别墅通两界，摆摊的我赚了亿点点 第123章 卤味

第123章卤味(第1/2页)

陆沉玉想着自己家饭店现在的茶水只有两种，一种是金银花茶，一种是桑果茶，这两种都是比较甜口的茶，小孩和女性比较喜欢。

她还缺一些更正式一点的红茶或者绿茶。

陆沉玉把主意打到了这些茶树上。

她把摘茶泡的人叫过来一半，让人上树去给她摘茶叶。

不要太老的叶子，要茶头和下面二三叶。

回去的时候，狩猎队多背了一背篓的茶果和一背篓茶叶。

满载而归的狩猎队让整个部落都欢呼了起来。

好多肉！

恐狼的体型虽然算不上很大，但三四百斤是有的，十一头恐狼那就是几千斤了，再加上野鹿和其他猎物，这对石牙部落来说，确实是非常丰厚的收获了。

这么多，他们完全可以存一批肉起来留着冬天吃。

石牙部落瞬间忙碌了起来。

宰杀、剥皮、分肉、烹煮、腌制，石牙部落的人热火朝天的干着。

除了按人头分发了两天的肉以外，其余的肉都要腌制储存起来，留着冬天的时候再吃。

陆沉玉还没有见过这个画面，饶有兴致的看着。

然后她看到这些原始人把除肉和心脏以外的内脏都扔了。

陆沉玉走过去，问：“这些不要了吗？”

“祭司大人，这些内脏又腥又臭，没法吃啊。”菊一边说着，一边将一堆肠子丢进坑里。

陆沉玉连忙拦住她：“等等！这些都是好东西，能吃的，扔了太可惜了。”

这些内脏做成卤味，那可是一道美味啊。

菊疑惑的看着祭司大人，这些臭烘烘的东西能吃？

就算能吃，那也太恶心了吧。

不过菊不敢说，老老实实把坑里的内脏捡了回来。

其他人见祭司大人要留着那些臭烘烘的内脏，也不敢扔了，都留了下来。

陆沉玉让菊和另外几个人抬着内脏去了河边，教他们清洗内脏。

她先拿起一副肠子开始示范。

“看好了这些肠子是怎么清洗的。”她边说边操作，“第一步，先把里面的食物残渣和粪便用水冲洗干净。”

“第二步，把肠子翻过来，彻底洗干净内壁，多洗几遍，直到水变清为止。”

“第三步，用盐搓洗几遍，除去黏液。”

“最后再翻回来，把这面沾着的油脂和上面这些疙瘩肉清理干净，多洗几遍就可以了。”

石牙部落的人看着原本脏兮兮臭烘烘的肠子在祭司大人的手里变干净了。

菊她们几个人拿着肠子也学着祭司大人教的清洗起来。

处理完肠子她又示范了其他内脏的清洗方法：

“肝脏要先撕去表面筋膜，划上几刀，再用淡盐水浸泡，要把里面的血水都泡出来了……”

“这个肚子比较难处理，得先用草木灰搓洗，把黏液都去掉，再翻过来用刀刮净内壁的杂质……”

“腰子得对半切开，剔除这些白色的东西，不然味道会很骚……”

……

祭司大人要吃内脏，还要让菊她们洗，部落的人被这个消息给惊呆了，不少人围过去看祭司大人要怎么处理那些脏兮兮的内脏。

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围观的人越来越多，大家都被这么麻烦的处理方法惊呆了。

吃肉不是直接割下来放在火上烤或水里煮就行了吗？

讲究一点的，就切成一片片放在祭司大人给的铁片锅上烤来吃，那已经是很美味了。

可是现在她们看着祭司大人让菊她们反复的清洗那些内脏，都觉得太麻烦了。

而且那根本就不好吃！

他们不是没吃过猎物的内脏，可是除了心脏以外，他们能勉强接受的就是肝脏，其他就不行了。

云挤在最前面，看得目不转睛：“祭司大人，这个真的能吃吗？”

陆沉玉：“能啊，而且还很好吃，今天我教你们做一顿与众不同的美味。”

在菊他们清理内脏的时候，陆沉玉去准备香料。

做卤煮，怎么可能少得了香料？

这边没有什么香料，陆沉玉是回去那边准备的。

她直奔超市买了一堆香料。

八角、桂皮、小茴香、花椒、香叶、草果、干辣椒、陈皮、白芷、砂仁、肉蔻。

当然也少不了老抽、黄豆酱、生姜、啤酒。

其他的部落那边都有，陆沉玉就不多准备了。

十几头野兽的内脏，部落现有的那口锅根本就放不下，所以陆沉玉又去批发市场买了两个大的汤桶。

回到部落，陆沉玉让人搭两个灶台，架起大汤桶，装小半桶水开始煮。

水烧开后把这些内脏全都焯一遍水。

焯过水的内脏捞出来，用清水冲洗干净，再切成合适的大小。

此时，两个大汤桶里的水已经重新烧开，陆沉玉将准备好的香料包放进去，内脏也放进去，然后是盐、生抽、老抽、糖、葱姜、黄豆酱、啤酒。

“咕嘟咕嘟——”

没多久，汤桶里的卤水开始翻滚，肉味和香料的味道散发出来，陆沉玉让烧火的转小火慢慢炖。

“至少要炖1个小时，炖烂点才好吃。”

陆沉玉盖上木盖，只留一条缝避免汤桶里的水漫出来。

香气也通过这条缝传遍了整个山谷口。

部落里的人不由自主地吸着鼻子。

“好香啊！”云带着妹妹挤在最前面，眼巴巴地望着锅里。

雨疑惑地问：“祭司大人，内脏怎么变香了，不应该是臭的吗？”

陆沉玉笑了笑：“内脏原本确实是又腥又臭的，但只要处理干净，再用香料和火候慢慢炖煮，就能变得又香又好吃。”

雨眨了眨眼，似懂非懂地点点头鼻子却忍不住使劲嗅着空气中飘散的香气，无比期待这锅香喷喷的内脏的出锅。

一个小时后陆沉玉就让人停了火，然后再让内脏在锅里泡了一个小时。

原本早该烤肉吃饱了的人都没有吃，都在等着这一锅内脏，没办法，这味道实在是太霸道了，让他们自己烤肉吃，根本吃不下好吗？！

终于，陆沉玉发话说可以吃了。

菊揭开锅盖时，浓郁的香气扑面而来，大家探头往锅里看去，看到卤好的内脏呈现出诱人的酱色，在汤汁中若隐若现。