1987从破产肉联厂开始 第145章 试生产

第145章试生产

当晚，霍向东跟省机械丶二重劳服等兄弟单位的技术员，喝了个高兴，摇摇晃晃的去了沈清姿的住处。

正在沙发上看书的沈清姿，听着有人似乎在拿钥匙开门，但又像是走错了门一般，钥匙似乎插不进锁孔。

「谁呀？」

门口摇摇晃晃的霍向东，听到沈清姿的声音似乎清醒了一些，「是我。」

沈清姿这才放下手上的书，跑去开门。

门一开，靠在门上的霍向东摇摇晃晃的跌了进来，这给沈清姿吓了一大跳。

闻着他身上传来的酒味，沈清姿无奈地笑笑，准备将人弄到床上去，可她却低估了一个成年男性醉酒后的重量，弄得一身汗才勉强把他送到了床上休息。

第二天一早，当霍向东醒来后吓了一激灵，噌的一下从床上坐起来，看着自己一丝不挂的身体，又扭头看了看周围的环境，这才放心下来。

愣了几秒，他这才急冲冲的穿好衣服往厂里跑，沈清姿应该是去上班了，家里没人。

去厂里的路上，他也在回忆着昨晚的情形，应该没说什么梦话吧？

好在是没有迟到，上午九点。

红星肉联厂第三车间，气氛庄重而热烈。

武穹丶李建国丶秦书田丶陆骏丶吴小飞丶章学明等厂内干部悉数到场，郭工丶孙工丶刘工等联合技术攻关小组的代表也受邀在一旁观摩。

省机械公司的老赵带着徒弟，守在挤塑机控制柜旁，做最后检查。

霍向东站在生产线起始端的控制台前，目光缓缓扫过每一个环节，每一个提前接受训练的工人，在做着最后的准备。

李建国见大家都准备好了，这才说道，「第一次试生产，合闸就由厂长你来吧？」

武穹等人也没有意见，目光都看向霍向东。

「好。」随着霍向东将真空斩拌机合上闸后，电机启动，真空泵运行，刀轴飞旋，机器的嗡鸣声迅速传了出来。

早已准备好的第一批精选猪肉和辅料，被送入真空斩拌机的进料口，肉块在负压环境下被迅速斩拌成细腻均匀的肉糜，通过管道输送到缓冲罐。

灌装封口机启动，调试好的PVDC肠衣管被牵引到位。

肉糜被定量灌入肠衣管，形成一根根粗细均匀的火腿肠胚体，再由人工操作扎口机封口。

胚体通过传送带进入到杀菌釜，在设定的温度和时间下进行杀菌熟制，出来后经过冷却水槽降温。

整个流程，在略显生疏但有条不紊的节奏中进行，车间里只有设备的运行声丶偶尔的指令声。

霍向东等人紧盯着每一个环节，第一批约五十公斤成品下线时，时间过去了近两个小时。

当看着一根根火腿肠下线，围观的人群再也抑制不住心里的高兴，当场高呼起来。

「成了！成了！」

「取样！人工抽检一部分，剩余的送往省食品发酵研究院送检。」霍向东下令。

技术科的人迅速上前，随即抽取了一百根根火腿肠，一部分被当场切开进行人工质检，剩余的则是被装箱送走。

当陆骏将其中一根火腿肠切开，大家立马围了上来，断面均匀无气泡，且颜色粉嫩。

历时九个月，他们不仅掌握了完整的火腿肠制备技术，还建成了第一条生产线，比预期中的进度足足快了半年。

只有亲身经历过火腿肠攻关的人才清楚，这一路走来他们经历了什么！

从被人防贼一般的严防死守，到乳化体系碰壁，求助省食品发酵研究院，再到真空斩拌机的突破，这一路是无数人日以继夜的心血。

「厂长，真成了！」

霍向东听着陆骏有些发颤的声音，也是一阵晃神，点了点头，「成了！」

而就在这时，保卫科的徐天气喘吁吁地快步冲了进来。

「厂长，周县和冯县来了。」

他的话音刚落，后脚一辆小汽车就稳稳地停在了生产车间外。

车门打开，周卫国与冯诚先后下车。

周卫国脸上带着惯有的沉稳，目光却已迫不及待地投向车间门口。

冯诚则是一副公事公办地方神情，但眼底也闪过一丝不易察觉的关切。