1984：从破产川菜馆开始 第251章 这小姑娘真的太美好了 二合一

第251章这小姑娘真的太美好了（二合一）

林秉文的眼神清澈中透着愚蠢，把周砚问得愣了一下，这小家伙还真是一点苦不想吃啊。

赵嬢嬢在旁笑得合不拢嘴，目光直往夏瑶身上瞟。

老周同志则则是一脸警惕地盯着林秉文，目光严肃如防黄毛。

「如果可以的话，能不能加我一个？」林景行也是盯住了周砚，眼里只有对包子的渴望。

「你们两个呀。」夏瑶无奈摇头，等小姨回来了，她一定要把这事说给她听，她肯定会笑的很开心。

上周回来待了几天，辅导这俩娃做作业。

她已经开始跟她探讨如何合法的把儿子送给别人，等到十八岁再接回来。

带娃的苦，是一点都不想吃了。

周沫沫看着俩人，一脸认真地说道：「那……那你们叫我姐姐呗，以后我把包子分一半给你们吃。」

「啊？」林景行面露难色。

「沫沫姐姐。」林秉文毫不犹豫。

「好了好了，以后你们要是不想在家里吃早餐，就来饭店找我，我请你们吃早餐。」周砚笑着说道。

他后边还要求孟安荷帮忙做设计方案呢，请这俩兄弟吃个早饭一点问题没有。

小孩嘛，一天能吃几毛钱。

再说了，就林叔和他的关系，这俩娃喊他一声哥哥，吃俩包子还能收钱不成。

「真的？！周砚哥哥，你真是我亲哥！」林景行眼睛一亮。

「哥哥，那我天天来可以吗？」林秉文则是满脸期待：「家里的早餐，我是一天都不想吃了！」

「我什麽时候骗过你们，只管来就是。」周砚笑道。

「不太好吧，他们俩可能吃了呢。」夏瑶笑着说道，有几分不好意思。

「没事，两个孩子能吃多少。」周砚不以为意地摆手。

「快，说谢谢。」夏瑶和俩兄弟说道，「然后该去上学了，迟到罚站我可不管你们。」

「谢谢周砚哥哥！」俩人异口同声的说道，背起帆布书包就往外跑，「瑶瑶姐，你快点！一会迟到了，老师可真要我们罚站的！」

「谢谢你的包子，很好吃，那我先送他们上学去了。」夏瑶跟着起身微笑道。

「不客气，能得到你们的肯定，我对推出芽菜肉包更有信心了。」周砚摇头。

「一定会大受欢迎的！真的。」夏瑶说道，伸手摸了一下周沫沫的脑袋：「再见沫沫。嬢嬢，我先走了。」

「再见，瑶瑶姐姐。」周沫沫跟着跑到了门口。

「慢走啊，乖乖。」赵嬢嬢笑着应道，目送她远去，满脸感慨：「这小姑娘真的太美好了，就跟以前下乡的那批女知青一样，心思单纯，又怀揣着热情。」

「是啊，长得还乖，说话又好听，软软糯糯的，我啷个一开口声音就有点嘹亮呢？」赵红跟着点头。

「我们四川婆娘，性格就是这样风风火火的嘛。」李丽华笑道。

说着，众人的目光都落到了周砚身上。

「我去拉面了。」周砚转身就往厨房走去。

「啥子情况？四嬢，周砚跟夏瑶成了吗？」赵红小声问道。

李丽华也是一脸八卦的凑过来一点。

「也没跟我们说过啥子，这种事情，我也不好乱说的。」赵嬢嬢摇头。

「年轻人，一开始都是这样的。」赵红和李丽华笑眯眯道。

夏瑶他们吃了几个，笼里的包子便只剩下了四个。

周砚想了想，拿饭盒把包子装上，和正在切分猪头的老周同志说道：「老汉儿，等会你去拿豆腐，把这四个包子给来福他们带去嘛。姨婆的眼睛和腿最近怎麽样？」

「要得，放那里嘛，一会我提去。」老周同志应了一声，「你姨婆的眼睛好的差不多了，有点老花眼是难免的，腿脚也灵便多了，在院子到处走都不用拐杖了，前天还说哪天来赶场，来我们店里吃饭。」

「喊来福带她来嘛，来了我请她吃饭。」周砚笑着说道。

「我说了，老太太犟得很，说她来吃饭肯定要给钱，不给她就不吃。」老周同志带着几分无奈道。

「他们那个房子，我觉得要不得，太危险了，这冬天雨水少也就算了，等到开春开始下雨，剩下的半边怕是也要垮。」周砚看着老周同志道：「他们那头亲戚也没啥子靠得住的人，要不回头我们爷俩帮他们看看啷个整一下？」

「前两天回村里，你奶奶还跟我说起过这件事，就是担心他们家的房子再垮。一个腿脚不便，一个又听不见声音，确实恼火。」老周同志停下手里的动作，说道：

「我上回其实研究过，有两个办法，一个是找人把垮了的土墙重新夯起来，屋檐往外伸出来一些，倒了那两间房先不管，反正他们奶孙两个也住不了那麽大的地方。

另一个就是去买一块大的油布，把垮的这面给他封好，不让雨水继续冲刷墙面，这样应该能管一段时间，没那麽容易塌。」

老太太还是心善，记挂着自己的老姊妹，和周砚的想法倒是不谋而合。

「油布只是权宜之计，到了雨水更大的夏天，恐怕还是顶不住，我看还是把那面墙夯起来，再对老房子进行加固，这样靠谱一些。」周砚摇头，问道：「夯一面土墙要花多少钱？加上加固那些，总体算下来要花多少？」

「土墙简单的很，就是费时费力，我们家不缺人手，一面墙，三个半天工就能搞定。加固就带点技术活了，到时候喊王木匠过来指点一下，主要就是用木头和木板来做支撑，成本主要在木头和木板上面，同样花不了多少钱。」老周同志说道：「说白了，老表要是没有去世，他手脚那麽勤快，这房子都塌不了，也不会塌了这麽久都没有修起来。」

「我们之前走动的不多，不晓得他们家这个情况。也想不到他那些子侄这个德行，欺负到孤寡老人和娃娃身上去！」

「我跟你大爷他们已经说过了，等和你姨婆那边说定了，随时喊他们来帮忙就行。」

「挺好，那这事就有着落了，回头我也去帮忙搬砖。」周砚点头，没想到老周同志背着他做了这麽多事，几兄弟一条心，村里有点啥事还真不被他们放在眼里。

来福和孙老太不容易，既然是亲戚，又是饭店重要的供应商，周砚自然不能坐视不管。

吃面的客人陆续来了，饭店很快便忙碌了起来。

辉辉现在不光是烧火工，还负责煮面丶调味丶舀浇头。

周砚负责做拉面，以及对辉辉调配的面条进行品控。

刀工稳定进步，煮面的功夫倒是大有长进，已经能够煮出软硬适中，筋道爽滑的面条，给他分担了不少工作量。

「小叔，那我去上学了。」辉辉又装了一小罐酸萝卜，笑着和周砚打了个招呼，背着书包小跑着出门去了。

他现在每天把时间控制在上课前十五分钟再出门，一路小跑着去学校，早读课不上，刚好能赶上正课。

虽然成绩依然稳定，但至少没耽误在饭店干活。

这孩子性格挺好的，情绪稳定，干活勤快，在厨房呆了一个多月，手脚已经相当麻利，以后肯定是个干活的好手。

听赵红嫂子说，现在大爷家的猪草，都是辉辉每天晚上回去切的。

也不用铡刀，拿把菜刀一点点切，能切上两个小时不休息。

难怪他最近直刀法提升明显，回家偷偷练呢。

忙碌了一早上，卤肉出锅，黄兵戴着帽子，骑着他的小摩托来了。

「嬢嬢。」黄兵打了招呼，直奔厨房而来，看着周砚开门见山道：「周砚，我刀法大成，能不能在嘉州骑着摩托卖你的卤肉啊？价格还是按酒楼跟你定的价格来？」

黄兵苦练刀法想要去卖卤肉的事情，周砚其实早就知道了。

这游手好闲的富二代，已经在厨房窝了一个月，就想骑着摩托车到处去卖卤肉。

周砚笑道：「我倒是无所谓，你不怕被人认出来，影响你们飞燕酒楼的生意？」

「飞燕酒楼是我老汉儿的生意，要是能被我影响，说明他水平不够，怪不得我噻。」黄兵摊手，一脸慷慨激昂道：「我要自己挣钱！我已经受够了伸手要钱的日子！以后我要用双手来成就我的人生！」

「那你第一回拿货的钱，准备好了吗？」周砚看着他，「我的规矩你晓得的，概不赊欠。」

黄兵慷慨的表情僵住，变得有些复杂。

「钱的事情我会想办法，你就说你答不答应这件事？我到时候骑着摩托车走街串巷卖卤肉，拉风得很，买的人肯定不会少。」

周砚略一思索，点头：「没问题，你回去先和你老汉儿商量一下，下午我也要去嘉州找你老汉买房子，到时候我们再一起聊聊这件事，你觉得怎麽样？」

「要得！」黄兵笑着点头，这事他本来就没准备瞒着他妈老汉儿，结了帐，提起周砚提前给他装好的卤肉，拉下帽子便出门去了。

都说最怕二代创业，那选择摆摊的黄兵，其实还算靠谱。

周砚之所以爽快答应，原因很简单，飞燕酒楼之前跟他定的卤肉价格，在肉价下调之后，利润是非常可观的。

多一个经销商，一天多拿几十斤肉，那他就能多挣几十块钱。

何乐而不为？

市场上的钱，一个人是挣不完的。

合作共赢，方能挣到更多的钱。

中午吃饭时间，黄兵丶黄莺兄妹俩早早就来了。

黄莺一进门，就跟周砚说道：「周老板，我能不能打包一份咸烧白回去给我老汉儿尝尝？」

「你们飞燕酒楼不卖吗？」周砚疑惑。

「卖啊，但没你做的好吃。」黄莺说道：「我就是想让他尝尝什麽才是真正好吃的咸烧白！什麽叫人外有人天外有天！」

周砚：……

你们兄妹俩，还真是一个比一个孝啊。

「行，那我拿一碗出来给你凉着，不过怎麽端回去，就得你自己想办法了，这一路颠簸，汤汁怕是有点悬。」周砚点头，同行交流嘛，他反正是无所谓。

「没事儿，我带了个保温桶，等会把碗放里边，汤汁撒了点也没事，倒回去就行了。」黄莺指着车篮子里的保温桶说道。

「行。」周砚点头，没话说了。

进厨房从蒸笼里拿出一碗咸烧白，放到一旁架子上晾着，一会再放到井水里隔水降降温，要是油脂能够凝固，就会好拿许多，反正拿回去他们也得回笼蒸一下。

咸烧白丶甜烧白这两道菜，在菜市场是专门有店铺在卖的。

店家蒸到九分熟，连着土碗一起卖。

买回去之后，直接隔水蒸十几分钟就可以出锅，把土碗往盘子上一扣，就是一份热气腾腾的咸烧白。

周砚之前拍视频的时候有拍过一个专卖咸丶甜烧白的夫妻店，靠着两大碗挣了蓉城三套房，供出了两个大学生。

逢年过节的时候，堆迭成山的土碗，蔚为壮观。

反正咸烧白丶甜烧白挺特殊的，说不定以后他也能这麽卖，把外带的钱也给挣了。

店里还没有其他客人，黄莺跑到厨房门口站定，看着周砚问道：「周老板，你打算什麽时候把店搬到嘉州去？」

「还早着呢，得把那房子推翻重建，正努力挣钱修房子。」周砚微笑应道。

黄莺笑着道：「你的饭店要是开到嘉州，生意肯定也很好，到时候我再来吃饭就方便多了。」

周砚看了她一眼，圆脸上的笑容非常坦荡，他相信这姑娘真是这麽想的。

就是不知道黄小鸡是怎麽想的。

怕是晚上都睡不戳。

肯定会翻来覆去的想，要是他拿到了这个房子……

工厂下班的铃声响起，饭店很快忙碌起来。

黄莺和黄兵吃饱，把面上已经有白色油花凝固的咸烧白装进保温桶，提着走了。

「老汉儿喊你买的？」出了饭店，黄兵随口问道。

「不是，我自己买的。」黄莺摇头，「咱们酒楼的咸烧白用的是嘉州本地盐菜，我觉得不如周砚做的这个正宗，偏偏老汉儿觉得自家的咸烧白嘉州第一。我今天就要让他尝尝，嘉州第一的咸烧白是什麽味道的。」

黄兵看着她道：「那你不是拆人家李师傅的台吗？老汉儿又不做菜，李师傅的厨艺是跟着李大爷学的，做的咸烧白味道还是巴适的嘛。」

「你的想法简直像是一个把脑袋埋进土里的鸵鸟，难道你不吃，好吃的咸烧白就不存在了吗？既然有更好吃的咸烧白，作为酒楼的老板，就应该更敏锐的做出反应，让厨师做出应对和改变。」黄莺看着他摇了摇头，「如果厨师能够提升味道，客人也就能够吃到更美味的咸烧白，对酒楼就是好事。」

黄兵挠头，「当老板有这麽复杂吗？」

「你懂不起，走了。」黄莺蹬着自行车走了。

把车停在飞燕酒楼门口，黄莺提着保鲜桶进了酒楼，便瞧见李良才李大爷正站在柜台旁跟黄鹤闲聊。

「李大爷，您来了。」黄莺上前，先甜甜的打了个招呼。

「莺莺来了啊。」李良才笑着应道，看着她和后边跟着进门来的黄兵，「你们俩又去苏稽吃饭了？」

「对，去周砚店里吃饭。」黄莺点头。

「就这麽好吃？一天吃三顿，天天吃都吃不厌？」李良才问道。

作为飞燕酒楼的前主厨，现主厨的师父，对于少东家天天骑车几十公里来回苏稽吃三顿饭这件事，他多少还是有点介怀的。

他李派的手艺，就这麽不入这兄妹俩的眼？

就算是孔庆峰见了他，还得喊他一声李哥呢。

周砚确实有两把刷子，孔派年轻一代弟子中的翘楚，接连上了《四川烹饪》杂志和嘉州日报。

但他毕竟才二十岁。

厨师越老越妖，这是定律。

一般有天赋的厨师到了三十五岁后才能渐入佳境，各种技法融会贯通。

四十岁开始登堂入室，白案丶红案精通，可以成为一家饭店后厨的支柱。

周砚学厨才两年半，有几道精通的菜式已经算得上天赋异禀。

但再好吃的菜，哪能经得起天天吃啊？

而且还是一天三顿，从嘉州骑车去苏稽吃。

这一来一回二十公里呢。

「是好吃，要不是星期天他不营业，我星期天也想去吃呢。」黄莺说道。

「是这个理。」黄兵跟着点头。

黄鹤连忙出来打圆场，笑着道：「这两个娃娃，一个瘦比南山，一个福如东海，为了让他们锻炼身体，淑兰才让他们骑车去苏稽吃饭，有零花钱奖励的。你看，这才一个月，莺莺就减了二十斤了，黄兵这瘦麻杆都长肌肉了。」

李良才闻言若有所思的点了点头，这就说得通了。

这两个娃娃是他看着长大的，情况他是了解的，最近看着确实要健康了不少，锻炼效果明显。

「莺莺，你手里拿的啥子？」黄鹤看着黄莺手里拿着的东西问道。

「老汉儿，我给你带了一份周砚做的咸烧白尝尝，这是他新推出的蒸菜，卖的很好。」黄莺笑着把保温桶打开，「我觉得跟我们酒楼的咸烧白不太一样，你要不要尝尝？」

「咸烧白有啥子稀奇嘛，我们酒楼的咸烧白可是招牌菜，客人的评价一直都不错的。」黄鹤探头瞧了一眼，保温桶里放着一个土碗，确实是咸烧白，猪油凝固，白花花一片，看不太真切。

黄莺摇头：「不一样，周砚做的这个咸烧白用的是芽菜，特别好吃，我让厨房上锅蒸一下，你尝尝嘛，说不定我们也可以学着改进一二。」

「真有那麽好？」黄鹤知道她这个女儿的口味有多刁钻，能让她这般夸赞，绝对差不了，但看了眼一旁站着的李良才，又摇头道：「算了算了，我刚吃饱饭，吃啥子咸烧白……」

李良才开口道：「蒸！我也想尝看，周砚做的咸烧白到底有好好吃。孔派的咸烧白我也不是没有吃过，跟我教的各有千秋，孔庆峰都不敢说要教我怎麽做。」

「好！我去蒸！」黄兵不怕事大，端起咸烧白便往厨房去了。

这会店里客人已经不多，但厨房里的蒸笼还热着。

十分钟后，黄兵把土碗扣在盘子上，端着快步从厨房出来，手里还抓着一把筷子。

「这边来。」黄鹤招呼着进了一旁的小包厢，顺手把门给关上了。

研究别家酒楼的菜，这事不稀奇，也不丢人。

餐饮行业惯例了，不取长补短，早晚得被淘汰。

飞燕酒楼代代相传，能传到黄鹤手里，期间可是没少研究和创新，才能把老顾客牢牢抓住。

盘子放在桌上，黄兵伸手揭开土碗。

热气升腾，一股芽菜的淡淡甜香裹挟着浓郁的肉香扑鼻而来。

盘子里倒扣着一份色泽鲜亮的咸烧白，上色特别均匀，面上泛着油光，一片片完美的五花肉切成均匀的厚片。

「是挺香。」黄鹤的喉咙已经忍不住滚动了一下。

「来，都尝尝。」黄兵把筷子发给众人。

李良才接过筷子，拈起一片肉，肉颤颤巍巍，筷子一夹就陷了进去，油汁丰盈，然后喂到嘴里。

「这……」

李良才的眼睛顿时睁大了几分。

明天会加更，今天没有加更了，不用等~

(本章完)