“也不是,這糕點是老太爺給我看的食單,我照著現做的,之前並沒有做過。”
徐師傅愕然,愣了半晌道:“照著食單……現做?”
顧茵已經在做余下三道糕點了,但有人說話解悶也不錯,便先把食單上那句話複述了一遍,又道:“您聽著也很簡單是不是?”
徐廚子道:“簡單是簡單,但是如果我第一眼看到這麽幾個字,可能想不出怎做。”
“糯米粉做點心,中火蒸一刻多鍾口感最好是不是?”
“是!”
“核桃得去衣,芝麻得炒香,炒好之後和花生碎、松仁碎拌在一起,就是餡料是不是?”
“是!”
“非蜜非糖,又不能放橙丁,那就少放糖,用葡萄乾代替是不是?”
“是!”
顧茵歪了歪頭,道:“皮兒有了,餡料有了,放在一起揉一揉,模子壓一壓不就成了?你不是也會嗎?”
是哦……是個屁啦!都這樣天下廚子只要認字兒,然後淘兩本食單就能當大師傅啦!
徐師傅久久沒能回過神來,後頭看顧茵做旁的,打聽了一句,他也幫著打下手。
三道點心步驟略為繁瑣,一直忙到午飯點,才依次做成。
顧茵呈到文老太爺面前,這次嘗過之後老太爺是不得不相信這世上還真有這種人——你給她二三十個字的做法和配料,她就能做出差不離的東西來!
兩人分著吃過,顧茵舌頭比老太爺還刁,吃完還反省道:“這個鮮奶凍有股奶腥氣,下回試著再放些茶葉?”
文老太爺隨意地點點頭,心思其實已經不在吃食上了。
午飯過後他沒睡覺,而是把顧茵留在書房,要教她讀書。
顧茵目瞪口呆,文老太爺振振有詞道:“你天資聰穎,舉一反三,隻鑽研廚藝未免太過可惜!來,你看看這本《論語》。”
在顧茵幾次三番表示“我不行,我真的不行”之後,文老太爺硬是逼她讀了半下午的書。
顧茵上輩子上學那會兒語文成績就是平均分中下水平,繁體字雖然勉強都認識,但是這書還是從右往左的豎版,沒有句讀的!
這讀起來都費勁兒了,還讓她舉一反三,她能反出東西來才有鬼!
當然歸功於九年義務教育,顧茵對論語還是有些了解的,但這點了解在文老太爺這樣的老學究面前那自然什麽都算不上。
最後兩人都是一頭汗,顧茵是看豎版書看的,文老太爺則是無奈的——怎麽能有人在廚藝方面一點就透,無師自通,在四書五經正道上就像個二傻子呢?
黃昏時分,文老太爺看顧茵累的不成了,就讓她提前放工,還讓人把剩下的那些糕點裝進食盒,讓她帶了回去。
顧茵提著食盒腳步虛浮地回了緇衣巷,王氏沒想到她這會兒就回來了,正在院子裡收衣裳。
看到她一臉虛脫的模樣,王氏把衣裳搭回架子上,一手接她的食盒,一手攙著她進了堂屋。
她去灶房倒了熱水出來,心疼道:“我說怎麽給十兩的工錢,敢情是累人的活計!瞧你這小臉慘白的,是不是累壞了?”
顧茵喝了一碗熱水,又捏了捏發痛的眉心,道:“其實也不是累,一開始還挺輕松的。”
她本來就愛研究菜譜,老爺子給的食單她沒見過,新鮮得不行。而且一個上午隻做了四道糕點,中間等待糕點出鍋的時候,徐廚子都把自己的靠背椅讓給她坐。怎麽也比在家裡做生意時一做就是上百個包子輕松。
“不累你臉色能差成這樣?”
這個三言兩語解釋不清,顧茵掃了一眼屋內,沒見到小孩,忙正色詢問王氏:“那孩子呢?白天沒鬧騰吧?”
王氏一擺手說沒有,“小孩可好帶了!”
正說著話,武安和小孩一起回家來了。
小孩穿上了早前王氏給她縫的棉袍子,蹬上了葛大嬸送過來的小棉鞋,雖然看著還是瘦瘦小小的,但神氣活現,滿臉是笑。
武安就看起來沒那麽好了,一張小臉憋得通紅,氣喘籲籲,滿頭大汗,活像剛跑了八百米。
這孩子性格文靜,顧茵從沒看到他玩成這麽狼狽的模樣,好笑道:“大冷天的怎麽出這樣多的汗,快擦擦,仔細別著了涼。”
小孩見了她就要往她身上撲,他一動,小武安也跟著動。
顧茵這才注意到兩個小家夥的手被一根半米長的繩子系在一起。
她終於明白王氏說的“小孩很好帶”是什麽意思了,因為根本不是她在帶,是武安在帶!
王氏被顧茵看得心虛,解釋道:“上午他醒來不見你就鬧騰了一下,我照著你說的和他解釋了好一會兒,他雖然沒再到處找你,但就是要出門。我也不敢放他一個人出去,又不能一直關著他。正好武安告訴我,昨晚上你把自己的手和小崽子的手系在一起,我就有樣學樣,找了跟繩子把他倆系一起了。”
得,合著源頭還在顧茵自己身上。
說著王氏又把兒子扒拉到跟前,給他擦汗道:“不是讓你帶著他嗎?這是上哪兒瘋去了?”
小武安氣都快喘不上來了,墊著腳捧著桌上的水碗咕咚咚喝了一大口水,才開口道:“去了好多地方,碼頭,市集,大酒樓……整個鎮子都逛一遍了。還好,還好我和他說天黑嫂嫂要回家了,他終於肯和我回來。”