祖宗保佑：直播乡村的完美人生 第64章：炒粸

第64章：炒粸(第1/2页)

“吃土？”

蒋琳琳满脸拒绝。

李启文也没在意，就继续和起了泥。

高天风吃完饭后，也过来帮忙了。

将粗黄土全部和水打湿后，李启文就取来了麦草，混进了泥土里。

这些麦草泥是用来做炕面的，加入麦草可以增加炕面的坚韧度。

将麦草加入其中后，李启文又从厨房中端出了一盆熬好的大米稠粥，也混入了麦草泥中。

混入大米稠粥，也是为了利用淀粉的黏性，进一步让麦草泥更坚韧。

如果是在以前，往炕面泥里混大米稠粥，绝对属于败家子行为，老人得心疼死。

但现在大米便宜了，炕是常年要用的，加点粥来增强韧性，这投入还是很值得的。

让高天风和泥，李启文取来了砖模。

那是他做窗框那天，顺手做的。

砖模很简单，就是四块木板，拼成的正方形方框。

下方可以垫个木板，或者干脆找块平整的地面。

把和好的泥填进去踩结实，再用细绳从砖模上面把多余的泥割下来，泥砖坯就做好了。

泥的比例都是李启文调好的，高天风只需要下脚把泥踩均匀就可以了。

眼看李启文摆好了砖模，他就走出了泥堆，饶有兴致的在一旁看着。

他虽然听李启文说了怎么做，但还没亲眼见过。

来到泥堆旁，李启文铲起一锹麦草泥，就摔在了砖模里。

将泥均匀踩实，他拿出了一个绷着根细绳的竹片，把细绳抵在砖模上，用力一拉。

细绳就将凸出砖模的泥割断了。

随后，李启文抠起凸出的泥层，用掌心往下一搓，泥层就变成了泥卷，露出了下方平整的泥面。

伸手抽出砖模右下角砖模的楔子，他把砖模拆开，只留下了一块方方正正的泥砖板。

高天风看得好玩，笑着打趣：“这还挺有意思的，感觉和做手工一样。”

李启文闻言，抬头笑问：“你来试试？”

“我来玩玩！”

高天风早有此意，摩拳擦掌的就上前挤开了李启文。

李启文让开位置，笑着看他忙活。

这活儿看着是好玩，但要是长时间干，就没那么好玩了。

常言道人生有三苦，撑船打铁磨豆腐。

但起码这些活儿不至于累死人。

以前砖窑里的活儿，是真能累死人的。

只不过高天风正在兴头上，没觉得累。

等他干个半天，就知道滋味了。

蒋琳琳也在一旁看着高天风做砖坯，表情有些微妙。

她虽然瞧不起高天风，但也知道高天风家里的财力。

这样一位富二代，居然乐呵呵的在这里和泥巴，心甘情愿的做砖坯，确实有点超出了她的认知。

她认识不少这样的富二代，几乎个个都像曾经的高天风一样，眼高于顶。

李启文是怎么把他调教成这样的？

她看着在一旁微笑的李启文，忽然觉得有些陌生。

她忽然发现，她好像从来都没有真正看清过李启文。

砖坯做到一半，高天风就顶不住了。

不停的弯腰起身，蹲下再站起，他的腰都要断了。

“你歇着去吧，小心别把腰闪了。”

李启文见状，适时叫停了他，让他去躺椅上休息，自己则接手把剩下的砖坯都做了出来。

原本的黄泥都变成了一块块的砖坯，整齐的摆在了院子里。

趁着砖坯晾干的功夫，李启文就将筛出的细土铲进了盆里，端进了厨房。

见他真把黄土倒进了锅里，蒋琳琳大惊：“你还真要让我吃土啊？”

“吃一点土，有好处的。”

李启文舀出了半盆面粉，往盆里打着鸡蛋，一边解释：“这些黄土虽然是土，但没有污染过，是从山里挖回来的，比你想象中干净得多。

而且这种黄土里其实含有一些人体必须的微量元素，适当的补充一点，是对身体有好处的。”

“真的假的？”

蒋琳琳将信将疑。

“是真的。”

一旁的林小婉笑着附和：“我们这边有个偏方，一些刚出生的小孩子，身上老是起疹子，就用这样的细黄土擦身子，很快就好了。”

她一边说着，一边用铲子搅动锅里的黄土。

“那也没拿来吃呀？”

“也可以吃的。”

林小婉指了指李启文手中和的面：“这种炒粸疙瘩，西北地区都有吃的传统，可以养胃的。

胃里着凉不舒服的时候，吃一点炒粸疙瘩，喝点热水，胃里可暖和了。”

“炒粸疙瘩？”

见她说得认真，蒋琳琳也被勾起了好奇心，看着李启文面前的面盆。

盆中的面粉里加入了鸡蛋，黄油，白糖，在李启文的揉搓下，已经变得油润金黄，看上去就很有食欲。

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很快，李启文将一盆面都和成了均匀的面团。

放在面盆里醒了片刻后，他就把面团取出，放在案板上，用擀面杖将面团擀成了筷子厚的薄片。

用擀面杖当尺子，他用刀把面片切成了火柴长度的宽条，再叠起来，顶刀均匀切成了整齐的小面棍。

形状不规则的边角料，则被他搓成了小面疙瘩。

此时，锅里的黄土已经被炒热了，正在锅中咕嘟嘟的翻滚着，像是烧开了的水一样。

蒋琳琳看得惊奇：“锅里也没水呀？这土怎么沸腾了？”

“土里看着没水，但也是有水汽的，加热以后变成水蒸气，就咕嘟冒泡了呗！”

李启文端过了刚刚切好的面棍和面疙瘩，逐一拨散，把它们下进了锅里。

看到他真的把干干净净的面丢进了一锅黄土里，蒋琳琳即便有心理准备，也不禁瞪大了眼睛。

李启文还真打算用这些土来做食物啊？

林小婉在面棍下锅的同时，就动手翻拌了起来。

她用铲子将面棍和黄土混在一起，又铲起抖散，让它们均匀分开，以免彼此粘连。

随着她的搅拌，锅中的细黄土飘起了淡淡的烟尘，在窗外阳光的照射下，形成了清晰的丁达尔效应。

蒋琳琳捂着鼻子，她能闻到空气中的灰尘味道。

但这股味道却并不像平时刮风起土时吹起的尘土味道难以忍受，反而有种浑厚敦实的感觉。

黄土的温度很高，面棍下锅后，没一会儿就飘出了阵阵面香。

“可以了。”

李启文看到面棍表面微微发黄后，就拿过了一个大号笊篱，挖出了锅中的面棍。

笊篱是铁丝编的，缝隙很大。

面棍和面疙瘩被捞出后，周遭的黄土就漏了下去。

他再颠勺似的抖了几下，抖去了面棍和面疙瘩上残留的黄土后，就把这些炒好的炒粸倒进了一旁的空盘子里。

“可以了。”

他冲林小婉笑了笑，示意：“来尝尝吧？”

这些炒粸疙瘩，其实是给林小婉炒的。

这两天林小婉可能是牛奶喝多了，肚子不舒服，吃点炒粸，可以缓解一下。

“琳琳姐，你来尝尝。”

林小婉热情的拉着蒋琳琳来到了案板前，帮她拿了一根：“小心烫啊！刚出锅的。”

蒋琳琳接过炒粸，触手的感觉的确还带着锅中的余温，颇有些烫手。

她放在掌心吹了吹，又低头嗅了嗅。

这炒粸出锅后，反而没有那股泥土的味道了，只剩下了面香和黄油的香气。

确定味道没有大问题后，她放心了不少。

等到温度稍凉了些，她就拿起炒粸，小心的咬了一口。

咔嚓！

炒粸面棍被炒得酥脆干松，像是饼干棍一样，但比饼干棍稍硬。

咬开后，内部的黄油香气顿时就散发了出来。

她嚼了几下，仔细品味。

这炒粸的味道，主要就是面香，黄油香，白糖的甜香，鸡蛋的蛋香。

除了这些味道之外，要仔细品尝，才能尝到一丝丝淡淡的黄土特有的味道。

“还挺好吃的啊？”

她挑了挑眉梢，自己又拿起了一根。

林小婉也尝了一根，惊喜点头：“是很好吃，这是我吃过最好吃的炒粸了！”

说着，她兴冲冲的提议：“启文哥，咱们要不炒一些炒粸，拿去集上卖吧？

我上次去赶集，就看到有人卖炒粸，但做的根本没你做的好吃，还有好多人买。

要是咱们去卖，肯定卖得比他们好！”

李启文闻言，有些迟疑。

他的活儿已经很多了，时间都快不够用了。

不过看到林小婉兴致这么高，他还是笑着点了点头：“那咱就做一点试试。”

“嗯！”

林小婉很开心。

见李启文额头微微见汗，她就拿出了一包湿巾，给李启文擦了擦额头。

擦完后，她才用这纸巾擦了擦自己的脸。

锅里的黄土还在沸腾，李启文没停，回头继续切起了面粸。

炒粸要把锅烧热，厨房温度不低。

所有炒粸炒完之后，李启文已经热得满头大汗了。

嗤！

林小婉从冰箱里拿来了一瓶冰镇可乐，拧开瓶盖，递到了李启文嘴边，喂他喝了一口，才对嘴也喝了一口。

“嗝儿~！”

她一口下肚，打了个舒畅的嗝。

看到她脸上一层细密的黄土，被汗水冲刷得黄一道白一道，李启文不禁被逗笑了。

“你还笑我？”

林小婉被他笑得不好意思，上前就来抓他的痒。

蒋琳琳就在一旁，看着他们有说有笑的打闹，心中五味杂陈。