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重生農門小當家 第50章 熏肉

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作者:一隻小胖 分类:耽美同人 更新时间:2024-08-26 21:13:02 来源:搜书1

“三弟妹你要買兔子也好,省得這幾個孩子還要往鎮上跑一趟。”祁九裡看著馮蝶花笑道,“雖說是親戚,不過九裡他們不容易,你當人小嬸的怎麽也得照顧著些,鎮上野兔二十文一斤,你怎麽也得加個一兩文一斤才是。”

“這兔子我看了怎麽也得有七斤多,算八斤整吧,哦,還有那一身灰色的皮子,真是好啊,不像打獵、做陷阱那般放了尖銳物給穿洞了不怎麽值錢,這隻皮子再完整不過了,三弟妹找人去硝一下皮子,收起來,下回湊個雙,能給孩子做雙皮靴子呢。”

“對了,鎮上皮子賣得價格我記得怎麽也得近百文吧,三弟妹你客氣點給個一百文就成了,對了,這麽一算一共多少來著……”池靈苗掰著手指,故作算術道。

馮蝶花沒想到池靈苗也在,被她堵得只能歇了心思,“嘿嘿,大嫂,瞧你說得,野兔子可是好東西,九裡你們還是留著賣去鎮上吧,你五堂哥他們哪裡吃得起這麽精貴的東西,有一口鹹菜就好了。”

“大嫂,九裡你們忙,我也去地裡忙活了,當家的他們今兒來了,我就讓他們去給你家翻地。”馮蝶花馬不停蹄跑遠了。

“真是……”池靈苗好氣又好笑,“九裡啊,你們小嬸就是愛佔些小便宜,人底子不壞的,你們別往心裡去。”

“知道。”祁九裡點了點頭,祁十香和祁十一嘟了嘟嘴也沒說什麽,早看透了,雖然比上不足,但比下還是稍微有余的。

“好了,我回去了,你們萬不能再自己上山砍柴了,要松樹枝是吧,等著,下午就讓你們大堂哥給你們送來。”池靈苗說完,風風火火走了,走到半道兒上還回頭高喊警告了一句,“記牢了,晚上讓你哥再說教你們。”

祁九裡笑了,這讓人暖心的關懷,真是體會過了就會上癮啊。

“姐,我們抓到兔子不是好事嗎?”祁十香有些擔憂道。

“現在結果是好,可我們上的太高了,好在沒遇到意外,不然世上可沒有後悔藥。”祁九裡說道。

“後悔藥是什麽?”祁十一好奇道。

“就是做事之前我們要經過深思熟慮,不然可能以後會後悔,真等發生了,後悔也沒用的意思。”祁九裡笑著說道。

“今兒這事是我錯了,沒考慮周到,等哥回來我會主動認錯,好了,現在去田裡拔草,等松樹枝丫送來,我們再來熏臘肉。”

“大姐沒錯,大姐不記事了,是我們忘記提醒大姐了。”祁十一皺著眉頭說道,“而且大姐還抓到了兔子,能抵過了。”

祁十香點頭附和,“十一說得對,哥回來,我們認錯。”

祁九裡心裡暖洋洋的,揉了揉兩人的發頂說道,“好,那我們三人都認錯。”

祁十香和祁十一聞言點了點頭。

等到地裡的時候,祁山領著祁一飛和祁三升在給祁九裡家翻地,池靈苗領著倆兒媳在拔草。

“九裡,大堂哥現在先去給你砍松樹枝。”祁一飛見祁九裡來了低聲問道,“要多大,跟做木炭那般大小的木頭嗎?”

“不用,只要是松樹就可以,我要拿來燒的,做熏肉。”祁九裡說道。

“熏肉?”池靈苗有些好奇,“肉還能熏?熏了不就直接焦了。”

“用剛砍下來的松樹枝丫,燒不起來,就起煙而已。”祁九裡解釋道,“我也沒做過,就是不知道什麽時候聽人說起過,腦子裡記得,是不需要用醬油的,只要抹鹽就可以了,大伯娘感興趣下午一起來看看唄。”

“好啊。”池靈苗雙眼一亮,如果熏肉只要鹽就能做,那可比臘肉實惠多了。

“等熏好了,做了嘗嘗味道,下回大伯娘也能做。”祁九裡說道。

“那感情好。”池靈苗拔草的勁更足了。

“我現在就去。”祁一飛對熏肉也感興趣,拿了之前帶來的砍刀直接上山了。

半個時辰後,祁一飛背著一大捆柴回來了,手裡還拎著一隻野雞,“今兒運氣好,遇上了隻呆頭雞,娘,晚上燉土豆吧。”

祁一飛是扔了砍刀出去,正好砍中了野雞,手裡的七彩山雞真冒著血呢。

“去處理了,晚上燉了。”池靈苗說道,“九裡,我們也回去吧。”

祁九裡到家就把那條五斤重的五花肉中間切一刀,對半切一刀,切成四小長條狀,表面抹鹽,反覆揉搓,讓鹽融化滲入肉裡面。

讓肉醃製一會兒,祁九裡去後院找了空曠些的,不易吹到風的地兒,用松樹枝搭了個簡易的架子,長枝丫堆出四方形的猶如小篝火的長架子。

“欸,搭的還蠻好看。”池靈苗見了說道,也看出祁九裡堆放的順序,幫著一塊兒搭。

把一個粗細適中的松樹枝,祁九裡拿砍刀削了外皮,用水洗乾淨,然後去廚房,用刀在肉條一端扎個眼,然後四塊肉往枝丫裡一串,拎著就去後院了,架在搭得牢固的松樹架子上。

祁九裡拿出打火石,點燃引火的秸稈,放了不少,然後才往裡加松樹枝丫,因為松樹枝丫是濕的,燒了好久才開始冒煙,引燃的松樹枝丫多了,搭建的松樹枝丫也從底部開始冒煙,沒一會兒後院就青煙滾滾了。

“咳咳——”池靈苗被煙熏得又是流淚又是咳嗽,祁九裡也是一樣的,兩人離得稍微遠些,池靈苗不放心肉,隔一會兒就去看看。

“這能成嗎?”池靈苗見有些神奇,那松樹枝丫堆裡就隻冒煙沒什麽火星,肉能烘乾?

池靈苗每年都會做臘肉,為了曬乾可是費了功夫的,每天都會拿到屋簷下掛著晾,要好些日子才能做成。

“瞧著還成,不過我記得得熏好些天。”祁九裡說道,“熏得時間長,味道更香。”

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