考試場地位於慶宮內一片開闊的廣場上,四周被高大的宮牆環繞。
廣場中央搭建了數十個烹飪操作台,每個台子上都配備了齊全的烹飪工具,刀、鍋、鏟等一應俱全。
望著慶宮門外熙熙攘攘的考生,副主考李清甲輕聲感歎道:“今年這禦廚考試怎麽會有這麽多的人?!”
一旁同為副主考的賈德年聞言抬頭,微笑道:“確實,我猜北唐國五個州一百五十個郡的廚師都在這裡了。”
李清甲若有所思地點頭:“你說衙門大廚來參加說的過去,我看還有一些鄉村野廚也來報名,太可笑了吧!”
賈德年回了句:“禦廚之名,非等閑之輩可得,讓他們都來爭吧,今年只有五個名額。”
年過六旬的主考官魏豐年輕捋胡須說道:“抓緊時間開始吧,明晚還有一場硬仗!”
宮牆高聳,仿佛將外界與這場緊張的考試隔絕開來。
“周鐵牛、孫大虎、齊天聖……”
考前的點名,讓空氣中都彌漫著一種緊張的氣氛,和其他考生一樣,齊天聖的臉上也寫滿了凝重。
他知道,這次考試不僅關乎個人的前途,更是關系到他和慕悟霜姑娘的未來。
魏豐年站在考場的高台上,目光如炬地掃視著每一位考生。
鑼聲一響,他高聲宣布:“禦廚考試,正式開始!”
李清甲走到一名正在摘菜的考生面前問道:“這摘菜,你如何看待?”
考生抬頭,恭敬回答:“是對食材的初步了解和挑選。”
李清甲微微點頭:“不錯,簡單的事情往往蘊含深意,摘菜考驗的,正是你們的眼光和細心。”
他又走到另一位正在洗菜的考生旁,輕聲問:“你覺得洗菜最關鍵的是什麽?”
考生停下手中的動作,思考片刻後回答:“水溫與手法都要恰到好處,才能確保菜葉的口感與營養。”
“很好。”李清甲讚賞地點頭。
賈德年則站在一名正在切菜的考生身後,靜靜觀察。
賈德年開口:“切菜最重要的是什麽?”
考生回答說:“應該是切的快吧!”
賈德年搖了搖頭說:“快只是表象,真正重要的是要內力。”
此事魏豐年的目光始終沒有離開過一個人。
只見齊天聖站在操作台前,身體緊繃如弓,眼神銳利如鷹。
他手中的廚刀猶如一道銀色的閃電,在燈光下閃爍著寒光。他獨特的六指握刀法,使得他的刀工更加靈活與精準,每一次刀起刀落,都仿佛經過精密計算,分毫不差。
額頭上滲出了細密的汗珠,但他卻渾然不覺,全神貫注地沉浸在自己的刀工世界中。
周圍的一切仿佛都靜止了,只剩下他手中的廚刀在空氣中劃過的呼嘯聲。
突然,他手中的廚刀速度驟然加快,如同疾風驟雨般落在土豆上。一片片土豆片如同雪花般飄落,整齊地碼在操作台上。
“這位考生的刀工真是了得!”李清甲看著齊天聖熟練的操作,忍不住讚歎道。
“確實,他的內力很深厚。”賈德年也點頭稱讚。
魏豐年則保持著沉默,銳利的目光始終沒有離開齊天聖的雙手,畢竟六指考生見過,但從未見過將六指和刀法掌控的如此完美的考生。
最終,只有包括齊天聖在內的五百名考生進入了第二輪的考試。
考試的第二個環節,才是真正考驗考生們烹飪能力的時刻。
考生們需要從煎、炒、烹、炸、燜、熬、燉七種烹飪方式中自選一樣,進行現場烹飪。
考試現場,爐火熊熊,鍋鏟翻飛,考生們全神貫注地投入到烹飪中。他們或煎或炒,或烹或炸,各展所長,盡力將自己最拿手的烹飪技藝展現出來。
齊天聖站在熾熱的灶台前,眼神中閃爍著堅定與自信。
他要做的,是他的招牌菜——飛天豆腐。
他手中的鍋鏟舞動得飛快,鍋中的豆腐在熱油中輕輕翻滾,發出“滋滋”的聲響。齊天聖深吸一口氣,緊盯著鍋中的豆腐,仿佛在尋找著最佳的出手時機。
突然間,他猛地一揮鍋鏟,將一塊豆腐用力拋向空中。那塊豆腐如同被賦予了生命,在空中劃出一道優美的弧線,徑直飛了將近10米。
這一刻,空氣仿佛都凝固了,所有人的目光都緊緊追隨著那塊飛翔的豆腐。
齊天聖則毫不畏懼,他迅速調整好鍋的位置,準備迎接那塊即將降落的豆腐。他知道,這道菜的核心就在於這精準的一拋一接,稍有差池,便會前功盡棄。
終於,那塊豆腐如同天外來客般落回鍋中,齊天聖穩穩地接住了它。緊接著,他迅速翻炒幾下,讓豆腐充分吸收鍋中的調料。
當飛天豆腐被裝盤後,所有人都為之驚歎。
不到一炷香的功夫,其他考生一道道色香味俱佳的佳肴也陸續完成,各種誘人的香氣彌漫在整個考場,讓人垂涎欲滴。
畢竟,能進入第二個環節的考生,廚藝都不會太差。
“這樣做豆腐的手法還是第一次見,有點功夫!”李清甲品嘗後讚歎道。
“擺盤也相當精美!”賈德年補充道。
魏豐年微微點頭,臉上露出了一絲滿意的笑容。
不一會兒,第二輪的考試結果公布了,只有齊天聖、周鐵牛、孫大虎等一百人成功晉級。
當第三輪考試開始時,齊天聖卻皺起了眉頭。
他無法理解為什麽要脫光了檢查身體。
“這是宮裡的規矩。”魏豐年解釋道,“作為禦廚,身體健康和形象都代表著宮廷的尊嚴。”
齊天聖雖然心有不甘,但還是選擇了遵守規則。他脫下衣物,展現出自己健碩的身軀。
“嗯,這位選手不僅烹飪技藝高超,身體也相當不錯。”李清甲滿意地點頭道。
突然一聲鑼響,考試結束。
三位考官沒有公布最終錄取結果就匆匆離開了。
齊天聖突然愣住了,見大家都散了,趕緊跑過去找到管事太監詢問情況,卻被告知回去“等通知!”。
“等通知?這是什麽意思?”齊天聖不解地問道。
“年輕人,你剛入宮不久,還不懂這裡的規矩吧!”管事太監瞥了他一眼,淡淡地說道,“看你這樣子,似乎沒有什麽表示啊。”
齊天聖聞言一愣,隨即明白了其中的意思。
但是來京城的盤纏,都是當掉了老爹臨終前留給自己的那把刀。按照計劃一路吃住和考試報名應該是夠用了,但是路上住過一次黑店,裝盤纏的包袱被搶了,自己是靠著裝在身上的那點銀子才維持到京城。現在全身上下一兩銀子也沒剩,下頓飯都成問題了,根本無法再拿出任何孝敬的銀子。
最終,無奈的齊天聖只能選擇“等通知”,這無疑是一種煎熬。