大明：无双好圣孙，请老朱退位 第586章 美食！征服众人的美味！

第586章美食！征服众人的美味！(第1/2页)

土豆亩产三十一石的消息敲定后，众人的兴奋劲儿还未散去，目光便从“产量”转向了“实用”——满朝文武围着堆积如山的土豆，议论声渐渐聚焦在口感与实用性上。

毕竟在众人看来，粮种的核心价值终究要落到“能不能吃、好不好吃、管不管饱”上：若是口感发涩、难以下咽，即便亩产百石，百姓也不愿种、不愿吃；若是吃了不耐饿，只能当零嘴，无法替代水稻、小麦作为主粮，那也难以解决根本的缺粮问题。

户部官员率先想到推广的关键，直言“百姓种地为的是糊口，若土豆口感差，即便官府强推，也会遭抵触”；翰林院老臣们则担忧“若土豆如某些野菜般苦涩，恐难登百姓餐桌，到头来高产优势白费”；连负责赈灾的官员也忧心忡忡，毕竟过往赈灾时，曾因派发的杂粮口感差，出现过饥民宁愿挨饿也不愿食用的情况。

众人心里都清楚，产量只是基础，实用性才是土豆能否在大明扎根的关键。

只有口感好、饱腹感强，能像小麦磨粉做馒头、水稻脱粒做米饭那样，变幻出多种吃法，让百姓愿意长期食用，这“亩产三十一石”的优势才能真正转化为养活万民的力量，否则再好的产量也只是空谈。

户部尚书赵勉率先开口，语气中带着几分期待：“世子殿下，这土豆产量虽高，可它到底好不好吃？能不能像小麦、稻米那样当主粮，让百姓顿顿吃、吃不厌？”

这话瞬间勾起了所有人的好奇。

满朝文武围着土豆堆，七嘴八舌地议论起来。

“是啊，看着圆滚滚的，不知道煮着吃是软是硬？”

“会不会像芋头那样噎人？”

“要是味道太差，就算高产，百姓也未必愿意种啊！”

连朱元璋也搓了搓手，看向朱高炽：“炽儿，众人说得在理，这土豆到底能不能当饭吃，得尝过才知道。今日正好，你给大伙露一手，让咱们尝尝这‘粮食神器’的滋味！”

朱高炽闻言，当即大手一挥，笑着应道：“皇爷爷放心，诸位大人也别着急！今日咱们就用这新收的土豆，做一顿好吃的，保证让大家吃得满意！”

这话一出，现场顿时爆发出欢呼声。

朱高炽立刻让人从御田旁的临时膳房调来厨具，又吩咐农官挑出几十斤新鲜土豆，清洗干净备用。

朱雄英、李景隆与徐增寿早已按捺不住，纷纷撸起袖子上前帮忙——朱雄英负责削土豆皮，动作虽生疏，却格外认真；李景隆力气大，主动承担起劈柴生火的活儿，火光很快在灶膛里跳跃起来；徐增寿则跟着膳房的伙夫学习处理食材，时不时探头询问朱高炽下一步该做什么。

朱高炽站在灶台前，俨然成了“主厨”，身后跟着二三十个经验丰富的伙夫厨师，听候他的调配。

“先做道炸薯条！”朱高炽拿起一个土豆，示范着切成粗细均匀的长条，“土豆切条后，先用水泡半个时辰，把淀粉泡出去，炸出来才酥脆！”伙夫们连忙照做，一个个土豆在他们手中变成整齐的薯条，泡在清水里，雪白的淀粉渐渐沉淀在盆底。

趁着泡薯条的功夫，朱高炽又指挥众人准备第二道菜：“再做个土豆烧牛肉！选带筋的牛腩，切成块焯水去血沫；土豆切成滚刀块，待会儿跟牛肉一起炖，让土豆吸满肉汁！”

徐增寿闻言，立马帮着清洗牛腩，李景隆则在一旁帮着烧热水，灶台上的大锅里很快飘起了牛肉的香气。

“还有土豆泥！”朱高炽补充道，“选几个面一点的土豆，蒸熟后压成泥，加点黄油和盐，搅拌均匀，入口绵密，老人小孩都爱吃！”

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朱雄英眼睛一亮，主动请缨：“我来蒸土豆！保证蒸得软烂！”

说着便端着土豆放进蒸笼，守在一旁盯着火候。

除了这几道，朱高炽还想起了几道家常做法：“再做个酸辣土豆丝，开胃解腻；蒸几笼土豆包子，把土豆切碎拌进肉馅里，皮薄馅大；最后煮一锅土豆排骨汤，用新鲜的脊骨和土豆一起炖，汤鲜薯糯！”

伙夫们分工明确，有的切菜，有的掌勺，有的揉面，临时搭建的灶台前热闹非凡。

没过多久，炸薯条的油锅便“滋滋”作响，金黄酥脆的薯条捞出来，撒上细盐，香气瞬间弥漫开来；土豆烧牛肉在砂锅里咕嘟咕嘟炖着，牛肉的醇厚与土豆的香甜融合在一起，飘得老远；蒸笼里的土豆包子冒出白汽，面皮的清香混着土豆肉馅的味道，让人忍不住咽口水。

朱元璋与马皇后、太子标坐在一旁的临时桌椅上，目光紧紧盯着灶台，鼻尖萦绕着越来越浓的香味。

老朱原本还端着帝王的架子，可闻到炸薯条的香味时，忍不住探头张望：“那金黄的条条是什么？闻着倒挺香！”

马皇后笑着打趣：“陛下也馋了？等会儿就能尝到了，急什么。”

太子标则看着蒸笼，低声对朱元璋说：“父皇，那土豆包子看着就好吃，等会儿咱们得多尝几个。”

满朝文武更是按捺不住，纷纷围在灶台附近，伸长脖子看着锅里的菜。

翰林院学士郑清之闻着土豆烧牛肉的香味，忍不住感叹：“没想到这土豆跟牛肉一起炖，竟能这么香！光闻味道，就比寻常菜肴强上不少！”

户部官员们也纷纷点头，心中的最后一丝疑虑也消散了——若口感真如香味这般好，那土豆推广起来就更顺利了。

终于，第一道菜炸薯条端了上来。

金黄的薯条堆在盘子里，撒着细盐，冒着热气。

朱高炽先拿起一根，递给朱元璋：“皇爷爷，您先尝尝！”

朱元璋接过，吹了吹，放进嘴里——外酥里嫩，带着土豆的清甜，还有淡淡的盐味，口感酥脆，越嚼越香。

“好吃！”老朱眼睛一亮，又拿起一根，吃得不亦乐乎，“这玩意儿比油炸果子还好吃！”

马皇后尝了一口土豆泥，入口绵密，带着黄油的奶香，忍不住称赞：“这土豆泥真软和，我这牙口不好的人吃着也不费劲，往后宫里可以常做！”

太子标则夹了一筷子酸辣土豆丝，酸脆爽口，立马说道：“这菜开胃！配着米饭吃，能多吃两碗！”

紧接着，土豆烧牛肉、土豆包子、土豆排骨汤也陆续上桌。

众人再也顾不得礼仪，纷纷拿起筷子品尝。

土豆烧牛肉里的土豆吸满了肉汁，一咬就化，牛肉软烂入味；土豆包子咬开，里面的肉馅混着土豆碎，鲜香可口；土豆排骨汤里的土豆炖得粉糯，汤汁浓郁，喝一口暖到心底。

朱雄英捧着一碗土豆排骨汤，喝得满脸满足：“高炽，你这手艺也太好了！这土豆怎么做都好吃！”

李景隆一边吃着炸薯条，一边点头：“是啊，往后有了土豆，咱们的饭桌上可就热闹了！既能当菜，又能当饭，太实用了！”

徐增寿则拿着一个土豆包子，笑着说：“父亲要是能尝到这土豆做的菜，肯定也会喜欢！”

满朝文武吃得眉开眼笑，先前对土豆口感的担忧早已烟消云散。