我就做个蛋炒饭，你管我叫厨神？ 第119章 羽城甘亮

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“呼声最高，就像去年的你一样？那这个甘亮岂不是也危险了？”田青禾若有所思：“那评委会根本不管那个姬京吗？”

“管不了，姬京本身的行为并不违反大赛规定，再加上在现场临时抄袭别人的陌生菜品，本身就输了一大截，一片空白的情况下，完全以自己的基本功去理解破解别人的菜谱，这是非常困难的一件事，这才是大赛上没有选手抄袭其他选手的根本原因。”

“其实在统考甚至是夏考的现场，这种抄袭借鉴的行为是很普遍的，我去年输给他……”韩昭沉吟了一下，认真说道：“确实是技不如人，而且去年我在选手中的实力也就排在第二或第三的位置。”

“所以他才能把我挤出决赛，但今年……”韩昭显然是又认真计算了一遍：“师父拿第一已经是毫无悬念的结果，第二和第三应该就是羽城的甘亮和陵城的齐野。”

“齐野是一定会有名次的，他本身厨艺水平很高，更是去年繁星大赛夏城站冠军齐朝的亲弟弟。”

“有人说齐野本身的水平更是在齐朝这位哥哥之上，陵城厨师协会的霍会长把兄弟俩分别举荐参赛就是想连续两年拿到分站赛冠军……”

韩昭看向大屏幕：“所以，今年如果没有师父参赛的话，那下午的决赛大概率就是甘亮，齐野，姬京这三位选手角逐冠军。”

“但师父现在已经占了一个名额，这三位选手的实力都很强劲，谁会被淘汰，就……很有悬念了。”

田青禾看向场中：“那下午就是你师父，齐野，甘亮的角逐了呗，总不能每次都让那个姬京赢吧？”

韩昭抿了抿嘴，显得有些欲言又止的样子：“嗯……真说不定，去年我的菜品被他抄袭，但他确实在小项上赢了我一分。”

“最重要的是……评委席有一半以上的会长都很欣赏姬京的实力，那些附加分就是最大的不确定因素。”

韩昭又沉默了一下，才继续说道：“但现在……因为师父的加入，比赛的不可控因素就更多了，如果是按照我想的那样，师父他一开始就是为了拿下所有的附加分的话，那这次的比赛将会是繁星大会创办以来最公平公正的比赛。”

“那样，在没有附加分的前提下，大家就只能拼自己的硬实力。”

田青禾耐心不多：“你就直接告诉我结果就行。”

“师父肯定是第一！”韩昭对于这一点很有信心，也很笃定。

【燕归巢】完全是断崖式领先，按照韩昭这个四星厨师的眼界，【燕归巢】完全是不输松鼠桂鱼的菜品，甚至还要尤有过之……

“第二……”韩昭犹豫了一下：“如果是甘亮的话，那齐野这一次就会被淘汰……”

“第二如果是齐野的话……”韩昭回忆了一下刚刚的比赛：“那被淘汰的就是甘亮了……”

“啊？”田青禾显然并不接受这种预估：“就没有齐野甘亮双双晋级，把姬京淘汰的可能性吗？”

“没有，”韩昭这一次回答的很干脆：“姬京和甘亮的得分一定靠的很近，甚至大概率是以微弱优势领先，所以姬京才是那个铁定晋级决赛的选手。”

田青禾还想再说什么，也没有意义了，因为马上要宣布的就是甘亮和姬京的得分……

“我们看到评委们已经给出了五号选手，来自羽城的甘亮厨师的最后得分：

刀功：9分

火候：9分

投料：10分

挂糊：0分

勾芡：9分

调味：8分

翻勺与颠锅：8分

原材料处理：10分

原材料基础知识：10分

实操过程表现：10分！

那么，五号选手，甘亮厨师的最终得分为……83分！”

“大家掌声鼓励！”

“这个分数已经超越了去年繁星厨师大赛夏城站冠军齐朝的82分！！！”

“让我们恭喜甘亮厨师暂列排行榜第一，并请评委们为我们带来精彩点评！”

田青禾虽然知道甘亮的得分一定会很高，但也没有想到会这么高：“那这个甘亮岂不是比去年的齐朝还要……强？”

“那倒也不能那么说，分数高而已，”韩昭摇摇头，小声向田青禾讲解：“但其实不是这么个比法，去年的命题是鸡，像原材料基础知识和实操表现这两项，只要能顺利获取食材，并且在实操过程中没有大问题，就很容易拿满分。”

“但剩下的八大基本功，因为命题和菜品的不一样，要求也不一样，鸡的处理方式要更加丰富多样，但同时鸡类菜品对厨师的基本功要求也要更高。”

“最简单的刀功一项，对于葱烧黄花鱼这道菜，只要双背的川字花刀间隔一致，深度一致，平行度一致，就很容易拿高分。”

“但如果命题是鸡的话，对于刀功的要求就更复杂，要么就是整鸡烧制，体现不出选手刀功，要么就是片鸡这种对刀功的要求异常高，拿高分的就很难了。”

田青禾点点头：“原来是这样。”

评委席，肆城厨师协会会长戴翔发言：“五号选手的这道葱烧黄花鱼，是标准的鲁式菜系，同时也是京都八大楼之一，庆云楼的招牌菜。”

“五号选手的这道菜，选取用鱼为二斤的标准大黄鱼，用料讲究，更是在前两天的比赛中利用自己的经验找到景明湖唯一的一片海鱼养殖区。”

“再说到这道菜本身，葱油浓郁，葱白两面金黄，黄鱼刀功准确，调味正确，投料顺序无误，特别是火候一项，保持鱼身完整的同时，又利用颠锅技术让整条鱼都浸满汤汁。”

“更是在最后的装盘中，留取了比正常菜品更多的汤汁，保温的同时，也使鱼肉更加的入味。”

“假以时日，相信五号选手可以将自己的葱烧黄鱼烹饪的更加完美！”

“感谢戴会长的精彩点评，”何聪顿了一下，充分调动起现场观众的期待后：“好，接下来的这位选手，他的菜品同样是葱烧黄鱼，选手本身更是连续三年参加繁星大赛，并每一次都成功晋级决赛！”

“他就是！”

“一号选手！”

“来自浪城的……姬京！！！”

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