去上班。

“砰”的一声，门被推开，一阵冷风灌了进来。

贾东旭黑着脸走了进来，一屁股坐在长条板凳上，拉长了脸，一声不吭。

易中海动作一顿，瞅着贾东旭那副死了爹的做派，心里顿时咯噔一下。

“东旭，这大清早的，谁惹你了？”易中海放下馒头，耐着性子问。

贾东旭抬起头，满脸委屈，直接开嚎：“师傅，我家这日子是没法过了！淮茹生了棒梗，家里一点油水都没有，她连奶水都下不来，棒梗饿得整宿整宿地哭。”

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“昨晚隔壁沈家炖肉，那香味飘过来，我妈馋得直抹眼泪，说这日子过得还不如旧社会要饭的！”

易中海端起搪瓷缸子喝了口热水，没接茬，心里却在冷笑：又来这套！

贾东旭见易中海不搭腔，眼珠子一转，扑通一声跪在地上嚎了起来：“师傅，我没用啊！我本来还指望棒梗长大了，能像亲孙子一样给您磕头拜年、养老送终！可现在淮茹连奶都没有，棒梗眼瞅着要饿出个好歹，我这当徒弟的，以后拿什么脸来孝敬您啊！”

屋里一下没了声。

易中海捏着搪瓷缸子没动，热气遮着他那张黑沉的脸，他看着地上干嚎的贾东旭，心里明镜似的。

贾家这是吃准了他易中海要名声，吃准了他不舍得前期的投入打水漂，这哪是求一口肉，这分明是在拿他的养老大计一点点地割他肉放他血。

要是现在翻脸，这养老的计划可就彻底泡汤了，要是给？这开了口子，以后贾家但凡缺个针头线脑都得来找他！

权衡利弊，易中海只能咬碎后槽牙，把这口恶气往肚里咽。

“行了，别嚎了！”易中海重重地放下搪瓷缸子，强压着火气，“不就是点荤腥吗？等我下了班，去菜市场转转，看能不能弄点棒骨回来，给淮茹熬汤下奶！”

贾东旭一听这话，立马变了脸，堆起谄媚的笑。

“谢谢师傅！我就知道师傅最疼我，以后我一定好好孝敬您！”贾东旭得了准信，站起身拍拍屁股，心满意足地走了。

易中海盯着贾东旭离去的背影，脸色铁青，这贾家，得想个法子了！

胡同口。

沈砚把秦雪送到附近的路口，初冬的冷风吹在脸上，已经带了几分寒意。

“去吧，办案注意安全，别硬往前冲。”沈砚单脚撑地，温声叮嘱。

“放心吧，你路上也慢点。”秦雪点点头，转身直奔市局。

沈砚调转车头，脚下用力，自行车迎着冷风，朝着前门大街驶去。

到了福源祥。

铺子门前依旧热闹非凡，排队买糕点的食客甩出老远，生意火爆得让人眼红。

“给我来两斤国泰民安糕！”

“我要一斤窖香百果酥，赶紧的，排了一早上了！”

食客们搓着手，哈着白气，扯着嗓子催促。

沈砚刚支好自行车，赵德柱就满脸笑容地迎了出来。

“沈爷，早！”赵德柱给递上一条热毛巾。

沈砚接过毛巾擦了擦手，随口问道：“这几天铺子情况怎么样？”

赵德柱凑到沈砚跟前，喜笑颜开地说：“好着呢！每天的流水都在往上涨，后厨那边，文学管得井井有条，出货速度也跟得上，没出半点岔子！”

沈砚点点头，掀开门帘，迈步走进了后厨。

后厨里热气腾腾，案板被敲得震天响，大徒弟杨文学正满头大汗地带着几个伙计揉面。

“都把手里的活儿干细致了！火候差一分，味道就差千里，别砸了咱们福源祥的招牌！”杨文学大声吆喝，气势十足。

伙计们齐声应了一声，手里的活儿干得更起劲了。

沈砚站在门口看了一会儿，暗自点头。这小子，管理后厨的架势算是彻底立起来了。

没有出声打扰，转身来到了后院的静室。

静室里生着炭盆，沈砚脱下外套，冲了一壶热茶，抿了一口茶水，他开始琢磨铺子接下来的大方向。

四九城眼看就要入冬了，这北方的冬天，干冷干冷的，之前的那些糕点都差点意思。

得整点新花样了！