祁五福點了點頭,“我們沒什麽經驗,想著就是先從小的做起,慢慢積累後再擴大或是改變鋪子的買賣。”
祁九裡挑了挑眉,祁五福的想法很正確,她給予了認同,也不吝嗇出謀劃策,“現在做小攤的吃食比較多的就是包子、饅頭、面條、餃子這些,做餅也有不少,一般主打早飯的,也有不少人是早上把一天的分量都買足了。”
“但這些都沒什麽新意,味道也都差不了多少,要想鋪子吸引人,就得有屬於自己的獨特之處,經典的種類都有,我覺得餅就不錯。”
祁五福有些疑惑,但他覺得祁九裡不可能無緣無故說出矛盾的話,祁六順聽了就直白反問,“九裡,你不是說做餅的不少嗎,那我們還做餅?”
“著啥急,聽九裡說。”祁五福淡定道。
“我們可以做樣子特別的餅,種類多樣的餅,我先畫個模具給你。”祁九裡想到現代大街小巷都有的煎餅、雞蛋漢堡、蘿卜絲餅……
只要有工具,但從樣式、味道、新意就能吸引一票人,祁九裡拿了筆墨和紙就回到堂屋,簡單的畫了一個大圓餅形狀的鐵皮,下面配上圓柱形的支架。
“這個支架往爐子上一架,然後在鐵皮上現場煎餅,煎餅餅皮就是咱家裡做餅子的面糊,裡面的內餡,想吃什麽加什麽。”
“雞蛋、豬裡脊、面條、蔬菜、油條、薄脆……反正我們多準備些類型,來買的客人喜歡吃什麽就加什麽。”
“這個是做另外一種餅的。”祁九裡手裡的筆不停,畫了一個大圓餅,大圓餅裡又畫上好些小圓餅。
“這個做什麽?”祁五福好奇問道,這樣的模子他是第一次見到。
“雞蛋厚餅、蘿卜絲餅都可以做。”祁九裡給稍微改了個名字解釋道,“小圓圈差不多做個兩寸的高度,如果能把大圓盤挖空做成這樣的就更好了。”
祁九裡心裡設想到,實在不成,那稍微簡陋些也可以。
“我們先把工具打了,到時這兩樣作為鋪子的招牌,也可以再進些小玩意兒散賣,糧食什麽也成,這種類似雜貨鋪的買賣,就是稍微多掙幾文錢。”祁九裡解釋道。
“這兩樣東西我從來沒見過,只要拿出來一定吸引人。”祁五福內心激動起來了,“九裡,我們明兒就去定做吧,我們出來帶了銀錢的,這兩樣先定做了我們嘗試做一下,等大堂哥回來,我們再去找鋪子。”
“可以啊。”祁九裡點頭道,“不過鋪子可以先找起來了,反正決定了要做生意的,多看幾家,對比對比,我倒是一塊兒去,金水牙行的方管事我們之前就打過交道,現在有哥和八堂哥的名頭在,定然是會給些優惠的。”
“對,對,是該看起來了。”祁五福點頭認同,看著祁九裡真誠道謝,“要麻煩九裡了。”
“一筆可寫不出兩個‘祁’字。”祁九裡笑著說道,“自家人就該互相關照。”
祁五福有些慚愧,畢竟現在自家的大頭出息都是祁九裡他們帶來的,做木炭不忘拉他們一起,要做生意也不忘出謀劃策,當然也讓祁五福再次感慨讀書的重要。
“六順,接下去我們要好好讀書識字,以後真開了鋪子,算帳、進貨什麽都需要用到,不然被人欺騙了我們也只能當睜眼瞎。”祁五福下定決心道。
祁六順脖子一縮,
感覺未來有些艱難,但也只能硬著頭皮上了。“明日我先去秋味食肆打聲招呼,然後領你們去邱記鐵鋪。”祁九裡安排道。
“好。”祁五福和祁六順異口同聲答應。
“那今晚先這樣,都早點休息吧。”祁九裡打了哈欠起身,交談就愉快的結束了。
今晚祁五福和祁六順跟祁十一睡一間,祁十一年紀小,睡下沒多久就睡著了,祁五福和祁六順經歷了不少事,對未來又有了新的憧憬,一時之間倒是沒什麽睡意。
“哥,九裡怎麽突然這麽厲害了,想法一套一套的出來,那東西怎麽想出來的。”祁六順暗歎道。
“九裡在秋味食肆做帳房先生,打交道的人多,秋味食肆的大廚那也是金水鎮非常有名氣的, 祖上是禦廚的你也該聽說過。”
“我們打算開鋪子後才知道的。”祁六順老實嘀咕道。
“九裡還去過縣城、府城,就連京城也去了,你說見得世面是不是比我們多,沒準那東西人京城已經有了,只是金水鎮沒有,我們倒是能佔個先機。”祁五福猜測道。
“很有可能。”祁六順一下子被說服了。
“但九裡能像現在這般厲害,讀書會寫佔了大頭的,算帳記帳,說話方式,你說一個人有沒有點東西,開口說話就看出來了。”祁五福說道。
“以前只是覺得七竹不說話人站著就很有書生氣,現在不一樣了。”祁五福歎息道。
“哪裡不一樣了?”祁六順疑惑道。
“七竹只要越往上考,以後成為舉人老爺,更甚者當官了,那接觸的人好些可能是我們一輩子都接觸不到的。”祁五福回道。
“那就不接觸唄。”祁六順打著哈欠回道。
祁五福聞言笑了,“倒也是個法子,我們也一步一步來,先把鋪子開起來。”
一夜好眠,天光大亮後,祁九裡重新一副男裝打扮,也重新負責做飯了,煎熬的一段日子過去了,人輕松了,心情也愉悅了,祁九裡準備了非常豐盛的早飯。
做了昨兒晚上剛說的煎餅,當然內餡種類少一些,炸了薄脆、炒了切成丁的菜,面糊也拌好了。
等祁五福幾人起了,讓他們親自看自己做,當然合適的鐵盤還沒做,只能用大鍋講究一下。
“大鍋不是平的,不好煎餅,今兒我們自己吃就簡單些。”