1984：从破产川菜馆开始 第253章 他真的好厉害哦 月票加更66

第253章他真的好厉害哦~~（月票加更664）

黄鹤倒是挺直接，原来是看上他用的芽菜了，还挺识货的。

不过。

黄老头的芽菜，他还有大用。

芽菜咸烧白、芽菜肉包、芽菜回锅肉……这一天天可要消耗不少芽菜。

而且他师父那边坝坝宴名声越做越大，芽菜用量也是日渐增长。

这供应链要被同行知晓了，而且还是黄鹤这样的大老板，终究不是太稳妥。

赵淑兰和黄莺也是看向了周砚，面露期待之色。

周砚端起盖碗喝了口茶，微笑道：“黄老板要是想买芽菜，我可以帮你买，价格不贵，这么好的芽菜只要四毛钱一斤。

你也晓得，这么好的芽菜不好找，我师父给我找的门道，我要是到处说，实在有点欺师灭祖。”

“这样啊……”黄鹤沉吟，很快点头道：“要得嘛！就按四毛钱一斤跟你买，你先给我买三十斤，你看哪天能给我送来？”

周砚抬手看了眼表：“星期天我去进货顺便帮你带嘛，今天太晚了，我要回去准备营业了，跑不赢。”

“要得。”黄鹤点头，送周砚出门。

“年纪不大，但说话做事还挺成熟的，滴水不漏。”赵淑兰笑着说道。

“就是，一点话都套不出来，不过换成是我，肯定也不会说。”黄鹤笑容中透着几分无奈，“也要得，四角钱一斤买这种品质的芽菜，不算贵。”

“你说他从中间要挣好多钱？”

“挣多少都是他的本事，我们觉得合适就不算亏。”

“有道理。”

黄兵坐在门口，看着周砚骑着自行车远去的背影挠头：“为啥子砚哥骑个自行车，看起来都那么帅呢？”

黄莺靠着门柱，一脸认真道：“没办法，气质、长相、身高都拿捏的死死的，骑头猪都比你看着帅。”

“黄莺！我是你哥，对你哥要放尊重点！”黄兵给她翻了个白眼。

“哥，你最近钱够不够花啊？”黄莺伸手摸了摸兜。

黄兵的眼睛顿时亮了起来，谄媚的笑容也是回到了脸上，苍蝇搓手，“最近手头确实有点点紧，你要是……”

“不够你就省着点花嘛。”黄莺空着手从口袋里抽出来。

“黄莺！”黄兵咬牙切齿。

情绪拉满，毫无价值！

黄莺笑了，又问道：“最近手头没钱，你那个雪儿是不是不理你了？”

黄兵脸一垮，“那是我不想理她，现在看她，也就那样，跟段小姐一比，完全就是胭脂俗粉。”

黄莺笑盈盈道：“那段小姐看你跟周砚，恐怕也是一样的感觉哦。”

“黄莺！你是不是觉得伤害你哥很快乐？”黄兵气鼓鼓道。

“伤你的人，怎么舍得只伤你一次嘛。”黄莺吐了吐舌头，“你要是把前两年骗我的零花钱还回来，我以后肯定不会再伤害你了。”

黄兵两手一摊：“要钱没有，你随便伤害吧。”

……

周砚骑着车去了玉堂街十六号，说来也好笑，飞燕酒楼就矗立在玉堂街的另一头，隔着不到一公里，黄鹤竟然不知道黄老头家的芽菜当属嘉州第一流。

不过这也不难理解，飞燕酒楼的咸烧白用的是盐菜，芽菜估计用量很少，顺手就在干杂铺买了，不会专门去找品质更高的。

倒是变成了灯下黑的情况。

周砚回头看了眼飞燕酒楼的方向，确认没人看着，才把自行车停下，敲响了黄老头的门。

“谁啊？”黄老头隔着门应了一声。

“黄师傅，我是周砚，肖磊的徒弟，来买芽菜。”周砚说道。

门很快打开了，黄老头看着周砚有些惊讶：“你不是前两天才买了芽菜吗？这么快又来了？”

“对头，今天来跟你谈一笔大生意。”周砚把自行车推进门，顺手把门关上，“我要六十斤芽菜。”

“六十斤啊？！”黄老头闻言有些吃惊，“你用的完不？”

“用不完我就不来买了。”周砚笑着：“一个袋子装三十斤，分开装两袋。”

“六十斤有点多哦？你师父一次都不拿这么多货。”黄老头犹豫着道：“你……要不用了再来买哦，免得放久了发霉，毕竟你家里又没有坛子那些。”

“没得事，你给我装，我心里有数。”周砚不以为意地摆手。

黄老头听他这么说，也就没再拒绝，带着周砚往放芽菜的房间走去，“还是要两年期的啊？”

“你三年期算啥子价格？这芽菜能放多久啊？”周砚问道。

黄老头脚步一顿，看着他说道：“价格是一样的噻，说句实在话，芽菜最好的是两年左右的，三年味道要更浓郁一些。但时间要是超过了三年，芽菜的口感就会因为放的太久变得没那么好。

芽菜吃的就是脆嫩的口感，毕竟是青菜杆杆做的，放久了，水分流失，变得干柴腐朽，做啥子都不香。”

周砚闻言惊讶道：“那你一百坛三年的芽菜要是不及时卖掉，再放个半年一年，不就没得用了？”

窖藏的玩意，一般年限越久越贵，比如酒。

芽菜倒是有个保质期在这，不是越久越好。

“唉，也不是那么好卖的，你也晓得，嘉州人擅长做盐菜，家家户户都会做，让他们花钱来买芽菜，实在是难得很。”黄老头叹了口气，“这些年最大的客户就是你师父，帮我了不少忙，要不是他，不晓得多少芽菜要洗了喂猪。”

“这样嘛，你带我去看看你三年窖藏的芽菜。”周砚说道。

“要得，你看得起再买嘛，我们这么熟，肯定要你满意才行。”黄老头点头，打开了另一扇门。

【一坛完美的芽菜】

周砚看着黄老头打开的坛子，抓出来的一把芽菜。

好嘛，品质一点不差。

他上手拿了一根，色泽已然金黄，掐了一段喂到嘴里，香味依旧浓郁。

“行，就要这个。”周砚点头道。

黄老头看着他，一脸认真的问道：“真的？回头你师父会不会说我哦？”

“啷个，我帮你处理三年的窖藏，你还不高兴啊？”周砚笑问道。

“高兴！那我就给你装了哈。”黄老头兴高采烈的去拿了袋子，装了两袋三十斤。

周砚探头看了眼那坛子，坛底还有一点多余的芽菜。

“这一坛子差不多有六十多斤。”黄老头看出了他的好奇，解释道。

周砚笑着说道：“那你这产能还是可以哦，这一百坛卖完，一年也能卖个将近两千块钱。”

黄老头摇头道：“卖不完，年年都有剩的，而且做芽菜的本钱不低，晒干的菜杆丝丝，一百斤只能收十三斤。还要加很多盐巴、红糖、香料，做的工期又长，三年都卖不完，稍不注意就要亏本。”

“那你还买三角钱一斤？”周砚疑惑道。

“没得法嘛，三角钱也能挣点，卖贵了，你们也没钱挣，大家都挣点就差不多了。”黄老头咧嘴笑道，嘴里也没剩几颗牙了。

周砚看着他佝偻的背，心里突然有些不是滋味。

芽菜要三腌两窖，工艺确实复杂。

黄老头两口子一年到头忙活，怕是都挣不到什么钱。

不然也不会天天在这编背篼。

“你这三年期的芽菜大概还有多少斤？”周砚问道。

黄老头不假思索道：“装满的坛子还有五十几个，大概有三千多斤。”

“两年期的有好多呢？”周砚又问道。

“两年的有七十多坛，四千多斤。”黄老头说道。

周砚略一思索，开口道：“这样嘛，我以三角钱一斤的价格把你这三年期的芽菜全部包下，但我有一个要求，就是接下来你做的芽菜不再卖给别个，全部卖给我一个人。”

“三千斤你全要？”黄老头闻言惊了，你啷个要得那么多？

周砚点头：“对，三千斤。但我有一个条件，芽菜的质量必须过关，一年内我会把你这些芽菜全部买完。

其次就是我一年保底要三千斤，我不管你怎么卖，两年期和一年期的芽菜你至少要给我留足三千斤的库存，明年、后年我都要。

这三千斤是我一个人要的，我师父要好多，回头我会让他来跟你谈。”

“儿豁？”黄老头有点迷糊，一脸难以置信。

“儿豁！”周砚点头。

“哎哟，你这娃娃，硬是大气哦！”黄老头当即点头，“要得，就按你说的办！你这生意肯定做的不小！”

“小本生意，不过这些芽菜我还是用得完的。”周砚笑着说道，“钱我就分次给你，拿了芽菜就现结。”

“要得，我信得过你。”黄老头点头。

事情谈妥，周砚把芽菜绑在车上，结了钱，推着自行车走了。

他现在一天卖二十份芽菜咸烧白，平均一份要用二两芽菜，也就是一天要用四斤芽菜。

接下来他准备上芽菜回锅肉和芽菜肉包，回锅肉用芽菜少一些，芽菜肉包要是能卖的起量，一天估计也能用不少。

三千斤芽菜，他一年大概是能用完的。

而且靠着这三千斤芽菜，就能把黄老头这个优质芽菜供应商锁定，建立起稳定的芽菜供应链，这点还是挺关键的。

这样就算黄鹤找到了黄老头，也不会影响到他的芽菜供应。

而等他自己的需求无法覆盖的时候，他自然会停止帮黄鹤代购。

从某种程度上来说，这也算是餐饮行业最朴实无华的商战。

他得为店铺搬到嘉州做一些准备，如果来到嘉州后，生意变得更好，芽菜的需求自然也会更高。

当然，这个问题并非无解。

芽菜不是豆腐，干货的运输要相对简单许多。

嘉州有客船直接到宜宾，大不了到时候找黄老头要点关系，去一趟宜宾找货源。

不过这样会麻烦许多，品质也不好保障。

先前他不愿意跟黄鹤透底，就是这个原因。

给黄鹤代购，一斤挣一毛钱差价，这钱周砚就当跑路费了。

周砚骑着车回到饭店，便瞧见肖磊和老周同志搬了张小方桌，正坐在饭店门口的树下下象棋。

一旁的树桠上绑着一个轮胎秋千，周沫沫坐在上边晃着小短腿，小幅度荡着，玩的正开心。

轮胎用绳子编织成了一张椅子，底下横竖密编，挂上绳子后，又围着三面编了靠背。

周沫沫小小一只，坐在里边也是安全感十足。

老周同志的手可真巧，完全按照周砚的设计要求来的。

“锅锅，你看爸爸给我做的秋千！好好耍哦！他真的好厉害哦~~”周沫沫回头看着周砚，奶声奶气地说道，声音里藏不住的欢喜。

一旁老周同志上扬的嘴角，比AK还难压。

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(本章完)