這次修雪抓來的食材讓廚房的大廚們都很撓頭。
龍龜好說,就當成大號的海龜或王八來整,但是眼魔怎麽吃?完全找不到類似的,可以參考的種類。
怎麽做好吃?哪部分好吃?
別說大夏的廚師一無所知,就算是蔚藍世界的本土居民同樣是一無所知。
沒辦法,眼魔這種東西本來就是強大的異怪,本來就不是什麽常見的東西,再加上極為能打,誰特碼會去吃眼魔啊?就算有過擊殺的記錄,但也是用來作為道具和煉金藥劑的材料了,誰會用來吃啊?
“這東西很少見嗎?”晨妹有些好奇。
“不光是少見,而且它們都是獨居生物,很奇異的社會形態,而且有著極多的變種……”蘇雷仔細看了看這頭眼魔,說道:“這隻眼魔就不是普通的眼魔。普通的眼魔長不到這麽大,這應該是一隻長老之眼。可惜不是巢母之眼,否則這次修雪會帶回更多的眼魔……”
眼魔仇視一切,沒有什麽東西比“另一隻眼魔”更能讓它們恨之入骨。理論上,只要外觀看上去與自己差不多,眼魔彼此間還是能和平共處的。但隨著時間的推移,在共居者身上總能發現到與自己截然不同的小細節,而這總會使它們憤怒不已。每隻眼魔都認為自己的體態是獨一無二的,與自己不同的眼魔都是假冒偽劣,都應該吃掉。
形態上的不同其實只是眼魔個體差異中最細微的方面。兩個著名的眼魔變種——長老之眼和巢母之眼,它們所擁有的能力與普通眼魔相比差異頗大。
類眼魔生物千奇百怪的形象更是數不勝數,它們是真正變幻無常的種族。高斯之眼、督軍之眼和深淵之眼之類的生物都會引起真眼魔的憤怒,將它們的外觀和能力視為對正統眼魔形象的低劣模仿。
每隻眼魔都相信自己是大主母所有後裔中形象最完美的一個,其他外形相異的同類都是假冒偽劣的低級仿製品。所以眼魔幾乎都是獨居的,因為它們只要見到同類就會打起來。
能讓眼魔集結成群只有一種情況,就是在“巢母之眼”巢母之眼的帶領下。“巢母之眼”是一種極為稀少的變種,盡管聽上去好像是雌性的,但它們其實和普通的眼魔族一樣,都沒有性別的概念。
這個稱呼事實上得自於它們擁有的能夠支配其他眼魔的特殊能力。巢母之眼建立大型的眼魔社群來服侍自己,這也是眼魔城市的起源。若非它們的意志統治,眼魔們寧可自相殘殺也不願意和平共處。
數百隻眼魔中偶爾會出現一個特別長壽的個體,它們被稱為長老之眼。其驚人的壽命到底來自何處,至今還在激烈爭論。長老之眼們自己則相信,這說明它們繼承了大主母最純淨的血統。
理論上,長老之眼是近乎於不朽的,它們不會隨著年歲漸增而蒼老衰弱,只要不被疾病或暴力摧毀,就可以一直活到地老天荒。不過這隻長老之眼很不走運,遭了修雪,一切都白給了。
“聽起來是很不錯,但是這東西似乎沒什麽吃頭啊……”一名大廚皺起眉頭。
眼魔雖然看上去結構似乎很簡單,實際上卻是個複雜而怪異的生命體。它們的部分外觀和內髒呈現出與其他生物類似的結構和功能,但相比之下離奇怪誕之處顯然更多。
通常來說,眼魔的身體是由一個直徑2.5米左右的簡單球體組成,但要找到體形更小或更大的個體也不是一件難事。眼魔天生的飄浮能力能略微減輕體重,但它們的軀體依然結實緊湊。
一隻直徑2.5米的眼魔標準體重在2噸之間。修雪抓來這隻就是巨大個體,直徑接近五米,重量約有17噸。
但是眼魔的重量很大部分都在外殼上,肌肉並不多。
它們的外殼像鋼鐵一樣堅硬,除了眼瞼和咽喉以外,很少有可以彎曲的地方。顏色和質地在不同個體上會有很大差別,有的呈光滑鋥亮的灰褐色,有的顏色鮮亮,還有些看上去像是覆蓋了一層凹凸不平金屬色澤的硬質鱗片。這層外殼通常是作為製作鎧甲和載具裝甲的原料。
“(OvO)”但是對修雪來說,完全不是問題,執掌的“美食”神職可不是白給的,任何食材在她眼裡都能在第一時間找到正確的烹飪方式,和最好吃的部分。
她現在親自分割這隻眼魔。
這隻眼魔也是龍槍擊殺了,修雪準確的命中了它的心臟,藍綠色的血液已經流光了。
修雪動作極為嫻熟,眼魔的外殼被整齊的剝了下來。隨後她開始處理眼梗。
“(OvO)……這個好恰!”
眼魔的眼梗外皮堅韌,但與覆蓋全身的甲殼不同,這部分皮膚可以隨意扭曲。大多數眼魔的眼梗像觸須一樣平滑而富有彈性,當然也不排除有完全不同的品種存在。
有些眼魔的眼梗像蠕蟲那樣一環接一環,另一些則像昆蟲節肢那樣一段接一段,中間由類似於關節的彎折連接,可以隨意轉向任何方向。
這隻眼魔的眼梗有些像是章魚觸手,外面有很多肉瘤,能讓密集恐懼症昏迷的那種。這層表皮十分堅韌,但是修雪手裡的“龍牙刀”(修雪自己的牙做的)面前,毫無抵抗力。
堅韌的外皮像紙一樣切開,露出了裡面半透明的肌肉。
“咚……”一條足有一米長,大腿粗的去皮眼梗被丟在裝了溫水的大盆裡。
修雪動作很快,十條眼梗都被她熟練的剝去外皮,抽掉裡面的神經纖維丟進溫水裡泡著。
“咚……”然後是一條碩大的舌頭。
眼魔類似軟體生物,它們身上除了牙齒和外殼,沒有骨骼。
“唰!唰!唰!”龍牙刀飛快的舞動,眼魔逐漸變成一塊塊肉,牙齒、眼珠等各種不好吃的下水被丟棄。
最後,留在案板上的就是一個碩大的大腦。
“(OvO)這部分是最好恰噠!”修雪嗅了嗅,對這個大腦花表示滿意。
用刀子把腦花去膜後,修雪又拿出一把鐵釺,仔細挑掉腦花上的血絲,就是一個白白嫩嫩的腦花兒了。再一刀把它分成兩半,刀光閃耀中,這坨直徑兩米大小的腦花被切成了書本大小,巴掌厚的塊。
“味道有點兒重,怕是要加大料……”旁邊打下手的廚師也在琢磨這罕見的食材。
大夏人也喜歡吃腦花,還吃出了百般花樣。冒菜店的冒腦花、街邊的鹵腦花、燒烤攤上的烤腦花、大排檔下的爆炒腦花,還有煎腦花、腦花面等系列。
“(OvO)這半拿去烤!”修雪指揮廚師把一半腦花拿去烤。巴掌厚的腦花更容易烤熟、入味。
烤腦花當然不用修雪動手,這原本是西南地區傳統特色小吃,是用豬腦子為材料,拌之以辣椒粉、花椒粉及其他香料烤製而成。廚師們都知道修雪的口味,馬上就開始動手。
廚師們在疊成一個個碗狀的錫紙裡底部鋪上少量泡菜、土豆之類輔料。再放上腦花,淋上紅油,加入花椒、辣椒、蔥末、薑末、蒜泥、糖、醋。再撒上黑胡椒粉、孜然粉和丁香、肉桂等香料粉。最後封口放在炭火上烤製。上火開烤後,火被調到最小。
這個烤製的時間比較長,修雪就再處理另一半腦花。
水燒開,放入腦花,開後改小火,一分鍾後瀝出腦花,在墩子上將腦花改成大拇指塊狀待用。芡粉加蛋清、加適量水攪散,裹上腦花塊,油燒沸後下腦花,炸到金色瀝出裝盤。
留下少量油,下泡椒醬、豆瓣醬、花椒適量炒散,加入少許魔骨高湯熬煮,再加蒜泥、鹽、雞精、醋、白糖、芡粉攪散下鍋燒開,加蔥花淋在炸好的腦花上既成。
“(^~^)真好恰!”修雪拿出湯杓急不可待的往嘴倒了一杓。
“果然好吃!”蘇雷嘗了一塊,也點了個讚。
這個炸腦花氣味醇厚,入口綿軟,香而不膩,油而不肥。口感像芝士一樣滑膩,軟軟綿綿,十分可口。
“確實很好吃!修雪真厲害!”陳詩奕吃了一塊,眼睛都亮了。
在包裹腦花塊的面衣上輕輕咬開一個小口,輕輕一吸,潔白的眼魔腦花“呲溜”一聲滑進口中。
腦花入口即化,瞬間就融化成一灘熱燙的湯汁。醇厚湯汁滿溢口腔,散發著難以形容的美味,口腔中的每一個味蕾都在蠢蠢欲動。再一咀嚼,面衣在牙齒間破碎,略略有些發硬的面衣與湯汁混合後,產生了奇妙的反應,變成了一場讓震撼味蕾的風暴
每一個味蕾都在瘋狂的跳動,味覺達到了最興奮的巔峰。耳邊仿佛響起了春雷般的聲音,這個感覺真是難以形容。
狄秋也發出來自心靈的讚歎:“真是沒想到,這個眼魔這麽難看,腦花的味道竟然如此美妙,當然修雪的手藝也好……”
其實這個炸腦花只是西南地區的家常菜,沒有多少技術含量,之所以這麽好吃,完全是食材品質逆天。
當然,這一鍋炸腦花就沒別人的份兒了。修雪和正副鏟屎官全包了,呃,九成進了修雪的肚子。
有了修雪開頭,剩下的材料就由大廚們處理了。他們用剩下的腦花,嘗試了各種做法,油潑、爆炒、鹵、蒸……
這時,炸腦花吃完,烤腦花也好了。
只見在那銀色錫紙碗中,是滿滿的紅油,靜靜的躺著一團潔白的腦花,周圍是鬱鬱蔥蔥的配菜,看起來五彩紛呈,賣相十足。而且香氣撲鼻,讓人食指大動。
不過對於修雪來說,她從來不注意食物的“賣相”,她隻重視味道和口感。
大廚精心準備的藝術擺盤算是白瞎了,修雪手一動,整整一碗烤腦花就到她嘴裡去了。也不知道她那張小嘴怎麽吃得下去。
“(^~^)真好恰!”不過廚子們的手藝沒有白費,菜肴的味道得到了修雪的讚揚。
蘇雷也拿到了一碗,一口咬下去,眼睛就亮了。
雖然同樣是腦花,但是做法不同,帶來的口感確實完全不一樣的。
這錫紙烤腦花和炸腦花比起來又是另一種感覺。真是滿口溢香,入口即化,油而不膩。
每嚼一口嘴裡就溢滿了鮮汁,微麻微辣的風味輕輕刺激著舌頭。腦花隨後在舌頭上慢慢的融化,卻完全感覺不到一絲絲的顆粒,口感極為細膩,如同巧克力般絲滑。口腔中充滿了油脂的芬芳,柔軟卻又讓人無法抗拒的鮮活。
只是一口,仿佛就能聽到體內血液奔騰的聲音。油而不膩的溫順夾雜著凶猛的麻辣鮮香,味蕾上各種刺激波濤洶湧席卷而來,豐富卻層次分明。這種無上的美味真是難以形容的絕妙。
而且更難得的是,眼魔的魔力精髓都在腦花當中,不但好吃,而且還大補。蘇雷細細品味了一會兒,就辨認出了這是一種難得的超凡食材。長期食用會提升人體基本素質,特別是大腦活性、感知力和法力容量。普通人吃了,很有可能激活精神類超能力。
“這麽好的東西,這眼魔看來要人工養殖,否則怕是要絕種了……”蘇雷感歎道。
眼魔的眼梗肉質類似蹄筋,準備時間比較長,需要煮到軟糯才能做菜,需要半天時間才能到火候。還有一半是油發,也需要半天時間。
眼魔的舌頭也是上等食材,雖然沒有了大補的超凡品質,但是美味程度卻不比腦花差。鹵製的眼魔舌頭軟爛適口,不用調拌,吃起來香脆爽口,既保留了食材的韌勁,同時舌根的瘦肉經純植物香辛料煮製後,肉香味特別濃,非常好吃。
但是眼魔除了腦花、眼梗和舌頭之外,別的部位就不太好吃了。它的肌肉像是橡膠,而且很柴,不適合直接烹飪。經過考慮,廚師們把這些肉混合牛羊豬的脂肪,絞成肉泥用來做成丸子。
眼魔的大小眼珠也是不能吃的,主要是一種類似水晶、寶石的晶體結構。雖然不能吃,但是可以作為道具材料。
接下來就是熬製的龍龜高湯,用的是甲魚湯的做法,味道也很接近甲魚湯。
“這龍龜倒是不錯,吃起來果然有點兒像海龜,也有些像甲魚……”蘇雷點評道。
正在這頓飯收尾的時候,新的情報傳來了。
“院長,最新消息,拜龍教報告,他們發現了風暴殘黨的據點……”
(本章完)