我在民国做袍哥 第二十六章 商店改善方案

我认为，造成目前经营状况不理想的原因有如下几个方面：

一，店铺招牌老化、过时，没有强烈的标识度和吸引力，平均门口路过的人流只有十分之一会进店。

二，商店装修、商品陈列老套。了无新意，很难让顾客产生冲动，调动他们的购买欲，我都不敢相信，说起来咱们还算西门最大的百货商店，地面还是仅仅平整了一下的土地，要是下雨，怎么办呦？进店的顾客，平均只有不到两成会完成购买行为。

三，商品看起来比较齐全，但没有重点，眉毛胡子一把抓，没有认真分析哪些商品是销售的重点，哪些是高利润的，哪些利润虽低但是是可以带来顾客的，可惜相应的统计数据不全，只能凭经验分析。

四，咱这商店黑黢黢的，顾客进去之后，没有购物体验，就是说没得花钱购物之后的愉悦感，谁还愿意花钱？

五，服务一般，没有特色，顾客也感受不到尊贵，亟待改进。

不足之处，我先说这几点，刁掌柜，你莫要在意，这不是你的错，是整个商店经营中存在的问题，关键是，咱们怎么一点一点改善，还是有机会扭转目前经营局面的。”

冉洪缓了一口气，顺便安抚了一下坐立难安的刁掌柜。

“那么怎么改善呢？我以为，可以从几点入手：

一，全面重新装修，招牌重新换，地面不说做大理石，起码也要是洋灰（水泥）地面，柜台也考虑更换一部分，正好西门一带通了电，店里多用电灯，不要在乎这点小钱，店里一定要做到亮堂通明，不仅顾客感觉好，愿意掏钱，咱们的商品也会显得更加高档、值钱。

二，我考虑，是不是把销售量大、单价较低的食品日用品，做成开放式的货架，由顾客自行拿取，门口结账就是，这样也可以节省不少人力成本，有更多的人去加强服务，当然，高档点的商品，还是放在柜台里，但柜台一定要时髦、现代，有高档的感觉。

三，为了吸引顾客，灵活定价，有些热销商品，大家熟悉价格的商品，定价要尽量比其他商店低，这样可以给顾客照成咱们商店很实惠的感觉，但其实有些顾客不熟悉价格的商品，价格可以适当地高些。

四，提高服务水平，伙计统一着装，穿一样的制服，给顾客提供各种方便服务，具体的，咱们再商量。

五，尽快形成咱们商店的经营主打特色，不要想着啥货都进，啥货都卖，要有舍有得，比如说，如果咱们发现女士的化妆品畅销，咱们可以把女士的化妆品作为主打商品，不仅从武昌进货，还可以从上海进货，把商店打造成辰都化妆品最齐全的商店，一旦形成这样的特色，以后的生意只会越来越好。

当然，这个我只是打个比方，具体主打啥子，咱们看经营的统计结果。

我先说这些，刁二爷、小鹏兄、刁掌柜，我说的也不一定对，你们多包涵。“

仿佛回到了过去的会议室，正在对着一个项目的营销指点江山，冉洪一口气说了这么多，开始感到有些口干，他抬头看了看对面，只见三个人都在吃惊地看着他。

二爷刁德良经商多年，对商业的理解到底不凡，虽然不能完全理解冉洪所说的各项举措，但其中的价值，他还是深刻地意识到了。

而刁小鹏和刁掌柜，也都有丰富的实战经验，主意好不好，他们也能够分辨。

”小冉，大爷真说得对，你这脑子是咋长得，四五天时间，给我好大的惊喜，来来来，有些我还不太懂的地方，麻烦你给我解释解释。”刁二爷兴趣浓浓。

冉洪耐心地把他们不清楚的地方一一详细解释，刁二爷越发感到，冉洪这份改善方案的珍贵。

“那你说，咱们啥子时候开始做这些？”刁二爷问道。

“过了年吧，这都十二月下旬了，马上年底是旺季，错过了太可惜，过年是下个月22号，咱们等过完年，早点返工，年前可以做好相应的准备工作。”

“要得，就这样定了，不过，小冉，还有好多东西需要一一商量，你可不得拉稀摆带，把我兴致搞起来了，给我留些尾巴。”

“二爷，哪会呦，放心吧，您的事儿，就是我的事儿，只是明年入帮，你可得帮我一把。”

“没得问题，只要商店的事儿能办妥，不仅是入帮，我还要好好地感谢感谢你呦。”

四人细细地商量起来，就年前年后的工作做了初步的规划和分工。

最近的事情，一桩连着一桩，茶楼生意的改进方案实施，与刘家兄弟的交往，刁二爷商店的经营改善，冉洪忙得气儿都喘不过来，也没有过多关心饭馆的生意。

好在，川堂香是真正上了轨道，步入了良性循环，即便冉洪没有过多关注，生意还是比较理想。

川堂香重新开张后的第一个月营业额是635块大洋，第二个月也有接近600块，生意算是基本稳定下来。

而接下来的一个月是传统旺季，营业额有望进一步提升。

迫在眉睫的是锦官城茶楼的改进方案实施，许多工作，冉洪不好越俎代庖，随便插手，但招聘女服务员的事儿，他还是放心不下，亲自赤膊上阵，主持招聘工作。

冉洪按照自己的审美，专挑大长腿、身材好的姑娘，为此还稍稍降低了一点颜值标准。

这时候的三川姑娘，因为基因、营养等各方面原因，个头高的不算多，但架不住前来应聘的姑娘乌泱乌泱的，成群结队地到锦官城茶楼来找工。

锦官城茶楼大规模招聘女服务员的消息，在西门一带，乃至辰都市区，迅速广为传播。

这年头，虽说女性已开始走出闺阁，但适合女性的工作，还是少之又少，女性外出就业的比例，还是很低。

而且，冉洪给女服务员定的用工标准，相当的宽厚。

试工期仅有三个月，期间薪水每月四块大洋，转正后，每月六块大洋，此外，还有客人打赏的小费。

为此，冉洪又和刘武小小地争论了一次，刘武虽然最后慑于刘大爷的积威，做了退让，但心里还是有些不爽。