离婚后，带娃卖炒饭，前妻悔疯了 第17章 蟹黄灌汤包

风波平息。

摊位前的秩序恢复了正常，甚至比之前更加火爆。

大家都知道，这老板不仅手艺神，背景更硬！连秦大少都亲自站台，以后谁还敢来找麻烦？

车里。

团团透过车窗，看着正在忙碌的爸爸，虽然不太懂刚才发生了什麽，但她知道，爸爸又赢了。

「爸爸真厉害……」

小丫头抱着艾莎公主，在心里默默给爸爸加了一百分。

而林凡。

在一边炒饭的同时，耳边响起了那悦耳的系统提示音：

【叮！恭喜宿主成功解决外部危机，并获得人群高度认可！】

【隐藏任务完成：声名鹊起！】

【奖励发放：灌汤包食谱提前解锁！】

林凡手中的动作猛地加快了几分，嘴角上扬。

灌汤包……

终于来了！

这可是真正能把人吃哭的大杀器啊！

……

清晨六点。

江城的天刚蒙蒙亮，林凡就已经在出租屋那狭小的厨房里忙碌起来了。

昨晚的「空手拽车」事件虽然让身体有些疲惫，但精神上的亢奋让他睡意全无。

特别是看到系统面板里静静躺着的那张新食谱，更是让他技痒难耐。

【蟹黄灌汤包】

【食材说明：】

黑山猪前腿肉：生长于海拔2000米深山，喝泉水吃野果长大，肉质紧实，肥瘦比例黄金三七开。

黄金高筋小麦粉：麦香浓郁，延展性极佳，能擀出如蝉翼般透薄却不破的面皮。

秘制蟹黄皮冻：这是灌汤包的灵魂！选用顶级阳澄湖大闸蟹的蟹膏，熬制成金黄色的高汤，再冷凝成晶莹剔透的皮冻。

「这配置……」

林凡看着系统提取出来的食材，忍不住咽了口唾沫。

普通的灌汤包，多是用猪皮冻化汤，虽然鲜美，但难免油腻。

而系统这个，竟然奢侈到用蟹黄汤做皮冻！

这哪里是包子？这简直是裹着面皮的「深水炸弹」！

「开工！」

林凡洗净双手，眼神瞬间变得专注。

第一步：和面。

系统提供的黄金小麦粉洁白细腻，手感如同丝绸。

林凡将水温控制在60度，一边倒水一边搅拌。

「啪！啪！」

揉面的力度在强化体质的加持下，每一次按压都恰到好处。

面团在案板上被摔打丶揉搓，逐渐变得光滑如玉，散发着淡淡的麦香。

第二步：调馅。

黑山猪肉被剁成肉糜，加入葱姜水去腥，然后分三次打入清水，顺时针疯狂搅拌上劲。

最后，也是最关键的一步。

林凡从系统空间取出那块像琥珀一样金黄剔透的「蟹黄皮冻」，将其切成指甲盖大小的丁，小心翼翼地拌入肉馅中。

这些皮冻，在常温下是固态，但只要一受热，就会瞬间化作滚烫鲜美的汤汁！

第三步：包制。

这才是考验功夫的时候。

林凡揪下一个个只有硬币大小的面剂子，擀面杖在手中飞舞。

眨眼间，一张中间厚丶边缘薄，对着光甚至能透出指纹的面皮就成了。

填馅，提褶，收口。

林凡的手指灵巧得像是在跳舞。

「一丶二丶三……十八！」

标准的十八个褶！

每一个包子都像是一朵含苞待放的白菊花，精致得让人不忍心触碰，收口处留下一个小小的「鲫鱼嘴」，既透气又美观。

「哇！爸爸你在捏橡皮泥吗？好漂亮呀！」

不知道什麽时候，团团醒了。

小丫头穿着粉色的小睡衣，顶着一头乱蓬蓬的鸡窝头，扒在厨房门口，大眼睛亮晶晶地盯着案板上的包子。

「小馋猫醒了？」

林凡宠溺地笑了笑，「这可不是橡皮泥，这是爸爸给你做的早餐，叫灌汤包。去刷牙洗脸，马上就能吃了。」

「好耶！吃包包！」

团团迈着小短腿跑向卫生间。

林凡将包好的第一笼包子放上蒸屉。

因为家里没有专业的竹蒸笼，只能用普通的不锈钢蒸锅凑合一下。

「呼——」

大火烧开，蒸汽升腾。

十分钟后。

厨房里原本淡淡的面香和肉香，突然发生了一种质变。

那是蟹黄的鲜味被高温激发出来，混合着猪肉的醇香，透过面皮的微孔，肆无忌惮地钻了出来！

这味道，比蛋炒饭更加霸道，更加具有侵略性！

「咕嘟……」

正在刷牙的团团，嘴里含着泡沫，动作都停住了。

「爸爸！好香好香！团团的牙膏都不甜了！」

……

……

揭盖时刻。

林凡关火，揭开锅盖。

白色的蒸汽散去后，蒸屉里的六个灌汤包，发生了神奇的变化。

原本白色的面皮，此刻变得半透明，隐约可以看见里面粉红色的肉馅，以及……那流动的丶金黄色的汤汁！

它们不再是立着的，而是因为里面充满了汤汁，像一个个沉甸甸的小水袋一样，慵懒地瘫在蒸屉上，却又因为面皮的韧性而没有破裂。

这卖相，绝了！

「来，团团，小心烫。」

林凡夹起一个包子，放在小碗里，轻轻吹了吹。

团团早就迫不及待了，拿着勺子就要往嘴里送。

「慢点！这个不能直接咬！」

林凡赶紧拦住女儿，耐心地教导道，「吃灌汤包有口诀的：轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤，一口吞，满口香。」

「先开窗？」团团歪着小脑袋，一脸茫然。

林凡示范了一下。

他低下头，在包子侧面轻轻咬开一个小口子。

瞬间，一股金黄色的热气喷涌而出！

透过这个「小窗户」，可以清晰地看到里面满满当当的蟹黄汤汁在晃动，就像是藏着一片金色的海洋。

「呼呼……」

林凡吹了吹热气，然后对着小口子，轻轻一吸。

「滋溜——」

滚烫的汤汁入口。

在那一瞬间，林凡闭上了眼睛。

鲜！

太特麽鲜了！

蟹黄的浓郁和猪肉的油脂在高温下完美乳化，汤汁粘稠得有些糊嘴，划过喉咙时，那种鲜美的刺激感，让人浑身的鸡皮疙瘩都起来了！

这哪里是吃包子？

这简直就是在「喝」一颗浓缩的鲜味炸弹！

喝完汤，剩下的面皮和肉馅依然是一绝。吸饱了汤汁的面皮劲道软糯，肉丸紧实Q弹。

一口下去，满足感爆棚！

「哇！爸爸我也要学！」