离婚后，带娃卖炒饭，前妻悔疯了 第195章 一千八百十八

鸭皮被烤得酥脆无比，刀锋划过，皮下的油脂瞬间崩裂，溅出细微的油星。

就在这第一刀落下的瞬间，林凡的脑海中，那道熟悉的机械电子音毫无徵兆地响了起来。

【叮！】

【检测到宿主首次独立完成神级食谱《百年秘制挂炉烤鸭》！】

【正在对菜品进行深度全息扫描与综合评定……】

【菜品名称：百年秘制挂炉烤鸭】

【核心食材：优质白羽鸭丶百年老枣木】

【技法评定：完美级掌控。皮酥肉嫩，果木留香，火候分毫不差。】

【系统建议售价：整只1888元，半只988元。】

【温馨提示：百年传承的手艺，低于此价格，将严重折损神级食谱的威严！】

听完脑海中系统的定价提示，林凡面色平淡。

对于这份百年传承的御膳手艺，以及自己耗费的精力丶顶级的枣木炭火，这个价格可以说是物有所值。

他放下手里的片鸭刀，对着厨房外面喊了一声：「小小，进来一趟，把小黑板拿出去。」

苏小小听到声音，快步走进了后厨。

一进门，那股浓郁的果木烤肉香味直冲鼻腔，馋得她不自觉地咽了一大口唾沫。

「林哥，什么吩咐？」

林凡拿起一旁的粉笔，在小黑板上迅速写下几行字：

今日上新：百年秘制挂炉烤鸭。

整只1888元，半只988元。

限量二十只，先到先得。

苏小小看着黑板上那白纸黑字的标价，眼睛不受控制地睁大了。

一只烤鸭一千八百八十八！

这价格，直接把江城最顶级的星级酒楼都给比下去了。

外面那些高档餐厅里，一只烤鸭顶多也就卖个两三百块钱。这足足翻了十几倍啊！

但她在林家铺子干了这段时间，早就习惯了自家老板这种毫不讲理的定价风格。

而且每次只要标出高价，那味道绝对能把客人的魂都给勾走。

苏小小没有多问半句，脆生生地应了一句「好嘞」，拿着黑板就往外走。

「啪嗒。」

卷帘门被苏小小从里面用力推了上去，小黑板挂在了门边最显眼的位置。

「各位，林家铺子开始营业。请大家按顺序进店点餐。」

门外排队的食客本来正因为高温闷热而心浮气躁，一看到门开了，纷纷精神一振。

但当他们的目光落在那块小黑板上的新菜和价格时，人群中顿时爆发出一阵压抑不住的惊呼声。

「我没看错吧？烤鸭？1888一只？！」

「老陈，你看清楚点，半只也要988！这简直是抢钱啊！」

「林老板这跨度真够大的，这谁吃得起啊？」

排在队伍中段的一些新客看着这价格直摇头，觉得这完全是在交智商税。

但排在队伍最前面的那几个穿西装的男人，动作却没有丝毫迟疑。

他们平时出入高档场所，什么大风大浪没见过。

只要是林家铺子出的东西，哪怕标价一万，他们也知道绝对物超所值。

排在第一位的男人第一个跨过门槛，两步冲到收银台前，大手一挥：

「小苏！给我来一整只烤鸭！现在就要！」

苏小小熟练地在收银机上操作：「先生，烤鸭刚出炉，林哥正在片肉。您先找位置坐下，马上出餐。」

「行，我等！钱扫过去了！」男人付完款，大步走到靠窗的空位坐下。

跟在他后面的同伴紧跟其后：「给我也来一整只。另外加一碗牛腩面。」

「我要半只！」

「给我来一只整的！」

二十只烤鸭的额度，在短短三分钟内，被排在最前面的食客抢购一空。

没抢到的人只能看着小黑板上「售罄」的字样乾瞪眼，摇着头去点炒饭和牛腩面。

后厨里，林凡的注意力全部集中在案板上的烤鸭上。

片鸭子是个绝对的技术活，考验的是厨师的节奏和手腕的稳定性。

林凡持刀缓缓划过烤鸭。

鸭皮被烤得酥脆无比，刀锋划过的瞬间，皮下的油脂崩裂，溅出细微的油星。

第一刀，片下的是鸭胸脯上最酥脆的一块皮。

这部分纯是鸭皮，不带一丝瘦肉，入口即化，是整只鸭子的精华。

紧接着，林凡手腕快速抖动，刀光在案板上闪烁。

他片肉的动作快而稳，每一刀下去，力道都十分均匀。

片下来的每一块鸭肉都薄厚一致，带着一分脆皮丶三分肥膘和六分瘦肉。油脂在皮肉之间微微闪烁，却没有任何油腻感。

一百零八片，不多不少。

林凡将片好的鸭肉整整齐齐地码放在白瓷盘中。鸭肉层层叠叠，错落有致，宛如一朵盛开的牡丹花。红润的鸭皮配上白净的瓷盘，视觉冲击力十足。

在盘子旁边，配上刚从蒸笼里拿出来丶还冒着热气的手工荷叶饼。这种面饼薄如蝉翼，隔着饼皮甚至能看清手指的纹理。

再放上一小碟切得细如发丝的大葱白丶一碟去皮切段的黄瓜条，以及一碗系统配方熬制的秘制甜面酱。酱汁浓稠黑亮，散发着发酵的醇香。

「一号桌，烤鸭一只，出餐。」林凡按下出餐铃。

苏小小稳稳地端起托盘，走出后厨，送到一号桌。

「您的烤鸭，请慢用。」

点餐的西装男人早就等不及了。浓郁的果木香气直往他鼻子里钻，馋得他直咽口水。

他去洗手台洗乾净手，回到座位上，直接伸手拿起一张温热的荷叶饼，平摊在左手掌心。

右手拿起筷子，夹了两块沾着枣红色脆皮的鸭肉，在黑亮的甜面酱里狠狠蘸了一下。酱汁均匀地挂在鸭肉上。

他把蘸好酱的鸭肉放在面饼中央，加上几根葱丝和两根黄瓜条。

双手配合，将面饼的底部折起，然后左右一卷，熟练地卷成一个小巧的鸭肉卷，防止酱汁漏出。

他张大嘴巴，将鸭肉卷一口塞进嘴里。

牙齿咬合的瞬间。

「咔嚓！」

鸭皮在口腔里发出响亮的脆响，声音清晰可闻。

紧接着，融化的鸭油混合着甜面酱的咸甜，在舌尖上直接炸开。

鸭肉鲜嫩多汁，没有一丝乾柴感，枣木的果香在咀嚼中不断回荡，充斥着整个鼻腔。