我就做个蛋炒饭，你管我叫厨神？ 第142章 你从何而来？

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一勺勺稀释的鸡蓉在油温中慢慢上升，膨胀，绽放……

洁白如雪，形似芙蓉！

鸡肉本就易熟，稀释后的鸡蓉更加是这样！

蔡小虾在全场观众的惊呼声中，将一片片从微黄到洁白完成彻底蜕变的鸡蓉捞出来，控干油分的同时，重新起锅！

这次，蔡小虾只加了一点点的油，主要取到的就是一个润锅的作用！

油温不热，转锅散开之后，一点点葱姜水烹入，大量的水蒸气在油温中激烈迸发！

劈劈啪啪的声音刚刚回归于平淡，炸制好的鸡蓉片一股脑的滑进锅里！

简单翻炒，使鸡蓉片充分均匀后，撒入青豆和海米……

叮～

“芙蓉鸡片，完成！”

全场……鸦雀无声！

坦白讲，在场的无论是观众，还是评委，包括韩昭在内的中级厨师，以及退场围观的选手们……根本无法判断蔡小虾的这道菜，到底是不是芙蓉鸡片！

“那真的是……芙蓉鸡片吗？”

“鸡片是鸡片，但芙蓉……他根本没有加芙蓉好不好！”

“你什么时候瞎的？你再仔细看看那道菜……鸡蓉，海米，青豆，白色的是花瓣，红色的是花心，绿色的是花萼……它本身就是芙蓉！”

“只不过是……鸡肉做的芙蓉！”

“别扯淡，我就是芙蓉城的人，真正的芙蓉根本不长那个样子，你看不见姬京厨师的菜吗？上面的芙蓉长什么样？蔡小虾的鸡片只是像芙蓉，但和真正的芙蓉花还是有一些差距的……”

今天一整天，何聪的声音从未如此犹豫过：“好～我们看到蔡小虾选手也完成了自己的菜品！”

“接下来，有请评委们进行品尝，并给出……我们这场自由挑战赛，也是冠军挑战赛的结果……”

“胜者，将获得本次繁星厨师大赛夏城站的终极奖品，五星菜谱一本！”

“并！”

“荣获……直通繁星厨师大赛总决赛的资格！”

姜幻尝菜，向来只是浅尝，甚至只是用餐具轻轻一碰，再沾在自己舌尖上就行。

但唯独蔡小虾的菜，她都是直接闷半口！

口感软嫩，入口即化！

没有任何油腥味，当然，也没有任何芙蓉的清香。

但……好吃！

而且……姜幻想到了一件事……

芙蓉鸡片这道菜的菜品说明里，好像从来没有提及过芙蓉这种食材，相反……文献上只是记录：

色泽洁白，形如芙蓉……

两人的菜品，色泽都很好，但放在一起，对比就立马出来了！

放了真正的芙蓉花片的那道菜，此时花瓣已经软塌，像是大雨过后的残花。

而根本没有用到芙蓉的第二道菜，却是同样被大雨打过，但依然倔傲绽放……

滑！嫩！弹！

最关键的是……这个色泽！

姬京的芙蓉鸡片色泽已经很好了，像是雪里抛霜，但蔡小虾的芙蓉鸡片却像是……白釉一般，光滑如水！

她清楚的记得，蔡小虾并没有勾芡……

饶是已有中级品鉴师实力的姜幻，也是复盘了两遍，才终于堪堪弄懂这其中的玄机！

“我宣布！”坐在中间的霍东站起来，直接说道：“本次繁星厨师大赛夏城站自由挑战赛的获胜方是……”

霍东看看姬京，再看看蔡小虾，在全场上万观众的注视下：“……来自羊城厨师协会的……菜小虾选手！！！”

“恭喜蔡小虾选手获得这次比赛的最终胜利，奖品五星菜谱一册，并获得直通总决赛的资格！”

没有掌声！

也没有呐喊声！

显然，大家不管理不理解，现在都无法接受这种结果的直接宣布！

而霍东也很尴尬……

这个结果，从姬京加码的那一刻，就已经注定了！

无论如何，都不会变的！

但他虽然本身的实力是中级厨师，而且还是中级中的六星厨师！

但他也不知道蔡小虾是怎么做到的，干咳一声后：“也恭喜姜会长，这次的繁星厨师大赛，你们羊城厨师协会可是……大放异彩！”

霍东转身看向姜幻，带着一点点同事之间的求和语气：“那么，我看关于这道菜的点评，就由您来亲自向大家说明吧！”

姜幻现在的心情略有一些复杂，但和现在的品评无关，她也知道这件事只能自己来，也第一次在点评中站起了身：“嗯，那么就由我来为两位厨师的表现进行点评吧！”

这些话，主要的受众是现场的观众。

所以，姜幻也是一副很耐心的样子：“首先，我们大家对芙蓉鸡片这道菜，其实并不算非常陌生，就在去年，姬京选手就展示过这道菜品的制作。”

“今年……我可以说，姬京选手无论是自己的基本功，还是对这道菜的理解，都变的更加熟练和深刻！”

“从选材，到处理，再到最后的烹饪，鸡片薄厚均匀，勾芡匀称，味道适中，色泽鲜亮，特别是最后的芙蓉花瓣投入的时间！”

“热气十足的鸡片和新鲜的芙蓉花瓣，在出锅装盆的那一瞬间，完成了味道上的最后置换！”

“鸡片因宽油烹饪的油腥味，被花瓣的清香所掩盖，掠夺，芙蓉花瓣也为这道菜品增色添香！”

“无论从任何方面来说，姬京选手的这道芙蓉鸡片，都是一道非常成功且完美的菜品……甚至，完全不输鲁菜第一楼，东兴楼的味道！”

全场倒吸凉气，交头接耳，掌声由弱渐强……连成一片！

观众是无法直接品尝菜品味道的，姜幻的点评也过于专业。

但大家知道鲁菜第一楼！

那可是由鲁厨王鲁一杰亲自坐镇的东兴楼！

姜幻最后这句话，所代表的意思，就是姬京的这道芙蓉鸡片，已经达到了厨王的水准！

一个三星厨师，做出了厨王水准的菜品！

大家现在才知道，过去的三年，姬京不是在压制各方选手，而是完全的降维打击！

掌声渐歇后，姜幻才重新开口：“但，蔡小虾选手的这道芙蓉鸡片……我更愿意称之为……真正意义上的芙蓉鸡片！”

“相信所有评委和我的观点是一样的！”

“芙蓉鸡片这道菜，从今日起……便有了两种做法！”

“我现在有一个问题，”姜幻看着蔡小虾，语气认真且严重：“这道芙蓉鸡片的制作方法……你，从何而来？”

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