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寒门天子:开局灾年,我带着全村造反 第八十七章 豆腐火爆

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作者:三拳莽夫 分类:玄幻 更新时间:2025-06-08 02:02:43 来源:源1

要想酿酒,酒曲自然是必不可少的。

赵牧之前估计错了制作酒曲的时间,但幸好秦简心细替他购买了许多酒曲算是帮他解决了燃眉之急。

赵牧拿着酒曲嗅了嗅,这块酒曲虽然也有酒香,但味道很淡并不算特别明显。

许多人不知道,其实酒曲也有好坏之分。

曲为酒之骨,好的酒曲不仅酒香明显,而且出酒率也会提高许多。

反之,不仅会降低出酒率,酒香也要差上些许。

不过想来秦简也不知道这些,因此才会买了一块次品送给自己。

又或者,大蕲王朝如今的酿酒水平也就只有这么高。

不过赵牧觉得不太可能,更多的还是秦简被人骗了,又或者是太平县毕竟是边城,因此制作工艺确实有限,远不如京城或者那些繁华之地制作出来的酒曲。

虽然赵牧自己制作的酒曲,起码也要一个月的时间才能发酵好。

但实际上,他现在并不着急马上酿酒。

反正自己已经有了粮食,这些粮食不仅够自己吃喝,而且每日卖鱼的银子也够养活这么多人。

古话说酒香不怕巷子深,万一将来酿出酒,酒香气引来那些难民,对他来说绝对得不偿失。

不过既然秦简已经替他买了酒曲,而他又答应那些粮商五日后再决定是否购买剩下的粮食。

因此,他也不妨试验一下酿酒的效果。

不管最后酿出来多少酒,都算是给自己积累经验了。

等自己的酒曲发酵好,他便可以扩大酿酒规模,狠狠地赚银子!

得知赵牧要酿酒,众人全都好奇的围过来。

赵牧让人将一袋高粱洗净、浸泡,到了晚上趁着夜色的时候又蒸煮了一番。

然后,才将那些粮食与酒曲混合在一起,又加上一定比例的河水调配。

剩下的,便是将坛口裹好压紧,慢慢等待发酵便可。

做完这些,赵牧拍拍手道:“好了,再过几日我们就可以喝到我们自己酿的酒了。”

闻言,众人都有些激动。

他们之前对于赵牧究竟会不会酿酒,心中也十分打鼓。

赵牧刚才酿酒的时候虽然不太熟练,但却能够看得出他确实是懂得酿酒的。

而在赵牧酿酒之前,他已经将制作豆腐的方法交给了林东、李琦、孙翔几人,就在他蒸煮完那些粮食之后,几个伙计煮好了豆浆,做出好几板豆腐。

不过,赵牧并不打算把这些豆腐全部卖给秦简。

他也想用这些豆腐来做些臭豆腐、豆腐干,虽然本质上都是用黄豆做的,可也勉强能算是换换口味。

次日一早,赵牧便带着几个伙计赶到太平县。

刚见到赵牧,秦简便激动道:“老弟,我把你昨日送我的豆腐让伙计做了几道菜,那可是大受欢迎啊!你今日可又带了豆腐?”

对于豆腐大受欢迎之事,赵牧并没有感觉稀奇。

虽然豆腐成本不高,但滑嫩可口很容易让人喜欢。

赵牧抱抱拳道:“既然如此,那就恭喜老哥,又找到了一个发财的生意!”

秦简没好气道:“老弟不要闹了,这豆腐还不都是你给的,若不是你老哥又上哪儿发这个财去?”

说完,他左右看了看压低声音道:“老弟,这豆腐你准备卖多少钱一斤?”

赵牧没有正面回答,而是问道:“不知老哥准备把这用豆腐做出来的菜,定价几何?”

秦简嘿嘿一笑,说道:“即便是最便宜的小葱拌豆腐,也要二十文!”

赵牧张了张嘴,随即朝秦简竖起一个大拇指。

他昨天已经跟秦简说过,一斤豆腐的成本绝不会超过两三文钱。

而这,还是因为天下大灾各种粮食价格飞涨的缘故。

若是寻常时候,一斤豆腐的成本绝不会超过一文半,甚至可能还低!

一盘小葱拌豆腐,甚至连一斤豆腐都用不了,秦简竟然就敢那些食客要二十文钱!

这已经不能说是黑,而是太黑了!

不过仔细想想其实也挺合理的,毕竟天香楼乃是整个太平县生意最火爆的酒楼。

平平常常一道菜,起码也要十几文钱。

更何况豆腐的成本虽然低,可目前也就只有赵牧能够做的出来。

如此一来,秦简将一盘最简单的小葱拌豆腐卖到二十文也就不算稀奇了。

赵牧想了想,说道:“豆腐这东西我不打算多卖,一来制作豆腐费时费力,二来这东西是用黄豆制作的,我手里的东西也有限。”

秦简眉头一皱,这才想起来赵牧的情况跟他不同。

赵牧在城外不仅要时刻躲着那些难民,而且购买各种材料也非常不方便。

他沉吟一声道:“老弟,要我说你不如直接搬进城里来算了,反正你的户籍和牙牌我都给你弄好了,这样的话不管做什么都方便,老弟若是觉得没地方落脚我也可以直接送你一套院子!”

一套院子对他来说算不上什么,反正最多也不过几十两银子而已。

赵牧摇摇头道:“老哥有所不知,如今我在外面又收了几个伙计,他们可都没有太平县的户籍和牙牌,没办法跟我进城。”

他又何尝不知道住在城内的好处?

进城以后,他再也不必担心被那些难民发现自己这里还有许多粮食。

而且,购买各种材料也要比现在方便多了。

最多,就是没办法再靠卖鱼挣钱了。

但如果把冯秦、林茂他们留在城外,他依旧可以每日卖钱,大不了给冯秦他们多分一些就是了。

实际上,他也没把卖鱼当成自己的主业。

再过上一两个月,河水结冰以后自己就再也无法捕鱼了。

但如今他准备开始酿酒,而且还是要搞出蒸馏酒,自然要严格将蒸馏的事情保密。

这一点在城外他很容易就能做到,可若是进了城以后反而不太容易。

因此,他并不准备现在便立刻进城。

就算将来要进城,也绝不是现在。

“老哥的好意老弟心领了。”

赵牧微微一笑,说道:“豆腐的价格老哥看着给便是,若是老哥以后还想要豆腐,尽管买一些黄豆交给老弟便是。”

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