淘淘起身慢慢走動著道,“還能怎麽說,不就說你和孫小安不清不楚,早就暗自勾搭,不想讓人說閑話,才不同意那日婚約的事情,反正有多荒繆就有多荒繆,要是你在場聽到還不得氣昏過去。”
“昏什麽,我才不會在意這些,行的正坐的直怕什麽。不過話說回來,她家真的有點蹬鼻子上臉了,該給她們家點小教訓了。”
楚青梅嘴角勾了勾,像是有了什麽辦法。
“過來,我有話給你說。”
淘淘慢慢走到身邊,耳朵立得挺直慢慢聽了起來。聽完之後臉上露出了一絲絲得意的笑意,朝著門外跑去。
楚青梅迫不及待的走進酒坊裡,把買來的設備進行安裝。
酒坊分為兩間,裡面的一間是發酵室,用來儲藏發酵糧食谷物,外面一間就是蒸餾室。
她將買來的大鐵鍋架在修葺好的土灶上,拿來一個大大的大蒸木桶放在鍋裡用來蒸發酵好的糧食谷物。
蒸桶上方開一圓孔,用竹筒連接到另外一側的木桶。
這個木桶稱為冷凝器,上方開孔接入蒸桶過來的竹筒直通桶底,桶底有開口,一根細竹管從中折出,這就是出酒的地方。
桶中竹筒周圍灌滿循環的冷水,用來冷凝上升的就蒸汽,經過冷凝的水蒸氣下沉,就形成了所謂的高度燒酒了。
因為蒸餾的方法,發酵揮發的酒精被晚好保存,所以可以得到酒精度數很高的白酒,所以稱之為燒酒。
這麽的做法,遠比古時候常見的發酵酒的酒精度高,古代酒多是濁酒,都是采取自然發酵釀造,所以酒精度數不會很高,都是十幾度左右,而通過蒸餾的方法釀造出來的酒則可以達到五十度以上。
楚青梅將一切準備就緒後,生起了火。
由於有想要釀造高度酒的想法,她早早的就發酵了些曬乾的玉米。
打開蒸桶的蓋子,她倒進了兩大簸箕玉米,開始蒸煮起來。
不一會兒,院子裡就彌漫著谷物發酵揮發後的獨特香味。
這時,淘淘一路小跑,得意洋洋的跑了回來,“這是什麽味道啊,怎麽有股子酒香啊。”
循著味道它慢慢的走進了酒坊,看到累得滿頭大汗的楚青梅說道,“事成了!”
“就知道你最有本事了,再過幾個時辰,獎勵你一杯酒喝。”楚青梅隨手擦了額頭的汗道。
“我說怎麽有股子酒味,原來你是在釀酒啊,這些奇奇怪怪的東西我還是第一次見,真不知道你能釀出什麽酒來。”
“沒見識,待會兒你就知道厲害了。”
淘淘鼻子裡嗤得一聲又道,“空間裡山葡萄成熟了,可以釀酒了。再不抓緊釀造再過幾日就都落地腐爛了。”
“知道你心細,我自由安排,不過現在時令不對,現在馬上推出的話會引人生疑的,釀好之後還是會放在空間裡先窖藏些時日再推出。”
楚青梅神情自若,對所有的事情都安排得妥妥當當,不急不躁的說著。
入夜,經過半天的蒸煮,這個時代第一壇蒸餾酒誕生了,楚青梅抱著手中慢慢的一壇子酒回到屋裡。
心想這壇酒可是有劃時代的意義的,是自己把蒸餾技術提早了將近幾百年,這等成就可不亞於牛頓,愛因斯坦。
雖然這些學家造福的是世界百姓,可自己造福的可是廣大酒友啊。
一想到這裡朝著天空傻笑起來。
“你不是被蒸汽把腦子蒸壞了吧。”淘淘意念道。
“怕是你是不想嘗嘗我這新酒了吧。”
一聽到酒,淘淘馬上竄了起來,吐著舌頭道,“是我頭蒸壞了,這就是你用那些奇奇怪怪的東西釀出來的酒?”
淘淘跳上桌子,鼻子湊到壇子邊聞了起來。
“這酒怎麽這麽辣眼睛,衝鼻子啊。”一股子酒浪直接衝到了淘淘眼裡和鼻腔裡。
“怎麽樣這酒烈吧,別怪我沒提醒過你,這酒你一口就絕對找不到北了。”楚青梅滿臉得意,倒了兩杯放在了桌上。
淘淘和她一人一杯,慢慢品了起來。
雖然設備撿漏了些,可憑著她爛熟於心的技藝,這第一壇酒還真不錯。
初步估摸著得有五十二度左右。
品味一會兒,還沒等淘淘說出好酒二字,它就倒在桌上打起呼嚕來了。
“我說得沒錯吧,就說你最多一口就玩完兒,還質疑我。”
說著眼皮也有些重,連著打了好幾個哈切。
忙了這麽一天下來也頗有些疲倦了,趁著酒意慢慢的扒到床上倒頭就睡著了。
——
次日,楚青梅起了個大早,拿著掃帚打掃起院子來,看到淘淘還在打著呼嚕,沒有叫它。
突然門外傳來了一陣嬉笑聲,都是議論著昨天楚家發生了一間好笑的事。
說是昨天楚家院子裡的雞突然全部拉稀,弄得整個院子裡都是雞屎,臭氣熏天,就連隔壁的隔壁都被臭得無法言語,在街上直罵娘。
過路的人無不討論的都是這個,楚青梅搖著頭直接笑出了聲。
原來那日楚青梅是指使淘淘弄了些瀉藥放在的楚家的雞舍裡,才會讓院子裡的雞拉稀。
睡眼惺忪的淘淘聽到笑聲後,慢慢的走了出來,慢吞吞的說道,“昨天是怎麽回事,我什麽時候醉的,我自己都不知道,你這酒太烈了。”
“就你這酒量,最多一口你就完蛋。”
說完,楚青梅一頭鑽進了酒坊,畢竟昨天只是第一次嘗試,設備還要不停的打磨調整才能達到完美狀態。
還有谷物發酵室的溫度,要時時的關注,這是最為關鍵和重要的一個環節,酒體好壞,與谷物糧食發酵程度精密相關。
與此同時,空間裡茉莉花也已經長成,可以配以包谷燒酒釀製高度的茉莉燒酒,兼備花香的同時也有燒酒獨特的口感和酒精度,不出幾日就可以推出上市,一旦上市之後肯定能帶來不小的轟動與銷量,想到這裡楚青梅對未來的規劃又有了一絲向往,夢想正一步步得朝自己靠近。