宋檀记事 1535.豆腐做成

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常老板暂时还不知道有这么多惊喜。

新的一年,他的发展计划就是抱大腿。

狠狠抱,死死抱。至尊vip供应商,那是谁来都不撒手。

他不怕宋檀要高价,都值得!他怕的是对方不肯卖......谁让他们至今也没合同呢?这心里就跟大姑娘结了婚没掌握经济大权一样,不把稳啊!

因此这个白酒品鉴会,别说宋要20张邀请函,就是200张,他也得想办法安排了!品鉴会安排了小半年,酒水却是安排了好几个月??

他可不是宋一家子,财大气粗暴殄天物,拿原浆酒就那么直接喝,还怨这酒劲太大!

那能是人家粮食酒的错吗?分明是他们不会喝!

再顶级的白酒,只要是原酒,一口下去人都要扛不住。他拉回来那么三两百斤后,不知辗转托了多少人,请了怎样的大师,这才用好水好酒给兑出来的。

水用来降低度数,酒用来清除白水的寡淡感和增香,如此这般一点一滴打磨,这才配出来如今的得意之作!

如今他来送邀请函,车里首先装了一后备箱的精品包装的酒。上面还有长乐居的标呢!!

常老板志得意满开车来时,心里想了一十八个法子,用自己新配的酒来惊艳老宋家!但他来的不巧,上午老宋家被村里人请去了。

请去做什么呢?

尝豆腐。

没错,周毛柱和李兰花纠结一天最终放弃的事业,最终被村里张红婶儿拿下了。

他们其实不会做豆腐,但是架不住行动力高啊!

当天晚上开会回去两口子一商量,第二天一大早,男人就去隔壁镇上找了卖豆腐的那一家子,直接5000买个手艺??老实说,挺贵的,颤音上好多人教这个呢!

男人也挺舍不得的,说多试几回,肯定就能学会。

但是张红婶不乐意:“多试几回是不咋花钱,但这样的生意,咱看中了,难不成人家就看不?”

“你是不知道,我在老宋家干活,可亲眼见着了他们家檀檀,简直是个点金手!要做啥生意就没有不成的。如今既然专门儿提了这事儿,那肯定是有得?!”

“你就想着咱去年冬天种他们家的菜苗,赚没赚这5000?”

赚到了,对吧?

5000那么贵,但舍不得孩子套不着狼!

他们俩的儿女倒是都结婚成家了,但小城市嘛,日子也过得紧巴巴的。做爹妈的有点能力,谁还不想贴补了?

两口子捣鼓一晚上,又上颤音刷了好些个视频,第二天一大早就托人打听隔壁镇上磨豆腐的那家,直接学手艺去了!

这一学就是跟着豆腐作坊一整天。

镇上卖豆腐的那家也没有不乐意??现在都没几家做这个了,他们是用机器的,饶是如此,一天到晚也累得够呛。

再加上如今网络上讲怎么做豆腐的都要做出花儿来了,他们自己个儿还是在网上学的做内酯豆腐呢,有拐了七八道弯的亲戚突然花钱要来学做这个......

「哎哟!那怎么好意思收钱呢?

总之就是把这套流程走完,人家也不藏私,老豆腐,豆腐,干豆腐都教了??真没有太精细的技术,盐卤和石膏的配比以及重点需要注意的地方教到就行了。

而张家男人也没打算一口吃个胖子,估摸着学到了,也在作坊里自己上手点了几次豆腐,于是晚上拎着一大堆配料工具就回家了。

张红婶看着如今两个盆里泡着的黄豆,听着男人教她:“你先把这豆子洗洗,好好挑拣。这盆用咱的自来水泡,待会儿我去山上打一桶那个潭水来泡。”

张红婶听男人念叨着什么“豆和水一比八”之类的,也跟着点头:“我懂。”

豆腐哪里不能买?人家去超市离家近还方便,何苦千里迢迢要从这边买。

乡下不好带不说,回去很容易震散。他们这刚开始学着做,首先就是得把精细功夫做到位。

“那咱回头磨豆子用啥?买个豆浆机?”

张家男人犹豫一会儿:“你要是不嫌累,我去买两个大石磨吧。”

他今天琢磨一天了:“豆腐作坊的机器我看了,不便宜不说,还不好洗。人家都爱干净,回头见着机器上头脏脏的,说不定就不乐意买了。”

“再来,咱一开始也卖不动那么多,两个大石磨划算。”

这做豆腐可全是力气活啊!

张红婶犹豫一瞬,也跟着点头:“那还是买石磨吧。咱昨天在颤音上看那视频,人家都讲啥古法的,有豆浆机也不用,还非得用个小磨盘慢慢弄。”

叫她来说,这不硬受罪吗?

因此她又接着说:“我琢磨着现在人就爱这样的,咱这刚学,不定做成啥样呢。用个石磨弄着,好歹人家说的啥全手工的,也能提提价。”

两口子在那里挑拣着豆子,一边打打听着石磨在哪儿买,折腾到半夜又加了100块钱,这才叫人家连夜把磨盘送过来。

新磨盘推起来很是费力,好在就这么两桶豆子,两口子一大早起来,咬咬牙也就干了。

过滤,煮熟,撇浮沫,晾温,点卤水做老豆腐,点石膏做嫩豆腐.......

刚开始做,费功夫的干豆腐就先不做了,总之等豆腐压模成型,两口子闻着那股子香气,忍不住惊喜起来:

“还真成了!”

头一回做,总共做了四大盘豆腐,就这把两人累够呛,但成果却是喜人的。

家里水泡出来的豆子,豆香味有,闻着也比镇上的感觉更有味道一点,甚至卤水点出来的那盘还有一点淡淡的甜香。

直接掰下一块来生吃都好。

而山上潭水泡出来的豆子......

怎么说呢?

张红婶只尝了一口就眉开眼笑:“这生意做得!每个月给500真不多!“

这么折折腾腾一上午,都十点多了,仍是迫不及待去请了宋植过来。

宋檀一来,老宋家就都凑过来了!

连乌兰都震撼起来:“你们两口子这做事风风火火的,这么多年都一点儿没变啊!”

他们甚至没想过,假如豆腐没做好,人家那边就开口捷足先登的事儿!