看著自己面前的幾大壇酒,薑斌感到非常的自豪。
這酒釀造起來可是非常麻煩的,需要用含有澱粉的農產品,比如高粱,需要將其粉碎,然後侵泡發酵,發酵過程中溫度過高需要及時攪拌變酸,然後再蒸餾出來,因為第一次蒸餾口感不好有雜味,再進行第二次蒸餾。
自己嘗試了上百遍,使用發酵蒸餾複蒸提純,才最終完善好白酒提純的方法,得出這幾大壇白酒。當然最重要的是自己徹底完善了釀酒的流程,以後完全可以交給下面的人去操作,自己負責喝酒賣酒就可以了。
在這個以酒交友的古代,此等烈酒乃是無價之寶啊!乃是自己發家致富的寶貝啊!
“將軍,豆油我們已經都榨好了。”忽然門外出來聲音
薑斌走出房門一看,便看見十幾個**上身的壯漢提著十幾個木桶來到了院落中。
“將軍,按照您的囑咐,這些大豆油全部榨出來了,請將軍驗收。”一位將士擦了擦額頭上的汗,開口道。
“好,兄弟們辛苦了,今晚給你們加餐。”薑斌笑道。
“謝將軍。”眾人立刻開心笑道。
薑斌又轉頭看向一旁擺放了很久的鐵架子,以及一堆黑色的炭石,思索起來。
“主公,在考慮什麽呢!”王羽神不知鬼不覺的走到薑斌身後開口道。
“在想一道美食,你來了正好,勞煩軍師去給我殺幾頭牛羊去,然後把軍中將領全部叫來,今日我請你們吃天下美味‘燒烤’。”薑斌被王羽給嚇了一跳。
“燒烤?是什麽食物?”
“哈哈哈,一種非常好吃的美食,保證讓你吃完流連忘返。”薑斌嬉笑道。
王羽想起來最近又在塞外搞回來不少牛羊,也不計較了,直接出門安排去了。”
見王羽痛快的離開,薑斌直接把鐵架子給安裝好,總共是九個兩米寬的小架子,然後堆起木堆點火把之前加工好的木碳放入其中,又從房中拿出五十多個馬扎,這馬扎都是自己一個一個編織好的,見家夥事都整好了,就進入一處房間之中,只見一個櫃子上放著五個大大的壇子,
分別貼著五香粉、孜然粉、胡椒粉、椒鹽、辣椒粉的標簽。
五香粉是自己用八角、桂皮、花椒、茴香、香菜籽五種材料磨成粉末調製而成。至於原料嘛!八角、桂平、花椒、香菜籽、小茴香都是自己根據前世記憶畫圖讓人去尋找,花椒自古便有,香菜此時名胡荽,西漢便已經有了,桂皮自古便有多用於中藥,八角在遼西尋得,茴香也是一直便有,用了十幾天的時間便全部收集齊了,如果不是八角浪費了點時間,恐怕一天就收集好了,算是最好找的原料了。
胡椒和孜然則是自己在從西域商人手中得來的。
椒鹽是直接用花椒和鹽炒製而成。
至於辣椒,可是自己讓人在華夏萬裡山河尋找了一年之久才找到的,畢竟按照正常歷史,辣椒可是明朝才傳入華夏的,但是華夏地大物博,自己不信沒有野生的,於是讓人四處在山川高地尋找,可算是找到了,後來讓人小心運輸過來,自己又專門培育了一年的時間才自給自足。
把五壇子調料都搬出來放在了地上,正好此時黃壯抗著殺完清理好的肥羊進來,後面還跟著楊志幾人,皆是一人一頭羊或者牛。
薑斌也不客氣,直接安排黃忠等人按照自己的意思切起來肉來。
“肉都切得小些。”薑斌拿出來之前早就準備好的木簽子,看向剛剛來到的高思繼等人道:“你們來的正好,過來串肉串。”
“肉串要一瘦一肥的串,一個串,串五塊肉就可以了,瘦中有肥,吃起了不膩還香。”薑斌邊講解邊動手操作起來。
“秦明你們幾個過來把木碳都拿過來,放在鐵架下面,負責燒火。記得火不要太大但不要冒煙。”
又看向剛剛來到的白屠說道:“你們過來負責烤肉,把剛串的肉用豆油塗上一便,避免烤焦了,然後放鐵爐上烤就是了,要及時翻轉,切記別烤糊了。”
隨著一陣肉香味傳來,薑斌見烤串已經熟了,從白起手中拿起一串,用手抓了一把五香粉,把五香粉撒上,頓時香氣撲鼻而來。
“這個叫五香粉,是我專門配置的調料,這個叫椒鹽,用花椒和鹽搭配而成,這個叫孜然粉,回頭你們品嘗下就知道是什麽味道了,這個是胡椒粉,至於這個叫辣椒粉,一種辣味的調味料。”薑斌一便往串上撒各種調料,一邊介紹起來。
“好吃,還是那個熟悉的味。”薑斌直接吃了一口,頓時感覺口味感十足,心中滿滿的愛啊!上輩子自己經常在野外和朋友吃燒烤,如今過去了八年了,總算又吃上了。
薑斌兩三口吃完,直接拿起其它剛烤熟的羊肉串給撒上調料,遞給眼冒金光直咽口水的眾人。
“好吃。”
“太好吃了。”
“沒想到這世間還有如此人間美味。”
“能吃此等美味,此生沒有白活一回啊!”
各種各樣的讚美之詞不絕於耳。
而有些是人隻門口使勁吃而不吭聲,比如王羽、管齊、吳亞三人便是如此。
“慢點吃,別噎死了,放心,燒烤管夠,這些調料也是管夠的。”薑斌嘲諷起來餓死鬼投胎的三人。
“這種調料管夠,你不早說,回頭你把怎麽製作這種調料教下我。”王羽聞言直接斯文起來。
見幾人都熟悉了烤串,撒調料,薑斌也是樂得清閑起來。
“永福,你又整出來什麽好吃的,這麽香?”門外走進來兩名中年壯漢,其中一人笑道。
“楊叔,高叔,你們來得正好,快來嘗嘗我親自做的燒烤。”薑斌一看來人是楊袞和高順勵二人,直接笑道。
“好吃,人間絕味啊!”楊袞拿起一串羊肉吃了一口,大聲讚道。
“是啊!這麽好吃的東西,不行,我回去把孫子們都叫來,永福你不會在意吧!”高順勵吃得嘴角流油還不忘了家中的幾個寶貝孫子。
“哈哈哈,無妨,你們有家眷的全部叫來就是,放心夠吃的。”薑斌看向所有人,直接大氣道。
不一會兒,幾十個孩童以及女眷來到了府中,大口吃了起來,幼童的歡聲笑語響徹整個院子,好不熱鬧。
薑斌見光吃不喝酒,總感覺是缺了點意思,直接喊上一旁的高思繼,進入房中抱出來兩大壇酒出來,一一給眾人倒上。
“如此美食,怎麽能沒有好酒!”
“此酒是我一手釀造的,是非常烈的酒,我給起名為‘神仙醉’,意味天人神仙來了也要醉,眾位兄弟都品嘗下。”
楊袞直接拿起碗喝了一口,“好烈的酒,爽啊!”
“好酒。”黃忠也是雙眼迷離道。
“如此美酒入口,隻感覺之前喝的酒都是馬尿。”
“哈哈哈。”
“兄弟們,乾杯。”
“師傅,師傅,以後我不光要學槍法,也要學釀酒。”小黃敘大聲道。
“師傅我也要學。”小高行周也是高聲道。
“師傅,還有我。”楊延嗣也是跟風道。
“好好好,以後等你們再大點,都教你們。”薑斌也是被三個小徒弟逗笑了。
隨著白酒一杯杯入肚,薑斌感覺自己飄飄欲仙了起來,突然想起來前世詩仙李白的《將進酒》,不由得興起道:
“今日我突有感而發,吟詩一首,如何?”
“好。”見眾人目光皆是聚焦在自己身上,微微一笑。
舉起手中的酒,高聲道:
“君不見黃河之水天上來,奔流到海不複回。”
“君不見高堂明鏡悲白發,朝如青絲暮成雪。”
“人生得意須盡歡,莫使金樽空對月。”
“天生我材必有用,千金散盡還複來。”
“烹羊宰牛且為樂,會須一飲三百杯。”
薑斌也是充滿了醉意,走到王羽白屠的身旁,一把攬住二人的肩膀。
“軍師王,將軍白,將進酒,杯末停。”
“與君歌一曲,請君為我傾耳聽。”
“鍾鼓饌玉不足貴,但願長醉不願醒。”
“古來聖賢皆寂寞,惟有飲者留其名。”
“陳王昔時宴平樂,鬥酒十千恣歡謔。”
“主人何為言少錢,徑須沽取對君酌。”
“五花馬,千金裘,呼兒將出換美酒,與爾同銷——萬古愁。”
“同銷萬古愁。”白起舉起酒杯一飲而盡。
“千古佳章啊!沒想到永福還有這一手!”管齊由衷道。
“此詩必能流傳千古。”王羽眼中滿是讚歎道。
“是啊!”眾人介紹眼中迷離起來。
眾人吃著燒烤,喝著美酒。老幼婦孺匯聚一堂,好不快活。