食戟之最強美食系統 第四十七話 破釜沉舟

“行不行，試試不就知道了?”

其實，鄭軻心裡也是忐忑不安。

47分。

睿山得到這麽高的分數，幾乎可以斷定他就是本次大賽的冠軍，但是，鄭軻不甘心自己就這樣輸了。

所以，在親眼看到五位評委對這道料理打出的分數之前，他不會放棄。

鄭軻叫來五位工作人員，將料理放到托盤上，由他們送來評委席。

“現在，本屆大賽的最後一名廚師將自己的料理端到了評委席。他能否挑戰有睿山枝津也，拿下的47分甚至更高的分數?讓我們拭目以待！”

到現在這個時間，五位評委幾乎都已經吃飽了，尤其是剛才睿山的料理給人帶來的衝擊，直到現在，五個人還沒有完全從美味中清醒過來。

但是，當五個人看到鄭軻的料理時，不管是不是有食欲，但至少每個人都有了精神。

在他們每人面前都放著一個西瓜，在解開西瓜頂部用西瓜皮做成的盅蓋之後，濃香的雞肉和美味的醬汁映入眼簾，在雞肉的上方，灑了一些蔥花、芫荽和一些芝麻。

先不說這道料理的味道怎麽樣，單就這份賣相，就讓評委對這道料理有了無限的好感。

創新，才是料理向前發展的動力。

“學姐，這個東西應該是華夏料理吧?”

一色慧驚訝地差點尖叫起來。

木久知園果和角崎瀧也全都一愣，沒想到鄭軻竟然會在最後時刻會祭出這個大殺器。但是，這樣一想，買來西瓜舉起不會覺得有些突兀了。

“木久知，他真的只是插班生嗎?”

直到現在，角崎瀧也不敢相信鄭軻能做出，不，應該是能想到這個料理。

這可是最為關鍵的決賽，一旦失敗，滿盤皆輸。在這個時候，難道保守不是最好的選擇嗎?

不過，如果真的只是用保守的料理，那麽真的能戰勝睿山嗎?

這道料理未嘗沒有破釜沉舟的意思。

從這道料理上，角崎瀧看到了鄭軻勝利的渴望。除了第一名，其他都不是鄭軻的目標。

不止木久知園果三人，其他與鄭軻認識的人也都不敢相信地看著大屏幕。

“OMG，那是什麽啊?”

上田武捂住了嘴，眼睛瞪得滾圓，縱然開了幾年的餐廳，但接觸的都是常見的西餐，他幾乎沒有見過有人用西瓜皮做料理的。

“別急，我想鄭軻師傅這麽做一定有他的道理。”成田在一旁鼓勁道。

麻美也是瞪大了眼睛，西瓜竟然要這樣用?真的沒想到啊。

“哼，以為搞一些花樣就能影響勝負嗎?異想天開。”

“不，這一定是假的，一個插班生怎麽可能想到這些?等一下，評審老師就會撕下你的偽裝。”

睿山枝津也和小西廣樹的心思各有不同。

“這是……盅。”手塚靜沉默片刻之後，才說出了它的名字。

“是的，評委老師，這個料理就是雞肉西瓜盅。”鄭軻大聲說道。

在華夏，盅是飲酒或喝茶用的沒有把兒的杯子。

所以就有廚師借鑒這種方法用一些大肚子的食材，用來盛裝烹調食物，而這些盛放食物的食材則被稱之為“食物盅”。

可謂用作食物盅的食材有很多，比如南瓜、冬瓜，蜜瓜，甚至小一點的蘋果和梨都能被製成食物盅，而鄭軻這次則是用的西瓜。

不過，雖然這種料理的樣式比較鮮見，但真正能達到什麽樣的效果，卻沒人敢肯定。

香噴噴的蒸氣從料理上冒出，味道似乎……也不錯。

五位評委互看一眼，雖然肚子已經吃飽了，已經沒有食欲再吃下去，但直接打分也不太合適，哪怕是為了裝裝樣子，也要先吃下一口再說。

幾乎抱著相同的想法，五個評委都吃下了一口雞肉西瓜盅。

這股味道……

細膩潤滑的雞肉觸動著柔軟的舌尖，仿佛與舌頭接觸的瞬間，雞肉就完全溶入了舌頭。

炸雞塊沒有了酥脆的口感，但之前一直儲存在雞肉裡的汁液也得以流露出來，浸透進下層的米飯。

“雞肉的鮮嫩自是不必說，這灑在上面的番茄醬也引起了人的食欲。”西村徹也拿起了筷子忍不住往嘴裡塞。

“濃香甘甜的肉桂加上切成碎末的洋蔥，與被攪拌機打碎的番茄混合，再和蜂蜜一起熬製而成的番茄醬，重新將醇厚的雞肉包裹起來，讓人有一種說不出的爽口，明明已經吃飽，卻又讓人忍不住再吃下去。”川村洋介一邊吃著米飯，一邊忍不住說道。

“更關鍵的是雞肉下面的米飯。米飯裡包含著雞肉的濃香以及番茄醬的甜美，還有這個……”

手塚靜有筷子夾起了一塊細小的白色材料。

“寫成碎屑的西瓜翠，在與番茄醬汁混合之後，濾出的西瓜再與大米相互融合，番茄的清爽、西瓜翠的甘甜、以及雞肉的醇厚香味全部浸透在整個米飯之中。”

“不，不僅如此，因為米飯和雞塊是放在西瓜盅裡，在進行隔熱蒸煮的過程中，西瓜盅本身的味道也慢慢融入了料理中。也就是說，西瓜的味道已經融入了整個料理之中。”青山鬥真解釋說。

口感細膩、香氣四溢的炸雞塊，以及清爽可口的番茄醬汁，再加上混在米飯裡沾滿醬汁而本身又甘甜清脆的西瓜翠，它們彼此之間相互呼應，才形成了這樣一道出色的料理，給人無限的驚喜。

讓人忍不住往嘴裡塞……

這一刻，五位評審的身體得到了放松，疲憊也仿佛一掃而空。更讓人驚訝的是，吃完了滿滿一西瓜盅的米飯，竟然絲毫不感到口渴。

“用大型的食材做成盅，從而做成料理，我曾經在我的故鄉吃過。不過，那個時候是南瓜盅。這次也是想起了那次的經歷，才讓我想到了這個料理。而相比較與南瓜，西瓜更有解熱止渴的作用，各位老師舟車勞頓。所以在這個時候，用西瓜當作食材，再合適不過了。”

鄭軻的話真假參半，南瓜盅的料理是E級食譜中的一個，之前一直沒有合適的食材，所以沒辦法經常練手，所以也只是在來遠月學園就讀之前，在平長面館做過幾次。

真正拿出來，在這麽多人面前使用，這還是第一次。