四合院：厨神的情报系统 第19章 三道菜名动北平

事儿后李铁龙也没犹豫，直接找到徒弟商量。

「上咱丰泽园菜单？」

「师傅，我这酸菜鱼能行？」

李九州颇为惊讶的问道。

李铁龙瞪了一眼徒弟:

「怎麽不行，掌柜的说了，有客人点就由你来做。」

「要是卖的好提你上三灶。」

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「要是卖的不好就拿提成。」

李九州的眼珠子转了转说道:

「那我还有水煮活鱼，碳烤活鱼两道菜呢。」

「啥？你说啥？」

「嘿嘿，没事儿瞎研究的。」李九州笑道。

李铁龙深吸了一口气缓缓道:

「另外两道菜和刚刚的酸菜鱼比如何？」

「都掌握了？」

李九州点点头:

「嗯呐，我心里有数，要不晚上先试试水煮活鱼？」

「碳烤活鱼的话需要点工具。」

「那我去和掌柜的说说。」

李铁龙直接去找了栾掌柜。

他听九州这小子还有两道菜做的不低于酸菜鱼之后连忙吩咐采购又去买了三条活鱼回来。

晚上就让李九州做，他想看看到底怎麽样。

晚上，一道水煮活鱼再次震惊了后厨。

比之酸菜鱼更香，更辣，更麻，地道的不能再地道的川菜。

吃的所有人满嘴流油浑身是汗。

还有一道碳烤鱼李九州也画了个图纸，让掌柜的去工厂定制一个先试试成色。

三天之后，李九州的三道菜成型。

特别是碳烤鱼，正值深秋，天气微凉，众人是赞不绝口。

栾掌柜的更是当众拍板，上菜单，李九州就负责这三道菜。

同时升职加薪，三万灶大厨，一个月56块大洋！

哎呦我去，后厨的学徒们羡慕的眼珠子都红了。

奈何人家李九州是真的有本事，师傅领进门不久，直接创了三个菜品。

才15岁啊，简直就是勤行里的天才。

丰泽园里的大厨非常羡慕李铁龙，简直收了个神仙徒弟。

大厨们或许会做个几道川菜，但是绝对不正宗，川菜的佐料太多了。

师傅要不倾囊相授压根儿就学不全，有秘方的。

李九州不藏私，外人他肯定不会教的，但是自己的师傅师兄还有师弟他没有留手。

做法都一一告诉了他们。

李铁龙和王山很欣慰，何雨柱更是开心的像个孩子。

一个礼拜之后丰泽园的菜单上正式添加了三道川菜。

都是鱼，但是名字不同。

酸菜鱼丶水煮鱼丶碳烤活鱼！

一天中午，丰泽园内迎来了一位重要的贵客，栾掌柜的亲自接待。

「七爷，有些时候没看到您了，还是楼上雅间？」

白七爷摆摆手:

「算啦，就楼下吧，今儿没请人，一会儿你陪我喝两杯。」

「成，陪您是在下的荣幸。」栾掌柜的笑道。

「不知道今儿个您想吃些什麽？」

白七爷听后摸了摸下巴:

「你丰泽园不就那几样菜嘛，七爷都吃多少年了，难道你小栾子最近上了什麽新花样？」

「您猜对了，还真有。」

这下轮到白七爷惊讶了，他不过就是随便问问，没想到还真的有啊！

「有几道新品啊。」白七爷来了兴趣。

「三道，都是鱼。」

「三道菜，还都是鱼？」

「呵呵，怎麽听着有点搞笑啊小栾子？」白七爷揶揄道。

栾掌柜也不恼，笑道:

「要不这样，先给您来道酸菜鱼尝尝？」

白七爷笑了笑:

「成，反正今儿我也没啥想吃的，就听你栾大掌柜的安排。」

「先说好啊，七爷我要是不满意可不买单。」

「瞧好吧您，一准不让您失望。」栾掌柜打着包票道。

见他这样白七爷心里有底了。

栾学堂什麽人他还是知道的，打了这麽多年交道了。

要是菜不好敢让自己吃？

自己发起火来自己都怕！

栾掌柜招呼完白七爷来了后厨:

「九州，九州，酸菜鱼一份。」

「搞好点儿，大客户！」

「明白掌柜的。」

李九州应下来之后对着何雨柱道:

「柱子，杀鱼！」

「师兄，瞧好吧您！」

李九州上了三灶就把何雨柱要来当帮手，切菜备菜总不能都是自己一个人做吧。

何雨柱那是乐意的很，杀起鱼来那叫一个行云流水。

李九州也没有闲着，弄着配菜准备佐料。

后厨做菜可是很快的，20分钟不到酸菜鱼就出锅了。

一路上那是香气四溢，好多人都看着堂倌手里端着的酸菜鱼，面露惊讶之色。

白七爷看到眼前的酸菜鱼之后没说什麽，拿起筷子就吃了起来。

随即对一旁的栾学堂道:

「弄点白米饭来，七爷今儿不喝酒就吃饭。」

栾学堂微微一笑:「您稍等，马上来。」

他亲自去打饭，见这情形栾学堂也不想陪白七爷喝酒了。

人家是来乾饭的...

于是前厅就出现了这一幕。

一位老年人面前一盆鱼，旁边五个空空的碗。

旁边吃饭的客人都啧啧称奇，暗自嘀咕这老头胃口不赖呀。

有聪明人瞬间就猜到了什麽原因:

「小儿，那位爷上的什麽菜，给我们也上一份。」

「是酸菜鱼，我们这刚推出的新品。」

于是你一份我一份的。

一个中午的时间李九州做了十二道菜。

7道酸菜鱼，5道水煮鱼。

「好小子，真是好小子，李铁龙教了个好徒弟啊。」

白七爷对着李九州马上止不住的赞赏。

他今儿个吃撑了，真的吃撑了，丰泽园中午都打烊了他还没有走。

要缓一缓。

「七爷您夸奖了，分内之事罢了。」

李九州很谦虚，今儿个他又见到一个影视名人。

白家白七爷！

反正他也习惯了，或许以后还会出现更多的影视人物呢。

「来，拿着，七老爷我赏你的。」

整整十块大洋。

「谢谢七老爷赏。」李九州接下了赏钱，没有什麽好谦虚的。

「呵呵，明儿个七老爷我还来，吃水煮鱼，后天上碳烤活鱼！」

「走了，小栾子不用送了。」

「七爷您慢走啊...」

出师大捷，李九州很是高兴。

接下来的半个月丰泽园是人满为患，都是来吃鱼的。

丰泽园新出的三道川菜直接在北平城走红了。

李九州的名字被各大酒楼所熟知。

丰泽园大厨李铁龙的徒弟，15岁的三灶，自创三道川菜菜品，牛逼的不像话！

白家，七老爷在自家药铺里巡视完后回到家里正准备吃饭。

但是看着桌上的菜品他没有胃口。

于是沉着脸对着管家说道:

「告诉小栾子，我想吃鱼了！」