重生年代：从知青下乡开始躺赢 第850章 露一手

从李红梅家里出来，周子文提着猪内脏往回走。

回去的路上，他忽然听到几声鹅叫。

“好像我家还差鹅和鸭子来着。”

想到自家后面的鸡圈还很宽敞，周子文准备弄点鹅和鸭回来。

他家的鸡虽然都在下蛋，但毕竟比较单一。

他还想吃鹅蛋和鸭蛋。

特别是鸭蛋，既可以做成咸鸭蛋，也可以做成皮蛋。

等养到下蛋之后，家里也能多几个菜。

至于鹅蛋，虽然粗糙了点，但个头大啊！

偶尔换换口味还是可以的。

周子文一边想着，一边加快了脚步往家走。

等他到家的时候，陈巧依正在和沈招娣在屋里小声聊天，小悦悦则安静的躺在炕上睡觉。

周子文轻轻走进屋里，把猪内脏放到厨房。

陈巧依和沈招娣听到动静，停止了聊天，看向周子文。

“子文哥，你回来啦。”沈招娣打着招呼。

周子文点点头，指了指厨房的方向，说道：“我拿了些猪内脏回来，等会可以多做几个菜。”

“呵呵，那太好了，那我可就等着你的菜了。”沈招娣笑嘻嘻的说道。

“没问题，你就等着吃吧！”周子文笑着点头。

稍微休息了一会，周子文就把猪内脏拿出来开始清洗。

其他倒还好说，主要是猪肠和猪肚清洗起来比较麻烦。

周子文先将猪肠和猪肚用剪刀剪开，用清水冲洗掉里面的杂质，然后再用盐和面粉反复搓洗，去除异味。

“子文哥，需要我帮忙吗？”陈巧依看到周子文在厨房忙碌，走进来问道。

“不用了，你看着悦悦就行，我一个人能搞定。”

周子文笑着拒绝了，他可舍不得让陈巧依来做这种脏活。

“那好吧，有事你叫我。”陈巧依也不坚持，她知道周子文是心疼自己。

清洗完猪内脏后，周子文开始准备其他的配菜。

他切了一些姜丝、蒜末和辣椒，然后又从自家院子里摘了一些新鲜的蔬菜。

“子文哥，你要做血肠吗？”陈巧依期待的问道。

“是啊，你不是喜欢吃血肠吗，等会我给你做。”周子文笑着回答。

“嘻嘻，谢谢子文哥。”陈巧依高兴的道。

“呵呵，那你等会多吃点。”周子文笑呵呵的说道。

做血肠需要用到猪血，但周子文只拿了内脏回来。

为了给陈巧依做血肠，他只好去后面的鸡圈里抓了只鸡，用鸡血代替。

“子文哥，你抓鸡干嘛？”陈巧依看到周子文去鸡圈里抓鸡，好奇的问道。

“我打算用鸡血来做血肠，你不是喜欢吃吗？”周子文解释道。

“可是，鸡血做的血肠好吃吗？”陈巧依有些疑惑。

“放心吧，味道不会差，而且更加新鲜。”周子文笑着保证。

说着，他动作麻利地处理好鸡，小心翼翼地收集了鸡血，然后按照比例加入了调料和适量的水，搅拌均匀。

接着，他将鸡血混合液灌入事先清洗干净的猪肠中，一节一节地用线扎好，放入烧开的水中煮至定型。

“子文哥，这样就行了吗？”陈巧依看着周子文忙碌，好奇的问道。

“嗯，等会捞出来放凉，就可以切片炒着吃了。”周子文回答。

“太好了，我最喜欢吃鸡血了。”陈巧依高兴的说道。

“呵呵，那你等会多吃点。”周子文笑呵呵的说道。

不一会儿，血肠煮好了，周子文将其捞出放凉，然后切成薄片，与之前准备好的猪内脏一起，用姜丝、蒜末和辣椒一起爆炒。

随着锅内的温度升高，食材的香味被完全激发了出来，整个厨房都弥漫着让人垂涎欲滴的香味。

“哇，好香啊！”沈招娣闻到香味，忍不住走进厨房，赞叹道。

“是啊，子文哥做的菜总是这么香。”陈巧依也附和道。

“呵呵，你们先去坐着，马上就可以吃饭了。”周子文笑着说道。

接下来，周子文开始准备其他菜肴。

今天他拿回来的猪内脏可不少，除了猪肠、猪肚以外，还有猪心、猪肺、猪肝……

对周子文来说，最有价值的就是猪肠和猪肚，然后就是猪肺。

猪肝猪肺猪心这些合在一起，还是可以做几道菜的。

麻辣猪肝、酸菜猪肺汤、火爆腰花等等。

他先将猪心、猪肝和猪腰用料酒、盐和胡椒粉腌制一下，去腥增香。

然后，他把猪肺用清水冲洗干净，切成薄片，放入烧开的水中焯水，去除杂质和血水。

接着，他把猪肺捞出，用清水冲洗一下，沥干水分，备用。

准备工作做好后，周子文开始炒菜。

他先将锅烧热，然后放入油，油热后放入姜丝、蒜末和辣椒爆香，接着放入腌制好的猪肝、猪心和猪腰翻炒。

随着锅内的温度升高，猪肝、猪心和猪腰的颜色逐渐变深，散发出诱人的香味。

“哇，好香啊！”沈招娣闻到香味，忍不住走进厨房，赞叹道。

“是啊，子文哥做的菜总是这么香。”陈巧依也附和道。

“呵呵，你们先去坐着，马上就可以吃饭了。”周子文笑着说道。

接下来，周子文开始做酸菜猪肺汤。

他先将酸菜清洗干净，切成小段，然后放入锅中翻炒，炒出香味后加入适量的水，放入猪肺，大火烧开后转小火慢炖。

随着时间的推移，猪肺的香味和酸菜的酸爽味道逐渐融合在一起，形成了一种独特的风味。

“哇，这汤闻着就好喝。”陈巧依看着锅里的汤，忍不住赞叹道。

“呵呵，那你等会多喝点。”周子文笑呵呵的说道。

最后，周子文开始做火爆腰花。

他先将猪腰切成腰花状，然后用料酒、盐和胡椒粉腌制一下，去腥增香。

然后，他把锅烧热，放入油，油热后放入姜丝、蒜末和辣椒爆香，接着放入腌制好的腰花翻炒。

随着锅内的温度升高，腰花的颜色逐渐变深，散发出诱人的香味。

“哇，子文哥，你做的腰花看起来好好吃啊！”陈巧依看着锅里的腰花，眼睛都直了。

“呵呵，好吃你就多吃点。”周子文笑着说道。

不一会儿，几道色香味俱全的菜肴就端上了桌，其中就包括了陈巧依期待的血肠和猪肺汤。

等饭菜全部上桌，正在外面上工的陈诗英和唐瑶瑶也回来了。