1984：从破产川菜馆开始 第262章 芽菜肉包大卖（二合一）

第262章芽菜肉包大卖（二合一）

周砚愣了一下，连忙点头：「行！」

不过很快又回过神来，他有点不好意思道：「孟姐，这会不会太麻烦您？」

他本来还在斟酌着怎麽开这个口，没想到孟安荷直接就说要给他出施工图。

她也太好，太直接了吧！

孟安荷可不是什麽闲人，建筑院的大佬，负责过很多大型项目，之前夏瑶有跟他聊起过，平时工作还是挺忙的。

孟安荷不以为意地摆了摆手：「没事，反正你也不急着建，我把尺寸量了，你的需求大概了解之后，空了给你慢慢做就行。」

「好，那就有劳您了。」周砚点头，人家都这样说了，他再推脱反而显得不够直率。

这俩包子，可太值了！

说话间，包子也到火候了。

把火退了，又等了五分钟，揭开蒸笼盖子，热气升腾，芽菜肉包的香气也随之飘散开来。

「哇哦~~」

三个小孩围在灶台前，都张大了嘴巴，发出惊叹，闻到香味，又齐齐咽了咽口水。

「好香啊！」林志强也忍不住站起身来往蒸笼里瞧去，作为一个山西人，爱吃面食和爱吃醋一样刻在骨子里。

食堂的包子一直做得不太合他口味，有点过于肥腻，吃不惯，平时多是馒头配稀饭，再来一碟咸菜。

今天周砚做的这个包子，闻着就很香，倒是把他期待住了。

「来，你们一人先来一个。」周砚拿了小碗先给三个小家伙一人装了一个。

「谢谢锅锅~」

「谢谢哥哥！」

三个小家伙开心地端着碗到旁边坐着。

周砚拿了个大盘子，先给林志强他们挑做的好一些的大包子装了六个，端着放到了桌上。

「这麽大的包子，有点多了吧？」孟安荷看着那堆成小山的大包子，黛眉微蹙，有点发愁。

「不多，林叔是山西人，一会吃了估计还要加呢。」周砚笑道。

「还是小周懂我。」林志强重新坐下，搓了搓手，笑眯眯道：「刚出笼的热包子，我都好久没吃到过了，食堂的包子都是提前蒸了放在锅里温着，口感跟刚出锅的时候根本没法比。」

「吃吧你。」孟安荷从筷桶里抽了一双筷子递给他。

「你也吃。」林志强先夹了一个包子到她碗里，自己也夹起一个包子，白胖松软的包子，筷子一夹就陷了下去，肉汁从薄皮里渗透出来，透油发亮。

随意吹了两口，直接咬了一口。

呼——

烫！

刚出锅的包子，热气还藏在暄软的面皮里，他也没敢大口咬下去。

但就这浅浅一口，滚烫的肉汁和芽菜的咸香在嘴里爆开。

一口下去满嘴油香，香到灵魂出窍！

再看手里的包子，薄薄的包子皮，满满的芽菜肉馅，油润晶莹，几乎要把包子皮撑爆开了。

林志强吃了几十年包子，今天这一口，把他彻底征服了。

芽菜肉包！

真香啊！

皮薄馅大，暄软香甜。

谁家包子舍得这样用馅啊。

他妈做的都得第二口才能见到肉馅。

根本等不及包子凉，第二口已经咬了上去。

这寒冷的冬日早晨，来上这一口热包子，简直太幸福了！

爽啊！

难怪他俩儿子天天馋包子，别说他们了，他吃了也得馋啊。

看来以后面条不是唯一的选择了，这包子得吃啊。

孟安荷还在吹热气呢，就瞧见林志强两口咬了半个包子，那表情美得啊，更吃了蜜一样，不禁笑问道：「好吃？」

「太好吃了！简直是我吃过最好吃的包子！」林志强点头，催促道：「别吹了，赶紧趁热咬一口，凉了就没吃热包子的感觉了。」

林秉文也啃了半个包子了，点头道：「妈妈，你快尝尝，你一定会喜欢上这个包子的。」

孟安荷闻言，拿起包子咬了一口。

面皮暄软，麦香扑鼻，一口下去，一半是肉馅，脆嫩的芽菜与肉末交织，满口油香。

和爆汁的杭城小笼包不同，肉汁藏在满满的馅料之中，嚼起来咸香适口，肥而不腻。

芽菜吸走了绝大部分的油脂，脆嫩的口感，和特殊的风味，让油润的包子显得一点都不油腻。

她其实不太爱吃包子，他们单位食堂的早饭有鲜肉包，她只吃过一回，肉腥味太重，而且肥肉加的比较多，把她腻到了，后来只吃馒头。

但今天周砚做的这个包子，芽菜和肉是提前炒过的，特别香，有嚼劲，她就挺喜欢的。

真好吃！

一口接一口，竟是有点停不下来。

「来，我们也吃早饭。」周砚招呼赵嬢嬢他们过来拿包子，同时把另一口灶烧上火，先蒸四笼，卖掉一半再开始蒸发另外的。

把握好蒸包子的节奏，保证让客人们吃到口感最佳的包子。

一个包子下了肚，林志强夹起第二个包子，看着周砚道：「吃了二十年鲜肉包，却被芽菜馅偷了心！小周，你这个包子做的太好吃了！」

「林叔爱吃，一会多吃两个，蒸笼里还多着呢。」周砚笑着说道。

「行，那我可不客气了。」林志强笑着点头，今天这包子，他还真拒绝不了。

孟安荷跟着说道：「小周确实厉害，不光红案做得好，白案也是一流的，这芽菜肉包比我在宜宾吃到的还好吃。」

「这评价太高了，你们慢慢吃，一会这几笼蒸好了，再吃两个。」周砚笑着道，真实客人评价不错，这让他更有信心了。

「他这就有客人了啊？」刘芬探头看着周砚店里坐着的一家四口，有点酸。

「才几个客人无所谓，不过他们自己怎麽吃起来了？不卖啊？我这包子都快蒸熟了，怎麽工人还不来上班啊？」何二毛左右看着，有点着急。

他的包子也快蒸好了，工人没来。

他是看周砚生火才跟着开蒸的，想着这小子开了这麽久面馆，多久上客应该心里有数。

谁能想到，这小子只蒸了一笼，蒸好了还自己人先吃上了。

火已经退成了小火，但这包子蒸久了，口感可就没那麽好了。

何二毛左右瞧着，有点急了。

上当了！

周砚吃了四个包子，把一块昨天晚上就写好的立牌立在门口。

新品：芽菜肉包：两角（划掉）一角五分一个！

就放在蒸笼灶台正前方，还拉了一个斜向下的箭头。

旁边放了个小板凳。

销冠周沫沫拿着她的第二个肉包，已经乖巧在工位上坐着，小口小口啃着她的肉包，两只胖乎乎的小手上沾满了油，吃的可香了。

蒸笼已经开始冒热气，麦香裹挟着芽菜肉馅的香气，随着热气渐渐飘散开来。

工人们陆续来上班了，门口也随之热闹起来。

飘逸的包子香气，成了纺织厂门口的减速带。

工人们下意识的放慢了速度，便注意到了周二娃饭店门口立着的两摞蒸笼，前边立着一块牌子，目光顺着箭头向下，定住，然后咽了咽口水。

一个穿着小花袄的小姑娘，双手捧着半个大肉包，一口接一口。

薄薄的包子皮，里边裹着满满的肉馅，瞧那几乎溢出来的芽菜肉馅，都让人不禁担心馅掉地上。

不过小家伙经验丰富，左一口，右一口，让包子保持着一种微妙的平衡。

吃的太香了喂！

「周二娃饭店开始卖包子了啊！看着真不错！」

「皮好薄，馅好足啊！周老板，你卖的包子真是这样的吗？」

「不行，我得吃个热包子再进厂！闻着这味道，根本走不动道啊！」

工人们立马哗啦啦围了过来，看着站在门口的周砚问道。

「如假包换，我们家的包子都是这样的，皮薄馅大，欢迎品尝。」周砚笑着点头。

「肉包包好好吃哦！锅锅，我等会还要吃第三个~~」周沫沫抬头，冲着周砚奶声奶气道。

「要得，等这笼蒸好了，再给你拿一个。」周砚笑着点头。

本来还有点迟疑的工人，这下彻底按耐不住了。

「老板，我要两个！」

「两个哪够吃，我要三个！」

「我要四个！和吃一碗面价格一样！我倒要看看到底是面条好吃还是包子好吃。」

工人们把自行车停下，纷纷开始点包子。

敢给自家三岁孩子吃的包子，肯定不会差。

周砚笑着说道：「稍等，这几笼包子还要等几分钟，新鲜出炉的热包子最好吃，大家先到店里坐会嘛，店里要暖和些。」

「要得！」客人们笑着应道，纷纷进店坐着。

然后便瞧见了正在吃包子的林志强一家。

有熟悉的工人笑着问道：「林厂长，这包子好吃不？」

「我都吃第四个了，还觉得没吃够，你说好吃不？」林志强拿起手里咬了一般的肉包，爽朗笑道：「你们瞧瞧，这皮多薄啊，里边全是芽菜肉馅，这麽大一个肉包卖一毛五分钱，上哪能吃的着？」

「就是，桥头那包子，咬两大口都见不着肉馅，丁点大的肉，还不是要卖一毛钱一个。」

「哎呀，说的我都饿了。」

工人们纷纷笑了，林厂长这话实在，不说味道，光是这肉馅看着就诱人。

周砚做的芽菜回锅肉和芽菜咸烧白，味道都相当好。

这芽菜肉馅看着就好吃，味道肯定不会差到哪去。

这就叫口碑。

还有不少来吃面的客人，把自行车一停，也是先在店门口驻足看周沫沫啃了会包子。

小家伙太可爱了，吃的又香，让人忍不住想要来一个尝尝。

何二毛看着对面饭店门口越停越多的自行车，有点急了：「啷个回事哦？为啥子都往那边去？我们不是一样卖的包子吗？怎麽问都不问一句？」

「来了……熟悉的感觉又来了……」刘芬也有点急了，看着这一幕，被周砚支配的恐惧，又降临了。

之前卖面也是这样，明明周砚卖的更贵，偏偏客人都往他那边去。

所以他们才会昏招一个接一个，最后被抓去关了半个月，底裤都赔光。

他们两百个包子已经蒸在笼子里，工人们先看了眼他们的招牌和价格栏，又看了眼对面周砚的公告牌，然后毫不犹豫的往周二娃饭店走去。

「你看，新开了一家包子铺！一毛五分一个肉包子，价格也不算贵，试看？」

「等下！周老板也在卖包子，也是一毛五分一个！芽菜肉包，肯定吃周老板的噻！」

「这麽便宜？比吃面划得住！走，整两个尝尝味道。」

两个工人的自行车都停到何记包子铺前了，结果又掉头走了。

这样的情况，一次次在何二毛和刘芬面前上演。

「搞啥子哦？」何二毛挠头，实在想不明白，但眼瞧着来上班的工人越来越多，连忙开始吆喝起来：「肉包子！新鲜现做的肉包子！一毛五分钱一个！蓉城餐厅的包子技术！好吃得很——」

这吆喝声倒是引来了一些注意，许多工人都没注意到这多了家买包子的摊摊，蒸笼热气腾腾，看着倒是有模有样的。

周二娃饭店这边，赵嬢嬢立马挺身而出，大声吆喝道：

「周二娃饭店热腾腾的芽菜肉包！皮薄馅大，味道巴适得板——」

「一角五一个，食材新鲜，香得很——」

赵嬢嬢的声音嘹亮，直接压制了何二毛，主打一个针尖对麦芒，寸步不让。

配合上坐在门口沉浸式啃包子的周沫沫，这套组合拳一出，想吃包子的工人们哪招架得住。

「沃日……这样子整的吗？好大的仇，好大的怨啊？」何二毛懵了，这开局跟他想的完全不一样啊。

不是包子一蒸上，香味飘开，客人们蜂拥而至吗？

这小镇，他一出马，不是手到擒来的？

为啥他脑子里想的场面，出现在了对面的周二娃饭店。

「周砚，包子很好吃，我们就先送娃娃去学校了哈。」林志强吃了五个包子，要不是肚子塞不下了，他觉得自己还能再吃两个。

孟安荷今天吃了三个包子，连她自己都觉得不可思议，看着周砚道：「星期天，你把时间安排出来哈。」

「好的，谢谢孟姐，你们慢走。」周砚点头。

「再见，砚哥！」

「再见，哥哥。」林景行和林秉文背上书包，跟周砚打了招呼，小跑着出门去了。

「再见。」周砚笑着摆手，看了眼时间，揭开蒸笼盖子道：「来，上包子！」

他在人群里瞧见了夏瑶，她笑着冲着他招手。

「要吃几个？」周砚笑着问道。

「两个。」夏瑶看了眼快坐满人的店里，「打包就行，我带去办公室吃。」

「好。」周砚先给她夹了两个，用油纸袋装着递给她。

「谢谢。」夏瑶接过包子，往他手里塞了三毛钱，直接翻开袋子咬了一口包子，笑着道：「好吃，芽菜肉馅真香，那我去上班了。」

「好。」周砚笑着看她转身离开，把钱丢到一旁的箱子里，跟赵嬢嬢说了一声，便转进厨房煮面去了。

第二批包子已经上了蒸锅，看这架势，今天这两百个包子卖完应该不成问题。

「两个？」

「打包三个？」

「烫哈，小心拿！」

赵嬢嬢肩负起卖包子的重任，脸上的笑容就没停过。

第一轮的一百个包子，没多久就卖完了。

第二轮刚蒸好，顺势接上继续卖。

「太好吃了！这个芽菜肉包简直太香了，皮薄馅大，味道巴适得板！」

「老板娘，我再要一个包子！这味道，真的不摆了。」

「赵嬢嬢，这麽好吃的包子，怎麽今天才拿出来卖啊？我吃食堂的馒头都快吃吐了。」

客人们的称赞，无疑成了最响亮的GG。

不少点了面条的客人，坐着等面的功夫，也忍不住要了一个包子尝鲜。

何二毛记得抓耳挠腮，这都七点半了，他才卖出去一个包子。

那工人拿着他的包子，转头又去对面买了一个。

站门口把俩包子吃完，那工人又买了俩芽菜肉包。

很显然，芽菜肉包完胜。

「何记的包子味道比食堂是好点，但好的有限，蒸太久了，面皮的口感不得行。」

「这芽菜肉包就不一样了！新鲜出笼，面皮暄软，口感绝佳，芽菜和肉末先炒过一道，香得不得了，一口下去，太满足！太幸福了！」

「吃哪个？还用问吗？一样的价格，当然是选肉馅更多，味道更巴适的芽菜肉包噻！」

那工人一边吃，还一边给工友们分享。

何二毛气得牙痒痒，盯着那工人看了一会，记住了他了，把他拉入黑名单！

周二娃饭店的包子开卖第一天，就卖爆了，没多久，第二轮的一百个包子也卖光了。

「嬢嬢，还有包子没得？」

「我还要一个……」

赵嬢嬢看着门口围着的工人们有些抱歉道：「没得了！今天两百个包子全部卖完了。明天再来嘛，明天早上我们多做些，尽量让大家都能吃上。」

没吃上的工人们顿时唉声叹气。

来晚了，没赶上！

「何二毛，啷个整哦？马上就要上班了，我们才卖出去一个包子！你快想办法啊！」刘芬急的团团转。

这下她也不想何二毛说的七块五，锅里两百个包子卖不出去了，今天投入的二十块本钱都收不回来。

啥子蓉城餐厅的技术，啥子名师高徒，包子卖不出去，全是屁话！

何二毛一咬牙，上前两步，大声吆喝道：「何记包子铺，开业大酬宾，肉包子一毛钱一个！馒头五分钱一个！新鲜现做的哈，味道巴适得板！蓉城餐厅的包子是我师父做的，就是这个味道的！」

这一吆喝，没能吃上周二娃饭店包子的工人们有些动心了，一毛钱一个，跟厂食堂一个价。

「走嘛，买个尝尝看，蓉城餐厅的包子啥子味道，是不是吹牛的。」

「尝尝！」

有人行动，立马就有人跟随。

哗啦啦把何记包子摊围住了。

这个要一个，那个要两个。

何记包子铺可算是正式开张了。

刘芬和何二毛的脸上也是有了些许笑意。

有个工人给了钱，拿到包子咬了一口，立马变了脸：「呸！就这软趴趴的包子，就是蓉城餐厅的味道啊？」

(本章完)