我在民国做袍哥 第七章 粮店伙计

“等到，等到，”刘大爷越发有了兴趣，“你娃确实和其他人不一样，这样子，我汉仁公有个粮店，还缺个伙计，你先屈就哈，管吃管住，没得工钱，你愿不愿意？”

冉洪一听，大喜过望，原本已经冷下去的心，又火热起来，连忙点头答应。

当天下午，冉洪即从顺城街找了两个保人作保，顺利地成为汉仁公名下产业——西门粮店的一名伙计。

虽然刘大爷没有答应他加入汉仁公，但起码先解决了生计，也有了一个起点，冉洪相信，凭着自己的商业头脑和经商能力，要不了多久，刘大爷一定会主动邀请他加入汉仁公的，这点自信都没有，还不如找块豆腐一头撞死算了。

老辰都人都知道这样一句话，“东穷西贵，南富北乱”，简明扼要地说明了辰都的基本格局。

西门一带，是辰都富商云集之所在，能住在这一片的，都算得上殷实人家。

目前的西门，既是繁华的商业街区，也是老辰都几个著名的景点所在，青羊宫、浣花溪、杜甫草堂，均在此处。

汉仁公下属的西门粮店，是典型的前店后院，门面有四个开间，进深十几米，算是西门地区较大的粮店了。

粮店原有一个掌柜和三个伙计，掌柜叫刘二宝，汉仁公的六排，三个伙计没有在帮。

冉洪已经在粮店上班十几天了，这些天，他老老实实、按部就班地做着一个伙计该做的事，上货下货，接待客户，给客户打油、装米、过称，连其他伙计欺生，硬派给他的活儿，他也二话不说接了下来。

他尤其喜欢接待客户，其他几个伙计认为接待客户麻烦，他却主动地承担下来这个工作，并时不时地和客户聊几句，问一问家里几口人，买的粮食能吃多久之类的话题。

这十几天来，他一直在留心做着客户的调查和统计，他发现，来买粮的主要有两种人，一是大户人家的管家或佣人，二是中产家庭的主妇，而买的分量，基本上是够一家半个月食用的。

除此之外，他还专门利用中午和晚上的休息时间，跑了周边的另外两个粮店，了解了竞争对手的产品及价格。

渐渐地，在冉洪的脑海里，一个粮店的促销计划开始成型，但第一步，他必须取得掌柜刘二宝的认可与支持。

西门粮店是管吃住的，吃嘛，一日三餐，简单了点，可也能吃饱，住嘛，一个逼仄的小屋，冉洪和其他三个伙计，一起睡着一个大通铺。

对这样的吃住条件，冉洪没有丝毫不满，甘之如饴地忙碌手头的工作，表现出一位优秀伙计的样子。

至于目前的工作没有工钱，冉洪也非常理解，这个时代就是这样。

一般情况下，学一门生意或手艺，学徒三年，试工三年，这期间都是没有工钱的，你还别说没有人权，因为你能找到一份这样有前途的工作，都是千难万难。

在入职粮店二十几天的一个晚饭后，冉洪主动找到了正在“啪拉啪拉”拨打着算盘盘账的掌柜刘二宝。

“刘掌柜，您这是在盘账？”

“对头，你会打算盘不？”

“会一点，打不好。”前世，冉洪倒是会打算盘，只是没有多打的机会，一点也不熟练。

刘二宝对这个勤快的小伙子印象不错，上工的二十几天里，主动，积极，苦活累活抢着干，每天也是晚睡早起，是个合格的伙计，况且，大爷还交代了，让平时多多注意一下这个年轻人。

“不过，我算术还可以，如果能帮到你，我可以用笔算。”

刘二宝试着报了几笔帐，冉洪用笔迅速地算出答案，刘二宝又用算盘核对了一下，全部准确无误。

其后，二人一人负责报账和记录，一人负责算账，很快将当天的流水帐记录完毕。

忙完。刘二宝估摸了一下，比平时自己盘账快了不少。高兴地说道：“不错，小冉，看不出你娃还有些文化呦，以后每天晚饭后，都来帮我盘账，要得不？”

“要得，要得，能帮到店里，我肯定没得话说。”

就这样，冉洪开始每天晚饭后，帮助刘二宝盘账，他注意到，粮店每天的营业额在二十几到三十块大洋不等。

三天后的晚上，二人照例盘完账，刘二宝泡了一壶茶，款待冉洪。

“小冉，我这可是正宗的蒙顶黄芽，你尝哈子，好喝得很。”

冉洪尝了一口，确实不错，茶水入口，沁人心脾，前两年嗨袍哥，几乎天天泡茶馆，好茶叶还是喝过不少。

见时机合适，冉洪问道：“刘掌柜，咱粮店每月的营业额有多少？利润是多少？”

刘二宝睁大了眼，“这可不能说，这是店里的机密。你晓得啥子叫机密不？”

冉洪心中一笑，一个粮店，有什么机密可言，这几天，通过参与盘账，他早就估算出，粮店每月的营业额在800到900块大洋之间。

他问这个话题的目的，在于兜售他的粮店促销方案。

冉洪顺势说道：“刘掌柜，我哪敢探听店里的机密，我是想，能不能咱们店里，做些促销，提升哈店里的营业额。”

“啥子叫促销？”

“促销就是主动地销售，咱们现在这种等着客户上门，叫坐销，生意的好坏，有很大的偶然性。

咱们的客户，基本上都是周边的住家，而咱们和旁边的两家粮店，供货和价格并没多大差别，这样客户有时会在咱们店买，有时也会去其他店买。

你看能不能这样，咱们针对来买粮的客户，实行送货上门，客户肯定很高兴，咱们可以趁机进入客户家里头，晓得客户每家每月实际需要多少粮，等算到客户差不多上次买的粮快没得了，再主动送货上门，这样，就把老客户牢牢锁定了，这叫培养客户忠诚度。

再一个，咱们的客户，很多都是有钱人，咱们可以借此推销一些贵一点的东西，比如，现在客户大多买菜籽油，咱们可以推销花生油和芝麻油，米呀面的，都可以推销贵的，也可以增加营业额。