四合院里摸鱼的糕点师傅 第391章 秦队长睡相挺规矩

第391章秦队长睡相挺规矩(第1/2页)

隔着薄薄的单衣，秦雪的体温一点点焐热了他，沈砚没敢乱动，连呼吸都放轻了几分。

这一觉两人睡得格外沉。

天刚蒙蒙亮，院外传来倒夜香的板车轱辘声，沈砚准时睁眼，腰间沉甸甸的。

秦雪的手臂还环着他的腰，整个人蜷缩在侧边，脑袋依旧埋在他的颈窝处，温热的呼吸打在他的锁骨上。

沈砚刚准备挪动一下发麻的半边身子，怀里的人呼吸突然乱了半拍，紧接着，环在他腰间的手臂一收，随后彻底僵住。

沈砚低头扫过去，秦雪双眼紧闭，睫毛却在微微发颤，再一细看，耳根子早红透了。

这丫头早醒了，平时拿枪抓贼的利落劲全没了，搁这儿装起鸵鸟来了。

沈砚心里发笑，但是没戳破。

他抽出搭在秦雪背上的手，扯过薄被往上拉了拉，盖住她通红的耳根，随后轻轻掰开腰间的手臂，翻身下地，趿拉着布鞋出了里屋。

听见房门关上的轻响，炕上装睡的人猛地睁开眼，一把扯下蒙在头上的薄被。

秦雪长舒了一口气，双手捂着滚烫的脸颊直懊恼，昨晚到底抽了什么风，怎么就主动抱上去了？抱就抱了，还一觉睡到大天亮！

她胡乱套好衣服，深吸了两口气，硬是把那股子羞窘劲儿压下去，板起脸，推门走了出去。

堂屋里，沈砚正端着两碗热气腾腾的阳春面往桌上搁。

“洗把脸，吃饭。”沈砚拉开长条凳。

秦雪走到水盆边，用冷水胡乱抹了把脸，在桌前坐下，她抓起筷子，只顾盯着碗里的面条，余光都不敢往沈砚那边扫。

“昨晚……”秦雪清了清嗓子，干巴巴地开口，“昨晚上班太累，脑子犯迷糊，睡死过去了。”

沈砚挑起一筷子面条，顺着她的话点头：“是挺累的。”

他吸溜了一口面汤，放下筷子，一本正经地看向秦雪：“不过秦队长睡相挺规矩，一晚上连个身都没翻，死沉死沉的。”

秦雪刚咽下去的一口面差点呛了出来，她猛地抬头，羞恼地瞪了沈砚一眼。

沈砚见好就收，低头对付面条，心里忍不住的发笑。

这顿早饭吃得飞快，吃饱喝足，秦雪推起自行车跨上去，头也不回地直奔市局。

沈砚收拾完碗筷，换上出门衣裳，溜达着朝前门大街走去。

这两天忙着私宴和教媳妇做饭，福源祥全靠徒弟和平安他们撑着，他总归得去后厨坐镇一下。

跨进福源祥门槛，铺子里已经围满了买糕点的街坊，陈平安在柜台后头忙得满头大汗，算盘珠子拨得飞起。

见沈砚进来，赵德柱赶紧迎上来：“沈爷，您可算来了！这几天后厨那帮小子干活是卖力，但您不在，大家伙儿心里还是没底。”

沈砚点点头，往后厨走：“雪梨冻卖得怎么样？”

“火着呢！每天刚过晌午就卖空了，祥和斋的老马昨儿派人来透风，说市面上有人开始跟风学咱用石花菜熬胶了。”

沈砚掀开后厨的布帘子，头都没回：“随他们去。石花菜去腥的火候和配比他们摸不透，做出来也是一股子海腥味。”

后厨里，杨文学正领着伙计们热火朝天地备料。一见沈砚，众人立马停下手里的活儿，齐声喊了句沈师傅。

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沈砚摆摆手，走到自己专属的案台前系上白围裙。

国庆就在眼前，四九城里的气氛越来越浓，厂里的工人发了福利，手里都有点闲钱，福源祥得借着这股东风，再推一款应景的新糕点。

脑海里的“大师级药膳精通”一转，几十个药食同源的方子直接浮现。

国庆期间拖家带口逛街的多，新糕点得满足三点：成本低、材料好找、温和健脾老少皆宜。

沈砚在几十个方子里挑拣了一圈，最后敲定了两样最寻常的物件：茯苓和铁棍山药。

这俩玩意儿不值钱，但健脾祛湿最是对症，配上糯米粉中和口感，做成软糯的糕团，秋季吃正合适。

至于内馅，沈砚走到库房，翻出两麻袋个大肉厚的红枣。

“二狗！”沈砚喊了一声。

王二狗赶紧跑过来：“沈师傅，您吩咐。”

“去把这两袋枣洗干净，上锅蒸透，水里加一撮小苏打，这样枣皮才软。”

王二狗扛起麻袋就往水槽边跑，沈砚转身吩咐杨文学：“去开个条子，上街角药铺称十斤没熏过的白茯苓，再去菜市场挑最细的带泥铁棍山药，买二十斤回来。”

杨文学应了一声，解下围裙就往外窜。

半个钟头后材料备齐，沈砚亲自上手，铁棍山药洗净泥沙，直接连皮上锅猛蒸。这山药带皮蒸才能锁住里头的药性。

趁热剥皮，沈砚拿擀面杖将山药捣成泥，另一边，白茯苓也用石碾子碾成了细粉。

沈砚拿过大木盆，三成茯苓粉，四成山药泥，三成水磨糯米粉。这比例是他凭“大师级药膳精通”精准算出来的。

不用加一滴水，直接下手揉，全靠山药泥自带的水分和黏性把粉和匀。

沈砚双手发力，没一会儿，面团就揉得油润发亮，透出一股子药香。

面团揉好醒发，灶台那边王二狗端来了蒸透的红枣，枣皮红亮，直冒甜香。

“沈师傅，枣蒸好了。”

沈砚拿过一把细长竹签。这枣肉厚核小，最忌讳用刀切，刀口沾了铁腥气，会破坏枣肉本身的清甜。

他捏住一颗熟透的红枣，竹签顺着顶端一捅，枣核“吧嗒”掉进瓷碗里，手底下动作飞快，不一会的功夫，一大盆红枣就全去了核。

沈砚把枣肉倒进大号紫砂锅，不加一滴油，纯靠微火慢熬，木铲在锅底不断翻动，把枣肉里的水分一点点逼出来，熬成暗红色的枣泥。

眼看枣泥越来越黏稠，沈砚抓起一把干桂花撒进锅里，桂花的清香一激，刚好压住红枣的甜腻，香味立马有了层次。

出锅，放凉，将醒好的面团揪成大小均匀的剂子。

沈砚双手沾了干粉，把剂子按扁，挖一勺桂花枣泥包进去，收口搓圆。

他拿过一个雕着“国泰民安”的木模具，把糕团塞进去一压，倒扣在案板上“笃”地一敲。

一个雪白圆润、字迹清晰的糕点脱模而出，白色的面皮隐隐透出暗红的枣泥，看着格外喜人。

“上蒸笼，大火一刻钟。”