离婚后，带娃卖炒饭，前妻悔疯了 第399章 试机

秦朗继续说道：「他们原本打算把食材搬到这，用这套流水线做成真空包装，发往南方的几十家连锁店。」

秦朗走到高压釜前，拍了拍厚实的钢板。

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「孙可今天下午刚签了转让协议。这个中央厨房，连地皮带设备，直接过户到了我名下。」

「现在，这里，归咱们了。」

林凡听完秦朗的话，他走到操作台前，伸手摸了摸不锈钢台面。台面很冷，也很结实。

「你把我叫来，就是为了看这个？」林凡转头问秦朗。

秦朗走过来，语气变得认真。

「林哥，你有没有想过，你店里的产能终究是有上限的。你一天能做一百碗面，两百碗面，可你做不出一千碗。」

秦朗指着眼前的设备。

「这里有现成的场地，全套的无菌加工设备。他们鼎丰用，那是糟蹋东西。但如果换成你的那些顶级食材呢？」

「你手里的黑山猪肉丶紫玉冬笋丶响水贡米。只要把源头的活儿搬到这里来做，清洗丶分割丶分装。」

秦朗越说越兴奋。

「林哥，这叫如虎添翼。以后你就算在江城开十家分店，一百家分店，这里的产能也绝对跟得上。」

林凡静静地听着。他没有立刻反驳。

其实，之前王秀提议搞中央厨房时，他就认真想过这件事。

开饭馆，想真正做大丶赚大钱，给团团挣下一份厚实无忧的家底，开分店做连锁是必经之路。

但他当时毫不犹豫地拒绝了。因为这里面有一个致命的问题，那就是——「味道的不可复制性」。

他现在的口碑，全靠系统出产的顶级食材和他本人精准无误的火候掌控。

外面的厨师手法参差不齐，根本达不到系统的标准。一旦盲目扩张，雇普通人来流水线炒菜，味道必然大打折扣，纯粹是自砸招牌。

他原本的打算是，死守着现在的店铺，等营业额和积分慢慢攒够了，系统再次升级，说不定能抽出一条全自动的系统加工流水线。

但现在，秦朗直接把现成的顶级硬体摆在了他面前。

几千平米的无菌车间，成套的进口加工设备，还有超大型的恒温冷库。

他手里早就有了源源不断的顶级食材。

这不就是一个现成且完美的「系统专属中央厨房」吗？！

所有的核心环节，全都在系统的绝对掌控之下。

有了这个工厂做底子，他就能彻底打破自身体力和精力的限制，毫无顾忌地迎接铺天盖地的流量，真正开启建立餐饮帝国的脚步。

想通了这些，林凡眼底闪过一丝锐利的亮光。

他顺着流水线往前走，伸手摸了摸不锈钢台面。机器成色很新，接手就能用。

「张厂长。」林凡转头开口。

一直站在后面候着的老张赶紧小跑上前：「林老板，您吩咐。」

「冷库有多大？」林凡问。

「回林老板，咱们厂有两个大型独立冷库。一个是零下十八度的冷冻库，五百平米。一个是零到四度的冷藏库，八百平米。设备一直在运转。」老张如数家珍地汇报导。

林凡点点头。

他指了指面前那一排巨大的智能温控炒锅和全自动切割机。

「这套设备操作复杂吗？」林凡转头看向老张。

老张一听，赶紧上前一步，指着机器上的液晶触控屏介绍起来。

「林老板，您放心。这套系统是目前市面上最先进的进口货，自带全自动微电脑控制模式。」

「只要提前把切菜厚度丶锅体预热温度丶翻炒频率和投料时间这些参数在系统里设定好，存成固定菜谱。用的时候一键启动，清洗丶切割丶炒制丶出锅，全自动一条龙。」

老张拍了拍厚实的不锈钢机身，十分自信，「这玩意儿基本上不怎么需要人工干预，工人只需要负责装卸货就行，完全是傻瓜式操作。」

听到这里，林凡心里彻底有了底。

如果机器真能做到全自动精准执行参数，那他就完全不需要会厨艺的员工。

「好。」林凡转头看向秦朗，「厂里的机器听着不错，但我得亲自试一下精度和火候。」

林凡语气平稳，「秦朗，麻烦你找个人去我店里一趟。跟苏小小说，把后厨冰柜最下层那个用胶带封好的泡沫箱送过来。我要用我自己的菜试机。」

外面的设备再好，如果做不出他店里的那个味道，也是一堆废铁。

他绝不可能用外面菜市场买来的普通烂菜去测试这套关乎分店命脉的流水线。

秦朗一听，立刻心领神会。他知道林凡对食材的要求苛刻到了极点。

「明白，林哥。我这就叫人去拿。」秦朗掏出手机，直接拨了个电话出去，吩咐手下赶紧去办。

大约过了四十分钟，一辆黑色的轿车停在车间门外。秦朗的手下抱着一个封得严严实实的泡沫箱跑了进来。

林凡接过箱子，划开胶带。

里面装着一块色泽红润丶肥瘦相间的黑山猪肉，还有两棵翠绿欲滴的系统小白菜。

这些都是他特意留在冰柜底下的备用食材。

林凡走上前，卷起袖子直接走到那台全自动切割机前。

他扫了一眼机器面板，根据使用说明书，按下启动键，在触控萤幕上输入了肉片和菜叶的厚度参数。

「唰唰唰——」

传送带运转。整块黑山猪肉和小白菜被卷入刀片中，眨眼间就化作厚薄完全一致丶大小分毫不差的肉片和菜段，整整齐齐地落入不锈钢盆里。

林凡拿起一片肉看了一眼，切口平滑，厚度精准。

接着，他端着盆走到旁边的一台大型智能温控炒锅前。

这台机器造价不菲，专门用来进行大批量的底料炒制和半成品加工。

林凡打开燃气阀门，在机器的控制面板上飞快地输入预热温度丶翻炒频率丶投料时间和出锅秒数。

这些参数，全是他根据自己在后厨颠勺的肌肉记忆，精确转化成的数据。

按下启动键。

机器发出低沉的轰鸣声，自动锅体开始预热。

温度一到，林凡把黑山猪肉片和白菜直接倒了进去，顺手加了一勺盐和生抽。

智能炒锅的机械臂开始在锅内快速翻滚，火苗随着设定的曲线自动调节大小。

不到十秒钟，一股属于黑山猪肉特有的醇厚荤香，混合着小白菜纯粹的植物清甜，瞬间从锅里爆发出来，顺着排气系统弥漫了整个巨大的车间。

站在后面的老张闻到这股香味，猛地咽了一口唾沫，眼睛都瞪圆了。