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一晃时间到了中午。
大街上的人多了起来，越来越多人从萧岚的摊位面前路过。
他们的方向都是往购物中心那边赶。
购物中心什麽都有，一些适合打工人的商务堂食快餐当然也有。
由於目的明确，路人们脚步匆匆，快步从摊位前走过，丝毫没有停留。
只有少数人，路过时注意到路边似乎新开了一个摊点。
那摊点卖的是什麽也看不出来，只觉得老板面前有好多个黑乎乎的砂锅。
这会儿砂锅盖的严实，什麽味道也没有泄出来。
於是匆匆一瞥之後，大多数人都收回目光，头也不回地走过去了。
也有些人觉得奇怪，新摊位前有一个顾客在眼巴巴的等，而摊主在气定神闲地玩手机。
另有一名夥计，放着客人饿肚子不管，竟然在自顾自地乾饭。
他还是背过身去吃的，像是不好意思当着顾客的面开动似的，有点礼貌但不多。
兴许是这一幕过於违反常理，不少人多看了几眼。
看着看着，鼻端就隐隐约约传入一股奇特的香味。
是饭香！是米饭的焦香！
同时还有一股奇妙的发酵后的复杂香气，带着咸味，闻起来很熟悉，又有种说不出来的陌生。
好比周末出门逛街，遇上化了全妆的同事，五官依稀感觉熟悉，可那与上班时截然不同的气质，让人不敢贸然喊出名字。
可能还是味道太淡了，隔得又远，大家实在分辨不出是什麽东西的气味。
就在这时，萧岚掀开了小砂锅的盖子，往里面加入香葱和青菜。
“邓先生，再等几分钟就可以吃了。”
“嗯，嗯！”
邓阳压根就不敢张嘴，生怕嘴里的口水溢出来。
为什麽别人闻不到太多的香味？
因为香味全被站在摊位前的邓阳暴风吸入了。
砂锅的锅盖上面只开了一个比小指头还小的小洞，这是香味能够逃逸出去的唯一出口。
只要香味一冒头，邓阳立即一个深吸，全部吸入肺里，过一遍再呼出去。
这份煲仔饭是属於他的，即使是飘散出去的香气分子，也通通都属於他！
跟胡莱正在吃的那份煲仔饭一样，这份煲仔饭也是豉汁排骨饭。
据摊主说，他这里还有香菇滑鸡丶咸鱼茄子丶广式腊肠丶牛肉煲仔饭等多种口味可供选择。
可邓阳还是选了和夥计吃的那份一模一样的。
或许是为了弥补遗憾，又或者，是他看那个夥计吃得实在是太香了。
夥计是背对着他吃的，他看不见夥计的表情，但他可以看见那碗煲仔饭快速消失的过程。
那个夥计的嘴巴就像是一个台风眼，看起来相对平静，因为嚼锅巴比较费力，所以只是不断鼓起，变平，鼓起，又变平。
可台风眼周围的台风受灾区可就不太平了，一双筷子在砂锅里面风卷残云般狂扫。
里面的排骨丶青菜丶香菇丶米饭和葱花，如同被卷入龙卷涡流一般，打着旋儿被卷向了未知的远方。
邓阳看得恨不得张嘴去接，可是不知道那个夥计是怎麽吃的，竟然一粒米也没有漏出来，更没有剩下。
最後他放下砂锅的时候，里面乾乾净净，一点锅巴都没剩下，只能看见砂锅底部的釉面在反着光。
於是邓阳满怀期待地等着自己这份豉汁排骨煲仔饭。
他眼睁睁看着，摊主拿起一个乾净的砂锅，先用刷子在内部刷上薄薄的一层油。
随後摊主将洗乾净的米放进砂锅里，倒入水，用大火烧开。
火开得很旺，站在摊位前，他都感觉到脸上一股热意。
不过，火再热也没有他灼灼的目光热。
他恨不能从眼里射出两道激光，给米饭煮熟的速度提提速。
等米饭烧到咕嘟冒泡的时候，摊主开始往里面放入腌制好的排骨和提前泡开的香菇，再沿着煲边，轻轻地淋一小勺油。
该说不说，这排骨还没熟，就已经散发出扑鼻的香味了。
也就是这香味，让邓阳倍感失落。
他意识到一件事，他怕是没法偷师了，知道了人家的做菜步骤，不知道人家的秘制腌料也没有用。
秘制的腌料是厨师的看门手艺，就算厨师大方，愿意把腌料的名称分享出来，不知道具体的搭配分量也很难精准复刻。
这就像是做化学实验，多一点，少一点，兴许就是实验成败的关键。
这排骨是萧岚出门前腌制的，放入车载简易冰柜里带过来，腌制的时间刚刚好。
冰柜非常小，只够放肉菜，至於其他的，就只能放泡沫箱里。
得亏现在这天气，整个世界就是一个大型的冰箱，放在外面也不会坏。
邓阳忽然好奇地问了一句：“对了老板，豉汁是什麽汁啊？”
萧岚：“就是豆豉。跟排骨的肉汁煮在一起，就变豉汁了。”
不料邓阳忽然脸色大变：“什麽！豆豉！这不是黑……”
萧岚点头：“没错，是用黑豆发酵的。”
邓阳尴尬地僵住了，其实他没说完的半句话是：“这不是黑暗料理嘛。”
豆豉是一种独特的发酵制品，据说营养丰富，但是具有刺激性气味，而且非常咸。
通俗来说就是：报次。
邓阳一直将这种气味浓烈的食物视为洪水猛兽。
他以前不是没给过豆豉机会，但是无论怎麽吃，要麽就是气味诡异，要麽就是味道太咸，会毁掉整个菜。
加上豆豉黑糊糊的很难看，它在邓阳的心目中，堪比老鼠屎。
“老板，可不可以不放豆豉啊？”邓阳忍不住说道。
萧岚却很是为难地说：
“不行啊，豆豉是和排骨一起腌制的。剁成碎碎混在里面，去是去不掉的。”
“要不……我再给你做一份，这份就我来吃？”
换做平时，邓阳一定会答应。
但是经过之前那漫长的十分钟等待，现在的他是一秒都等不了了。
“不了，就这份！我可以尝试！”
很难想象，他今天不但打破了自己不吃青椒的规矩，马上又要打破不吃豆豉的规矩了。
果然规矩就是用来打破的。
算了，这锅豉汁排骨煲仔饭的气味和他以前吃过的豆豉制品闻起来很不一样，希望不会让他失望吧。
就在这时，一声稚嫩的声音传来：“好香啊！奶奶我要吃那个！”
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