厨神系统，但食堂打工 71、第 71 章

居然是武馆吗?

就算是一向在厨艺这条路上披荆斩棘的陈苒,也迟疑了那么一下子。

应该不是让她去练武吧?

她左右瞧瞧,眼看着武馆前门可罗雀的样子,这才放心地过去看那张红纸上具体写着什么。

“招厨子一名:要求,擅长大锅菜,包食宿。”

看着跟武馆风格很一致的言简意赅的招聘启事,陈再放下心来。

只要是当厨子就行!她虽然天天健身,但主要目的也是为了更好地服务于厨艺,练武那个苦她可吃不了。

至于上面的要求,擅长大锅菜,她当年在幼儿园也是颇有那么一点点功底的。

这武馆从外面看起来,面积不大,内里也很安静,人数绝不会比幼儿园更多的。

陈苒抬手,敲门。

“不准扭头看!注意呼吸!”

一个十分帅气的女声传了出来:“你气息乱了!等会儿多站五分钟!”

听见里面的声音,陈苒这才扒着铁门往里看了一眼。

听着静悄悄的声音,她还以为武馆里没人呢。没想到,这么扒门一看,里面居然站了有二十来个人!

这些人不论男女老少,都用一样的姿势老老实实地站在那里,一只手往前平平探出,另一只手团在腰侧。

而刚刚那个女声的主人正朝着铁门走过来,陈再有点看不出她的年纪,只觉得她很沉稳。

“你好,请问………………?“

对方说了四个字,下巴微微一扬,看着陈苒身后的大包小裹,又在她的肩膀上面盯了一遭。

“是来报名的?学过什么?你走两步我看看下盘,之前练什么桩法?”

或许是看陈苒肩膀有点肌肉,又带着行李,唐阳下意识把她当做是来报名的学员了。

这小姑娘看起来肩膀挺有力量,不过明显下半身没怎么练过,站桩说不定站不太稳,一天两个小时的马步先扎起来吧。

唐阳还在思考的时候,陈苒的汗都快下来了。

她双手连连挥动:“不是不是,我不是报名的,我是来应聘厨子的!”

生怕被对方拉去练什么下盘,陈苒快速地报出了自己的一些经历:“我之前在幼儿园干过,也在小饭馆当过厨子,大部分菜品都会做。不知道有没有帮厨?”

说完这几句,陈再突然想起之前舒建民帮她应聘的过程,赶紧生硬地又加了一句:“工资怎么算啊?”

虽然她主要是为了做系统的任务,但如果练工资都不问的话,未免显得有点夸张了。

“包吃包住,四千。至于帮厨的问题......”

唐阳突然听见身后传来一丝声音,她扭头瞪过去,一脚踢起地上一块小石子,准确命中其中一人。

“今天就是这小子帮厨,明天的帮厨我明天再现抓,行吧?”

被对方这一手震慑住了,陈苒下意识地点点头。唐阳扫了一眼她手上的茧子和小疤痕,颇为满意地直接两手提起她的行李箱,一路往里走。

“会做大锅肉菜就行,咱们武馆,对味道没什么太大要求,但是必须得蛋白质和热量都管够!”

“油和盐尽量少放点,虽然咱们老祖宗不讲究这些,但是人家现代的先进经验也要学嘛。不用太严格,但是什么红烧啊酱焖啊之类的菜就别做了。”

陈苒一路跟着唐阳走进去,从一帮目不斜视的站桩人面前走过去,努力不往对方的脸上看。

“行,我记住了,我也做过减脂餐的,”虽然没学过营养学,但陈再自己也健身,偶尔也给自己做点减脂餐或者增肌餐,对这点多少有点数,“从今天开始吗?”

虽然坐了十几个小时的火车,但是她也坐着睡了一宿,真要现在做饭也能做得起来。

唐阳回头扫了一眼她,一眼看出陈苒的精神头不太好。

习武之人,对别人的精神最为敏感。

“休息休息吧,明天再开始,今天先吃一顿我做的。”

陈苒点点头。

“我叫陈苒,您怎么称呼?”

“我叫唐阳,你叫我阳姐就行。”

简单交代了两句,唐阳两步就跨了出去,陈再也忍不住趴在窗口看她继续教训那群学员。

“动起来!”

“站桩就真像一根死木头一样在那站着?都给我动起来,平时教你们发力,站桩的时候也给我发力!脚趾头都抠起来!”

“怎么,你也想站完桩再去干活?那三千斤白菜没搬够?”

陈苒趴窗户的时候,不小心搞出了声响,有人往这边看过来,顿时被唐阳发现了。

她赶紧缩回头,先收拾行李。

许如意给的药材药方都先拿出来,然后是玄铁菜刀和许爷爷给的围裙。

和外面看起来有点破败的表象不同,这武馆内里看起来还挺整洁的,连给她这厨师准备的屋子都很齐整。

虽然是平房,但是地上铺了地砖,铁架床上的棕垫很厚实,被褥也有阳光的味道。

陈苒一下瘫上去,看了看手机里攒了好久的消息。

她平时玩手机的时间不多,做菜的时候也不能分心去看消息,索性万年免打扰。

这会看着消息列表,忍不住笑起来。

“苒苒姐啊,不知道你现在哪里,天冷的话要注意加衣服啊!”

“陈厨师,给你分享一张我新拍的花!不过,四季如春也不太好,我都好几年没看过雪了。想来现在这个时候,北方应该下雪了吧?“

这套话还能更生硬点吗?

陈苒翻了两页消息列表,好多话题都围绕着气候在试探她,她索性发了条朋友圈:“潜心修炼厨艺中,闭关一段时间,勿念。

跟陈再有好友的粉丝还挺多的,很多人都第一时间发现了朋友圈的小红点。

可惜,带着惊喜点进去,带着失望退出来。

这个陈苒!发朋友圈怎么不配照片的啊!哪怕照片不带天气,从阳光影子也能判断一下她所在地区的纬度啊!

放下手机,好好地睡了一下午,陈再被唐阳叫醒的时候,已经是晚上六点钟了。

“吃饭了,吃饭了。”

陈苒有点恍惚地跟着唐阳来到了武馆的正堂,四张大圆桌旁边,围坐着很多人。

“介绍一下,这是咱们武馆新来的厨子,明天就是她做饭了。”

“xxxi......“

“来吧抓紧吃饭,吃完饭赶紧回去休息。”

换了这么多个地方做饭,这还是陈苒第一次看见这么凄惨的吃饭现场。

不过,等她终于坐下来,就理解为什么吃饭现场一片愁云惨雾了。

这顿饭的原材料,不能说是不好,但是烹饪方式,实在是有点逆天了!

实不相?,陈苒在厨艺界混了这么多年,水煮里脊肉这道菜还是第一次见到。

看着她过于震惊的目光,唐阳也有点不好意思。

“害,都是我临时瞎做的......凑合吃啊,凑合吃!你放心,别看没放什么调味,但这猪可是早上宰的粮食猪,不会有什么奇怪味道的!”

一边的小女生也不知道下午练了什么项目,手臂还有点抖。

她大方地分享了自己碟子里的辣椒粉:“你要是吃不下去,蘸点这个试试?”

陈苒婉拒了,反正她尝不出味道,应该也没那么痛苦吧?

她夹起一块里脊肉块,放在嘴里开始咀嚼。

柴。

哪怕尝不出味道,这么干柴的里脊肉块在嘴巴里咀嚼,也让她十分痛苦。那些还有味觉的学员到底是怎么吃下去饭的?

陈苒正在诧异,就听唐阳说道:“都快点吃!习武之人贪图口腹之欲干什么?吃不下去就是还不够饿,明天继续加练!”

一阵唉声叹气过后,这一盆子水煮里脊,倒也奇迹般地被消灭了。

倒是没有味觉的陈苒,成了吃得最少的那一个。她婉拒了第二块猪肉块,用一边的水煮西蓝花下了半碗米饭。

这食物健康得她甚至有点不适应。

饭后,刚刚给她分享辣椒粉的小姑娘满怀着期待地问她:“姐姐,老师跟你说了做饭的要求吗?”

陈苒诚实地回答:“说了,要少油少盐……………”

小姑娘一声哀嚎,两条腿带着点颤抖回宿舍去了。

不过,很快,宿舍里就响起了另一种凄惨的叫声。是武馆的几名老师在帮大家按摩和拉筋。

陈苒好奇地看了看,正好碰上唐阳从女生宿舍里出来:“你也试试?”

“不不不不,我去厨房看看,准备一下明天的早饭。”

带上她的玄铁菜刀,陈再去厨房查看了一下。

俗话说得好,穷文富武。

能去练武的人,一般情况下,家里多少是有点家底的。

开武馆的自然也差不多。

这厨房的各种厨具都很全面,调味料的品种虽然不多,但是每一种的品质都很好。

唐阳之前跟她交代过,食材也是有专门的人早上送过来。

刚刚吃饭的时候她注意观察了一下,虽然味道很差,甚至说几乎没有味道,但是大家吃的确实也不少。

明天她得多做一点了!

早饭自然还是口袋饼夹菜最合适,陈苒提前和好面,放在冰箱里冷藏防止醒发,又花费两个小时提前备好菜,这才在学员们的惨叫声中踱回宿舍。

武馆睡得很早,早上又有早课,陈苒定了四点半的闹钟,顶着漆黑的天色爬起来开始做饭。

上一顿饭的境况,让她大为震惊,今天得给这唐阳看看,哪怕少油少盐,也不至于连水煮里脊肉这种东西都放出来!

正好,她刚刚在许老怪那里学了一个月,对调味的理解,更加深入。

淮扬菜是重技巧、轻调味的菜系,几乎所有的菜品都是咸鲜适口,清淡少油。这些技巧在陈苒的心里融会贯通之后,再用出来,就仅仅只能用在淮扬菜上了。

早餐的蛋白质,她选的是鸡腿。鸡腿去皮去骨,仅仅加点盐腌制了一整晚。

去皮后的鸡腿热量较低,但表面还是有一点油脂的。这个时候,锅里不放油直接下入鸡腿,在煎制的过程中,不但让整只鸡腿更加入味,也能把鸡腿的油脂都逼出来。

如果单单只是这样,鸡腿的味道还是有点寡淡。但是老祖宗也不只是会浓油赤酱的,咱们种花家,也有不加热量的增香方法!

陈苒费力地抱起一只大锅,放在了厨房外头。

学员们也起床了,路过的时候都有点好奇地看着陈再的动作。

唐阳一边催促学员,一边好奇地停了下来。

厨房里那么大地方,怎么还把锅放外头了?她眼看着陈再拿着糖罐子往锅里倒,有点着急地伸手拦她:“糖可不能吃!”

学员那边,传来了一片失望的叹气声。

“炒糖色也不行!”

唐阳还以为陈苒要做红烧菜,赶紧拦她:“实在不行可以放点薄盐生抽……………”

“您放心,这糖不放在菜里!”

陈苒跟唐阳保证了一遍,拿出一只巨大的篦子,放在了锅里白糖的上面,然后把鸡腿蹭蹭摆好放在上面。

在放糖之前,锅子就已经烧热了。要不是她做了这么多年厨师手上有茧子,还真不容易把鸡腿放好。

很快,糖就被烧焦了,一股浓烈的烟炝味传遍了整个院子。

她可不是要炒糖色,而是要给这鸡腿熏一遍!

只不过,随着陈苒的动作,院子里的学员们的心,越来越冷。

还以为新来个厨子菜式能好一点呢,这浓烟滚滚的,真的能好吃吗?

浓烟滚滚的时间并没有持续太长时间,陈再看好了风向,在下风口黑了有五分钟就熄了火,进屋切菜烙饼去了。

很快,在学员们做完早课准备吃饭的时候,陈苒的口袋饼和配料都准备好了,烟熏鸡腿也被她从锅里取出来,依次填进每只口袋饼里。

唐阳先拿了一只。

考虑到武馆学员们的饭量,这次的口袋饼是加大的,拿在手上快赶上一只巨无霸汉堡了。

她试探性地咬了一口下去。

这一口下去,美味的程度也丝毫不逊于汉堡!

而且,细细品来,咸淡非常符合她的要求,这口袋饼吃起来一点也不咸,甚至可以说是有点淡。可是淡的同时,味道却十分丰富!

鸡腿肉鲜嫩无比的同时,又带着一股烟熏风味。这股烟熏味极好地中和了鸡腿肉稍淡的缺点,带给味觉一种全新的刺激。

而且,煎过的鸡腿肉把那一点点油脂煎了出来,使得整块肉热量极低的同时,又有着跟烟熏培根一样完美的口感和风味。

不光是这点烟熏味.......还有什么其他的味道,唐阳尝不出来,她只知道好吃!

她试探性地问陈苒:“没放什么不该放的酱料吧?”

“没有!放心吧!”

虽然现在的健康饮食崇尚少油少盐,但在漫长的历史长河中,并不是所有时候,平民都能吃到足够的盐味的。

于是,有些民族找到了辣味来代替盐味,有些地域找到了酸味来代替盐味。

没办法,种花家就是这么擅长利用本土资源,塑造出这么一篇锦绣山河。

而陈苒的这只口袋饼,就是巧妙地利用了酸、辣和烟熏味,这几种不同层次的味道,巧妙地弥补了盐味不足的缺点。

同时,作为主料的鸡腿采取了煎的方式,让本就不多的油脂尽数附着在表面,最大化利用这点油脂带给人口味上的满足。

“一点点酸味,是我昨天晚上发酵的酸奶提供的,辣味则是甜椒提供的。为了跟鸡腿的烟熏风味更合群,甜椒我也无油煎了一下。”

唐阳带着点犹豫,重新又咬了一口这只口袋饼。

这次,有了提示,她尝出来陈再说的这些味道了!

吃起来像是沙拉酱的一点点酸味和奶香味,是酸奶。

还有甜椒的辣味,再加上烟熏味,几种不同层次的味道,塑造了一只完美的中式汉堡。

而这其中不论是酱汁还是蔬菜,甚至于作为主料的去皮鸡腿,热量都是绝对不会超标的。甜椒更是维生素含量最高的蔬菜之一。

“好了,吃饭!挺好吃的,都多吃点,上午还得扎马步呢。”

不过,大部分学员对唐阳的味觉都不是特别信任。

一个能做出水煮里脊肉块的人,被人怀疑味觉,倒算是正常现象。

昨天试图给陈苒分辣椒粉的小姑娘凑上前来,试探性地抓起一只口袋饼,有点迟疑地咬下去。

很快,这点迟疑就变成了大口的吞咽!甚至,一只口袋饼还没吃完,她就直接去抓下一只了!

“好吃!”

“这个味道真的好像汉堡啊......”

“不是,你拿第三个了?”

陈苒脸上的得意表情也瞬间融化,忍不住过去维持秩序:“两个就够了!每人两个!”

每只口袋饼里可是足足填了一只鸡腿的啊!

按照她的计算,每人两只就足够提供热量了。

她自己的饭量也不小了,这么大的口袋饼也只能吃一个而已。

“两个不够吃啊!”

“再给我一块吧!实在不行给我一个不夹肉的也行啊!”

“我感觉我得有一个月没吃过有滋味的东西了,撑死我也值得了!”

在幼儿园的一些记忆,重新袭上陈苒的心头。

甭管菜和饭做多了多少,最后送回来的盘子都干干净净的!

中午的饭菜,估计又得多做点了。

“干什么,掉地上的别捡了!”

“酱汁也不许用手指头蘸!还有你,干什么,住嘴!”

有个个子矮小的学员吃得很慢,一边吃着手上这只口袋饼,一边用另一只手举高剩下的一只。

结果没曾想,他光顾着护住在吃的这一只,另一只被人一口咬了一半了!

一阵鸡飞狗跳之后,唐阳拽出去几人体罚,临走前对陈苒叮嘱:“陈厨师,午饭多做一点吧!”

陈苒也有点惊魂未定地点了点头。

她不是没经历过顾客抢饭抢菜的情景,但是一群学武的学员抢菜的激烈程度,还是略微有点超出她的想象。

怎么还有人从别人头顶上跳过去的啊!

而中午的饭菜,她临时加了两个菜和一锅米饭,还是被这群学员尽数吃光了。

经过两顿饭的考验,唐阳已经对陈苒的手艺非常放心了,现在让她放心不下的是这群学员能屈能伸的饭量。

对比也太鲜明了吧!

之前她做水煮鸡胸肉的时候,一人一块都还会剩下,现在陈苒中午做了西红柿炖牛肉,足足炖了两锅还没够吃?

“规定一下饭量吧!”

“是的,还是不能让这群小子无休止地吃,”另一位老师满头大汗,“下午练架势,才拆解两个动作,有个小子就吐一地………………”

唐阳大为气愤:“是谁吃到吐?我中午都没吃够呢,他浪费这么多?”

是浪费的问题吗?

另一名老师清了清嗓子,唐阳这才反应过来:“哦,确实,应该规定一下饭量,不然吃太撑了对胃也不好。”“

武馆的几名老师在规定饭量的同时,在后厨忙碌的陈苒,终于也听到了许多天没听过的“叮”。

她忍不住停下手中的动作调侃系统。

“你终于出现了啊,还以为你死机了。”

陈苒最近学会的几道大菜,都是从许老怪手中学到的淮扬菜,倒是系统给的菜谱,已经很久没见过了。

就连这次的任务地点提示,系统也没额外附带技能提示。

陈苒点开系统界面,查看这次的系统任务。

【根据食客的需要调整菜谱,是每个厨师必须掌握的技能】

【任务要求:在清炖肘子肉的基础上进行改进,做出符合武馆要求的卤牛肉】

【任务奖励:技能提升线索】

陈苒略微有点失望。

她还以为在这武馆就能继续提升技能了,没想到,这里还只是个中转站。

不过,系统的任务总归是要做的,而且这个任务确实给了她一定的提示。

少油少盐,当初的清炖肘子可不就是这样的菜谱?

不光是少油少盐少调味,清炖肘子的菜谱中,甚至连香料的品种都很少,主要的香味提供者都是新鲜蔬菜。

从这个角度考虑,或许还真能做出少油少盐的卤牛肉来!

午饭刚刚结束,距离晚饭还有一段时间,陈苒开始思考卤牛肉的配料比。

卤制,算是中餐中一种独特而又广泛的制作方法。

陈苒对卤菜是有一定心得的,还在桥头派出所餐车的时候,她就了肘子和各种菜,用来夹饼。

卤菜的重点,其实就是对盐的应用。

查找各种各样的卤制配方,表面上会给很多香料,但核心秘诀却是对盐的分量的掌握。

盐为百味祖,而尤其重视味道的卤菜中,更是这样。

可以说,系统给陈苒的这条任务,算是所有任务中难度最高的一次了。

只不过,也不是全无踪迹可寻。

按照清炖肘子的思路,陈苒开始在厨房里寻找跟牛肉更搭配的蔬菜。

洋葱、芹菜、各种萝卜,还有青椒和各种辣椒,都是一般和牛肉搭配比较多的食材。

接下来,就是试了。

调味是无法空想出来的,尤其是在陈再没有味觉的时候,此时对于味道的想象力,更像是空中楼阁一样,全无根基。

先煮一份牛肉汤出来,然后用牛肉汤依次去煮不同的蔬菜配比。

幸好,没有味觉之后,她还有系统给的鉴定功能。

每次盛出一份牛肉汤来,系统的鉴定技能就会给出一行小字作为鉴定结果。

“萝卜味道过于浓重的牛肉萝卜汤。”

“味道刚好的牛肉萝卜洋葱汤。”

陈苒摇了摇头。

她对系统的鉴定技能已经有点心得了,这些鉴定结果就昭示着,配比还是不对。

如果蔬菜的配比只是烘托出了牛肉味道的话,最终的鉴定结果应该是牛肉汤或者蔬菜牛肉汤才对。

问题出在萝卜的比例上,现在的萝卜太喧宾夺主了。

她尝试着少放了一些萝卜,可还是不对。

烦躁地在厨房里来回绕了几圈,陈苒终于想起来,在她离开之前,许爷爷给了她一些古代食谱!

她看了半本《素食说略》,其中提到一个宫中的素高汤方子:以胡萝卜白萝卜切丝,三七比,用香油烹软。

对了!

她之前反复用两种萝卜分开尝试,但却从来没有试着把两种萝卜混合起来用过!

陈再迅速再一次调整了蔬菜的配比,除了圆葱芹菜之外,胡萝卜和白萝卜用了三七开的配比。

这一次,还不等盛出来看系统的鉴定结果,她就知道对了!

“*7##......“

之前的蔬菜味道或多或少有些鲜明,可是这次,只是稍稍改了一点配比,蔬菜的味道就仿佛把成了一团,变成了一丝混沌的清甜香气。

而在这种清甜香气的烘托下,牛肉汤的香味格外勾魂。

陈苒从锅中盛出一碗汤,放在了灶台上。

氤氲的白气散去之后,一碗牛肉清汤在灶台上安静地细细散发着香气,汤碗上面浮现出了一行小字。

“一碗完美的牛肉汤。”

以陈再对鉴定系统的了解,形容词越少,就代表着味道越好。

她放下心来,接下来就可以按照这种配比去做卤牛肉了!

第二天一早,陈苒从冰箱中取出已经提前按摩腌制好的牛肉,小心翼翼地投入到提前配好的卤汤中。

既然盐要减量,那么这味卤牛肉中的香料也要相应地减少。

传统卤肉菜谱中的香料味道都是较重的,哪怕她不用酱卤转而取用五香味也是,如果咸味不够,那么其他的香料味道也要减少。

而这些味道,就要用蔬菜的清香味来补足。

随着锅中的卤汤慢慢被煮开,武馆的学员们也起床开始做每天早上的功课了。

唐氏武馆算是名气比较大的武馆了,唐阳是唐式太极的正宗传人,一手炮锤精纯无比。

不过,如今武道式微,这一座武馆里还有好几个派别。大家各教各自的学员,分布在院子里的各个角落打熬筋骨。

手上把式不同,但相同的是,大家都饿着肚子闻着厨房中传来的香味。

一开始倒还好,各种各样的蔬菜香味混合在一起,虽然闻着也很舒服,但却并不会让人觉得多馋人。

毕竟只是蔬菜嘛。

可是慢慢地,不知道什么时候开始,这股子蔬菜的清香味消失不见了。

但,被蔬菜清甜味熨帖好的胃口已经醒过来了。

被唤醒的胃口越发敏感,一下就捕捉到了空气中那一丝清淡的牛肉香味。

是的,就是清淡的牛肉味。

一般来说,牛肉味是浓重的,不论是红烧还是酱卤,再清淡的做法,都抹不去牛肉的那股浓香。

但是这在空气中悠悠飘过来的牛肉味,偏偏就是清淡的。

刚刚的蔬菜味都消失不见,似乎都被调和在了牛肉的底味里,只恰到好处地把浓香转淡。

在朔方清晨冰冷凛冽的空气里,这一丝淡香应该是不那么显眼的,可是整个院子里每个学员都不由自主地被这股清香吸引。

甚至不仅仅是武馆………………

武馆门口是条热闹的小吃街,大早上起来,卖包子卖馒头的?喝着,卖煎饼的锅子热气腾腾。

明明是清淡的香味,却完全让人无法忽视地执着地探进每个人的鼻子里。

连唐阳也练不下去了,她大步走进厨房,一把挑起厚厚的门帘:“做的什么?这么香?”

陈苒也在闻这个味道,她双手环胸,站在那口大锅前面。

看见唐阳走进来,她笑道:“卤牛肉啊,怎么样,香不香?”

卤牛肉?

唐阳有点吃惊。

按理来说,卤牛肉这种东西虽然油脂不多,但盐分含量一定会很高。

不过,吃了一天陈苒做的饭菜,她已经学会信任这个年龄不大却很神奇的厨师了。

“好了吗?”

陈苒没去看时间,而是用深吸了一口气,感受了一下牛肉的香气。

“好了。”

掀开锅盖,一笊篱下去,大块的牛肉立刻就被捞了出来!

卤汤清亮,看起来完全没有任何酱油的存在。

唐阳放下心,可是旋即又疑惑起来。

不论是怎么做的牛肉,掀开锅盖的味道都应该更香浓一些才对。可是这牛肉的味道闻起来怎么还是这么清新?

会会?”

陈苒从一块牛腱子上小心翼翼地撕下一块,放在小碗里,加上筷子递给唐阳。

唐阳吹了吹,小心翼翼地用牙齿咬了一口。

嫩。

这牛肉嫩得出乎她的意料,但这却不是被小苏打或者嫩肉粉处理过的口感,柔嫩的牛肉还带着一丝弹牙。

然后就是浓香!

第一口咬下去的时候,唐阳还有点疑惑。

这么嫩的牛肉,真的是卤牛肉吗?或许说是清炖牛肉更符合一些吧?

可是当这一口开始咀嚼的时候,她的疑惑就完全消失殆尽了。

这一口下去,完全就是牛肉的浓香!

这牛肉的味道闻着有多清淡,内里的味道就有多浓烈!

每一个吃到这一口卤牛肉的人都会不由自主地想到,刚刚闻起来那么清淡,一定是因为这么浓烈的牛肉香味完完全全被封印在肉的内部。

因为盐量的减少,这牛肉吃起来不像传统的卤牛肉一样,口感偏向干硬,反而是偏嫩。

嫩,就意味着这肉含有更多的肉汁,但毕竟是卤肉,这肉汁的程度又不同于炖牛肉。只是微微地给牛肉增加了一丝口感。

一口咬下去,浓香四溢的肉汁伴随着弹牙的牛肉纤维,让人根本察觉不到这块肉的咸淡。

牛肉的味道,才是最吸引人的!

“太好吃了!这才是牛肉啊!就是这种食物的本味......”

唐阳正想形容自己的感受,却突然有点词穷,她只能又咬下一口,这次却更顾不上说话了。

卤牛肉的锅已经打开了,从唐阳的角度能看见,锅里杂七杂八放了许多蔬菜。而这锅刚刚烧开的时候,她也闻到了那些蔬菜的味道。

可是现在吃起来的时候,却完全吃不到!

一开始闻到的蔬菜清甜味已经完全融入其中,那股子蔬菜的甜意,完美地烘托出了牛肉的香,弥补了咸味的空缺。

“好了,等放凉了再吃,那个时候更好吃。”

陈苒把锅中的牛肉提出来,摊放在铁盘上,静静等待放凉。

在鬼屋里,在许老怪的教学中,她学到了“淡中显味”。可是现在,自己研制出这一味卤牛肉,她才真的明白这四个字的含义。

放在铁盘中的卤牛肉,几乎已经闻不到什么味道了,只有站在一边的唐阳才知道,这闻不到香气的牛肉,竟然是把一切味道都牢牢地锁在了肉质本身里面!

系统弹出了任务完成的提示。

【恭喜宿主完成任务!请为新菜谱命名!】

想起过去一个月的教学,想起许老怪那张扭曲的脸,陈再笑了笑。

“就叫鬼脸牛肉吧。”