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美食:便衣摆摊,逃犯催我快上班 第143章 肉沫鸡蛋羹和南瓜小米粥

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作者:AAAA花开富贵 分类:都市 更新时间:2024-12-15 21:46:03 来源:源1

自从收到欧阳岳的提醒,萧岚就格外留意对面小区的进出情况。

不过那个梁高飞的身影没有见着,倒是让他听到了胡莱和吕东在体测成绩方面的消息。

听说他们的表现非常突出,在第2批参加体测的人里面名列前茅。

虽然不像萧岚那样连连破记录,可是以他们之前倒数第三第四的成绩来说,这样的突破也足够惊人了。

“还好我们跑得快,你不知道那天他们有多吓人!”

“他们把我们摁在地上摸肌肉,还说要把我们抓去解剖研究,逼问我们是不是吃了兴奋剂……”

“真是一群输不起的家伙,就不能承认是我们进步太大吗?”

听着两人一边心里暗爽一边嘴上抱怨,萧岚心虚得直冒汗。

虽然胡莱和李东没有吃兴奋剂,但是他们吃了强身健体小苹果。

那天他们回体测去之前,萧岚给大家煮了一壶水果茶,茶里夹带了私货。

为了不让他们注意到小苹果奇怪的颜色,萧岚还往里面放了一个黑色的冻梨。

事实证明,萧岚的掩饰是完全没有必要的。

只要是他递上去的东西,那三个家伙都是一口闷。

但是小苹果的效果实在过於显着了。

这三个人相当於是分食了一个强身健体小苹果,没想到在他们身上发挥的作用,比在萧岚身上强得多。

看来是他们本来的身体素质就比萧岚好,小苹果给他们的提升幅度更大。

大到竟然被人怀疑是吃了兴奋剂,看来以後不能随便给人给人吃了。

就算给也要循序渐进,不然真被抓去解剖研究就不好了。

新的一天,又是新一轮蜂拥而至的顾客。

萧岚和胡莱他们三个忙得脚不沾地,不料一通电话打过来,要把他叫走。

“什麽?你住院了!”

电话里是老登虚弱的声音:“我……我食物中毒了,现在在住院……你能不能来看看我?最好带上吃的……”

萧岚无语,前面说了一大堆,最後一句才是重点吧。

“怎麽回事?怎麽就中毒了?”

早餐是萧岚做的,大家吃的一样的东西,他都没事,老登怎麽就中毒了?

电话那头的声音明显心虚得低了几度。

“我丶我这不是卤土豆丶卤白菜吃腻了,想尝试一下卤豆角……”

“我以为豆角熟了,没想到没熟。吃了几口挺好吃的,结果到中午就上吐下泻……”

萧岚听得冷汗都出来了。

这货是真会作死啊,最简单的卤菜都能把自己吃进医院。

“不是吧,你不是乡下住过一段时间么,你不知道半生不熟的豆角有毒?”

“我知道呀,我寻思着它那麽香,肯定是熟了,谁知道没熟啊!”

得了,懂了,这货就是嘴馋,再多等一秒就要馋死了。

“萧岚,你会来看我的吧……我一把年纪不会点外卖,又没有力气去医院食堂打饭,你不会忍心看我饿肚子吧?”

萧岚看了看手头的情况,黄焖鸡已经做好了,想吃可以直接打包。

至於煲仔饭,由於炉灶和砂锅的数量有限,这东西急也急不来,胡莱和吕东两个人足以掌控全局了。

既然如此,萧岚走开一阵子也不是不行。

“得,我煮点粥过去看你,对了,这事你儿子知道了吗?”

萧岚可得问清楚,不然安局长以为老登是吃了萧岚做的饭菜进的医院,那就不妙了。

“他知道呀,他就躺在我旁边的病床,他也食物中毒进医院了。”

萧岚的沉默震耳欲聋,好半天他才找回自己的声音。

“你……该不会把你那生豆角也给他吃了吧?”

“有好东西当然是一起分享呀,我也是会疼儿子的。”

疼儿子……你这是坑儿子吧?

萧岚已经无力吐槽了,直接说:“我最快半个小时後到,等着吧。”

挂了电话以後,萧岚看了一眼现成的材料和炊具。

食物中毒的患者要吃得清淡一些,最好是能补充些维生素。

搜书名找不到,可以试试搜作者哦,也许只是改名了!

萧岚准备做两份简单的肉沫鸡蛋羹和南瓜小米粥拿过去。

食材器具有限,这里没有菜刀,只有厨房剪刀。

肉末也只有现成的腌制好的鸡肉,没有猪肉,凑活做吧。

萧岚将四个鸡蛋打入碗中,用筷子搅散,加入少许盐和胡椒粉。

然後加入1.5倍的温开水,继续搅拌,直到调料完全溶解,变成均匀的蛋液。

温开水是重点,比起用冷水,温水蒸蛋熟得更快,而且更加嫩滑。

许多人做到这一步就直接上锅蒸了,这是家常菜的标准。

如果是开店,还可以精益求精,更进一步。

想要口感更好,外形更加美观,筛网过滤掉泡沫是必不可少的。

过滤以後,正式开火蒸煮之前,要用牙签挑掉气泡。

再盖上盖子,不让水蒸气落进去,才能确保蛋液蒸熟以後,表面如镜面般光滑,吃起来像布丁一样Q弹。

等待蛋蒸熟的过程,萧岚开始处理起了肉末。

用仅有的一把厨房剪刀将鸡腿肉剪成细末,鸡肉已经腌制过,可以直接下锅炒制。

炒熟的肉末味道更香,有些人嫌麻烦,会直接将肉末倒进蛋液里一起蒸。

但是这样做是很讲究配比的,如果肉末放得太多,可能会导致肉没熟而蒸蛋太老。

萧岚从来不是个怕麻烦的人,他从不为了省事而导致前功尽弃。

尽管这里条件简陋,他还是下锅简单翻炒了一下肉末,用煎出的鸡油代替香油。

当蛋凝固成形时,他将香气四溢的肉末铺在蛋面上,关火继续焖五分钟。

这一步可以让肉香渗透进蒸蛋里面,同时去除蒸蛋的腥味。

出锅,撒几粒葱花,犹如画龙点睛一般,在金黄的蒸蛋上面点缀几点翠绿。

萧岚的手速太快了,大家根本来不及看清他做了一份什麽菜品,就已经被萧岚盖上盖子,直接打包。

至於南瓜小米粥就好煮多了,萧岚在蒸蛋的时候,双管齐下,顺手就给做了。

小米出了名的养胃,又很容易煮熟,有砂锅在,煮小米粥事半功倍。

米粥想要粘稠,不要冷水下锅,水开以後放入小米。

这样有个好处,小米不会粘底,也完全不需要搅拌。

如果喜欢更加浓稠的口感,可以放入少量的燕麦,还能带上淡淡的麦香。

至於南瓜,它不容易煮熟,可以提前切块放进锅里煮。

期间撇下浮沫,盖上盖子,等它熟了就行。

萧岚同时做两道菜品,动作有条不紊,犹如一台精密的工作仪器。

即使是排在前面的顾客都没能看清楚他的动作,只在砂锅盖子掀起的一刹那,意识到这是一道全新的菜品。

虽然同样是金黄色,但它不是黄焖鸡,也不是煲仔饭。

後䭾的味道更加浓烈,像烈日熔金,像火树银花。

而前䭾的气味低调温和,是溶溶月,是淡淡风。

当萧岚将南瓜小米粥的盖子完全掀开,准备将它倒入一次性包装盒的时候,顾客们随意往里一瞥,随即目露惊艳。

这一汪一汪漾开的金黄色米油,让人联想到一层一层绽放的黄玫瑰花瓣,又像一圈又一圈荡开的纱裙裙摆。

新鲜的小米才能熬出这麽鲜亮的米油,它极富营养,在某些特殊贫困的时期,米油甚至可以直接用来做婴儿的辅食。

而一些普通的店铺为了节约成本,经常会往小米粥里放小苏打,或䭾勾水淀粉,来伪装出这样的成色。

可假的终究是假的,做不得真。

排在前面的顾客忍不住咽了一口口水,他们很惊喜的问:

“老板,你做的是新菜品吗?”

“这是小米粥吗?给我来一份!”

萧岚正专心地忙活着手上的事,陡然听到问话,一抬头,发现十几双眼睛目光灼灼地盯着自己。

“啊……”

他还以为自己很低调呢,毕竟做的是这麽清淡的食物,没想到还是被注意到了。

萧岚只能抱歉地笑笑:“不好意思,这是给我一个生病的朋友做的,我待会儿要带去医院看看他。”

一时之间,大家竟有些嫉妒。

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