1987：山海炊烟 第38章 惬意

林峻海回到烤炉边，继续烤第二批，炉子上的炭火一直红着，他一只手翻着签子，另一只手用小刷子蘸了点油，往肉上刷了一遍。

油脂滴在炭火上，火苗又窜起来，烟和香味一起飘。

他看火候差不多了，又撒了一层孜然粉和辣椒面，翻了两翻，让调料均匀裹在肉上。

第二批肉串烤好，他端到石桌上，肉串堆了满满一盘，热气往上冒，孜然的香味浓得化不开。

林母从厨房里端出一个大碗，里面装着拌好的黄瓜。

黄瓜拍碎了，蒜末丶醋丶香油丶盐拌的，清爽解腻，她把碗放在石桌上。

「先吃点凉菜，开开胃，解解腻。」

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林母笑着跟几位女士说道，说完转身回了厨房。

老王老婆夹了一筷子黄瓜，嚼了嚼：「嗯，脆生，酸溜溜的，确实很解腻。」

「这黄瓜是自己种的？」

老刘老婆问道。

「自家的，院子里就种了几棵。」

林母的声音从厨房里传出来。

孙建国老婆也夹了一块，点了点头：「比市场上卖的好吃，有黄瓜味儿。」

厨房里，林母开始收拾松鸡，鸡是收拾好的，她用水冲了冲，放在案板上，剁成块。

鸡块大小均匀，骨头断开的声音，刀落在案板上，笃笃的。

她拿了一个大砂锅，把鸡块放进去，加冷水，放在灶上，大火烧开。

水开了，浮沫漂上来，她用勺子撇去浮沫，把鸡块捞出来，用温水冲乾净。

砂锅洗乾净，重新放水烧开，她把鸡块放回去，加姜片丶葱段，转小火慢慢炖。

然后她开始收拾猴头菇，蘑菇是乾的，已经提前泡发了。

她用手轻轻挤了挤，把水分挤掉，撕成小块，猴头菇肉质肥厚，撕开的时候能看到里面白色的纹理。

她把撕好的猴头菇放在碗里，等鸡汤炖了半个多钟头再下锅。

灶台上的另一个灶眼，林母起锅烧水，准备焯拳头菜。

拳头菜是乾货，也提前泡发了，泡得软软的，嫩绿嫩绿的。

院子里，第二批肉串已经下去一半了，孩子们吃得满嘴油，孙建国的儿子嘴角沾着孜然，他妈拿手绢给他擦了擦。

「叔叔，你烤的肉真好吃。」

孙建国的儿子跑到烤炉边，仰着头说道。

「好吃就多吃点。」林峻海笑了笑：「后面还有。」

「谢谢叔叔。」

孩子说完，跑回石桌边又拿了一串。

孙建国老婆看着儿子的背影，笑着摇了摇头：「这孩子，平时在家嘴可没这么甜。」

「那是你做的饭没人家烤的香。」

老王老婆笑道。

「去你的。」

孙建国老婆又白了她一眼。

林峻海从厨房端出一盘洗好的小葱，葱是整根的，去了根须，剥了外皮，洗乾净了，码在盘子里，绿油油的，码了满满一盘。

旁边还有一小碗扒好的大蒜，蒜瓣白净，一粒一粒的，堆得很高。

他把盘子放在石桌边上：「喜欢吃烤肉的，就着葱和蒜吃，吃肉不吃蒜，香味少一半。」

老王拿了一根葱，咬了一口，又咬了一口肉，嚼得津津有味。

老刘也是直接拿起一个小一点的蒜瓣，直接扔进嘴里，嚼了两下，大蒜与肉混合，没有那么辛辣，接着又灌了一口酒。

「这蒜好，辣得够劲。」老刘说道。

「小老板想得周到。」孙建国说道：「葱蒜都备齐了。」

老刘老婆看了老刘一眼：「你少吃点蒜，满嘴味儿，回去别跟我说话。」

「那你就别跟我说。」老刘笑道。

「德行。」老刘老婆白了他一眼，自己也剥了一瓣蒜，就着肉吃了。

林母从厨房里端出拳头菜炒肉，放在石桌上。