我在民国做袍哥 第四十二章 尝试新菜

冉洪沉默了好大一会儿，才对秦五爷说道：“五爷，谢谢你没拿我当外人，我晓得了，我去和大爷说一声，咱俩去街上和巷子头逛一哈，你看要得不？”

看秦五爷答应，冉洪便找到廖大爷，打了个招呼，告诉他要和五爷去街上转转，过后就走了。几天后再来向他汇报自己的想法，廖大爷点头应允。

出了茶楼，冉洪在秦五爷的带领下，转了文殊院街及两条小巷，此时已临近中午，行人和游客还是络绎不绝。

最后在后街的万福桥旁的一家小饭馆，两人一起吃了个午饭。

吃饭时，冉洪对秦五爷说道：“五爷，拜托你一件事，你能不能安排个人，从明天开始，连续一个星期，统计一哈，这两条巷子每天每条巷子有多少个摊位，顺便标明每个摊位按规定该收多少摊位费，另外，最好再统计哈，前三个月，商铺租金的收取比例，七天以后，我再过来，和你一起商量，想想办法，然后看怎么和大爷说，要得不？”

“要得，这两个统计我安排人来做，不过，兄弟，怕是没啥子用，大爷总是下不了决心，我说过好多次，大爷愣是硬不起心来搞。”秦五爷提醒道。

“谋事在人，成事在天，咱们努力，行不行看大爷决断吧。”

与刘文会、刘文龙的沟通很顺利，他俩并不排斥刁二爷作为服装店的股东，冉洪遂按照约定，带着二人去了刁府赴宴。

刁二爷早已命厨房准备好食材，只等客人一到即可动火开炒。

四人先在餐厅旁的小客厅坐了下来，刁二爷亲自动手，为客人沏茶。

“两位兄弟，你俩有眼光，小冉参与的生意，三四次了，我还没见过有失手的，我也跟着挣点儿小钱。”刁二爷边泡茶，边说道。

刘文会接着话题说：“对头，我们就是看好冉兄弟，才想起一起做个生意，对了，刁二爷，之前我俩和冉兄弟说过，额外给他半成的份子，作为他出主意及平时辛苦的酬劳，你看要得不？”

“要得，有啥子要不得的？应该。”

冉洪急忙说道：“别，别，刁二爷，会哥，龙哥，咱们一起做生意，该是多少就是多少，我也是股东之一，占了份子的，我肯定不得多要。”

“那这样子吧，你现在薪水多少？”刘文会问冉洪。

冉洪如实回答：“20块大洋。“

“咱们做的是新式的服装店，你当掌柜的，拿30块大洋，要得不要得？”

冉洪又想推脱，刁二爷直接定了板，“就这样吧，小冉做掌柜，每月拿30块大洋薪水，每年年底看经营业绩，再说花红，小冉，你莫再推了。”

刁二爷如此一说，冉洪也不好再推脱，冉洪的月薪就这样定了。

这时，酒菜已上桌，众人移步饭桌坐下，边吃边聊。

酒过三巡，冉洪发了言，“投资到位了，下面还有两件事很重要，一个是服装店的选址，我的想法是，就在西门大街、春熙路、商业场这三个地方选到，这三个地方的客户、人流有基本保障，开店的把握就大了不少，只是现在三条街都没有空置的铺面，咱们还得一起找找，实在不行，再考虑其他地方。

还有一件事，就是咱们开服装店，懂设计制作的大师傅至关重要，我的意见，要选就选最好的，到上海去请个师傅来，因此，等确定了店铺，我只怕要去上海跑一趟。

做服装店，咱们要尽可能准备充分，时间上不能急，现在是三月中旬，咱们争取半年内把店开起来，就算成功。”

刘文会、刘文龙没有吭声，对商业运作十分了解的刁二爷发了话，“对头，小冉说得对，这事儿不能急，先把商铺的铺面选好，我回头找人问一哈，看看有没得合适的铺面。”

刘文会表态，也找从商的大义老乡问问。

冉洪想到了西门警察所的王正阳警长，决定也找他去想想办法。

上午，川堂香，冉洪坐在柜台里，想着饭馆的生意。

自从过了年，除了大年十四到十六几天，冉洪关心了一下饭馆的生意外，大多数时间，都在忙着其他的事儿。

饭馆的生意还算不错，基本稳定下来，但冉洪总琢磨着，是不是该拿出点新东西，来换换客人的口味，不能只靠回锅肉打天下吧。

想了半天，冉洪把大厨罗二娃叫到身边，和他聊起市面上的菜肴来。

东拉西扯了一会儿，冉洪问道：“罗师傅，我问一哈，有两道菜，你听说哪家有做的没得？一道是水煮牛肉，一道是番茄牛尾汤。”

罗二娃想了想，回答道：“番茄牛尾汤，我还真没听说过，水煮牛肉，好像是自贡那边的盐帮菜，就是不晓得好吃不好吃。”

罗二娃一说，冉洪心中有了数，只要不是已经大规模推广的菜肴，都可以尝试尝试。

就算是撞车了也没关系，这时又没什么版权保护一说。

冉洪遂将自己记忆中，关于这两道菜的大概做法说与了罗二娃，特别强调，水煮牛肉，一定要等到牛肉煮了七八成熟，再把加了辣椒的热油倒进去，务必做到麻辣鲜香烫，而番茄牛尾汤是把牛尾煮透、煮烂，煮到牛肉基本脱了骨头，再加入番茄。

当然冉洪所说的，全部来自他听客人或朋友讲的。

其实，冉洪这是多虑了，自打回锅肉和夫妻肺片大获成功，罗二娃对他有着谜之信任，只要是他说的，罗二娃都愿意尝试一下。

安排了罗二娃试制新菜，冉洪又当了甩手掌柜。

前世，冉洪算是一个川菜的爱好者，吃过不少好菜，也多多少少知道一些菜的大略做法，但他确实不知道哪些菜是何时面世的，就只能，凡是这个时代没见过的菜，一个一个尝试着推出来。

罗二娃非常积极，经过两天的不断摸索，两道菜做得像模像样，虽然口味和正宗的还稍微有些差别，但也可以作为两道新菜，供客人品尝了。